A belváros szívében, a Dob utcában egy olyan street food hely bukkant fel, ami nem csak a turisták kedvence lehet, hanem a magyarok szívét is könnyen megdobogtatja. A Budapest Bites egyszerre nyúl vissza a hagyományos lángoshoz és gondolja újra merészen, kreatívan. A klasszikus sajtos-tejfölös éppúgy helyet kap a kínálatban, mint a Serrano sonkás rukkolás vagy a brutális, két emberes lángosburger – amit, ha egyszer megkóstolsz, garantáltan visszatérsz. Friss, könnyed tészta, kreatív toppingok, vagány dizájn és hazai alapanyagok – a Budapest Bites nem csak egy újabb lángosozó. Ez egy élmény, ami új szintre emeli az egyik legikonikusabb magyar street foodot.

A klasszikus sajtos-tejfölös mindig biztos választás – és itt tökéletesen el is készítik. A tészta könnyed, nem úszik az olajban, nem nehéz, inkább friss és levegős, ahogy azt ma egy modern street food helytől elvárjuk. A tejföl és a sajt is rendben van, de a valódi élmény az, hogy ez az egyszerűnek tűnő lángos is új szintre kerül. Aki a retró ízekre vágyik, itt mégsem fog csalódni – sőt, meglepődni fog, mennyire más a megszokotthoz képest.

Olasz életérzés lángosban: a Serrano sonkás-rukkolás

Ez volt az egyik kedvencünk: a Serrano sonkás, rukkolás lángos olaszos karaktere remekül működik a magyar alapokon. Friss, sós, karakteres és mégis üde – nyáron kimondottan jólesik, és bizonyítja, hogy a lángos több, mint strandkajás emlék. Ez az a típus, amit egy fröccsel a teraszon elücsörögve élvezet enni – nem csak jól néz ki, de jól is van összerakva.

A lángos, ami majdnem burger – vagy pont fordítva?

Ha igazán ki vagyunk éhezve, akkor a lángosburger lesz a mi emberünk. A klasszikus, marhahúsos verzió hatalmas adag, így két embernek is bőven elég – nálunk legalábbis csak félig fogyott el, de így is nagy élmény volt. Ez nem csak „lángosba csomagolt burger” – a buci szerepét betöltő könnyű lángostészta igazán különleges hangulatot ad az egésznek. A beltartalom viszont a legjobb kézműves burgerekhez mérhető: szaftos hús, friss zöldségek, minden a helyén van.

A hely: színes, fiatalos, trendi

A Budapest Bites nem csupán az ízeivel, de a megjelenésével is felhívja magára a figyelmet. A zöld-fehér-piros színek nem tolakodóan hazafiasak, inkább elegáns utalások – egy kortárs tér, ami illeszkedik a mai belvárosi flow-hoz. A Dob utcai helyszín tökéletes választás, a hangulat laza, a kiszolgálás közvetlen, a közönség pedig vegyes: fiatal magyarok, kíváncsi külföldiek, foodiek – mindenki megtalálja a helyét.

Összegzés

A Budapest Bites nem próbál meg mindent újraértelmezni – csak éppen pont annyit változtat a megszokotton, hogy az izgalmas és friss legyen. A könnyed tészta, az ötletes toppingok és a merész lángosburgerek együtt valóban valami újat adnak a budapesti street food palettához. Mi biztosan visszamegyünk, legközelebb talán az édes verziókat próbáljuk ki – de a pulled porkos lángosburger is erősen kísért...

cím:  Budapest, Dob u. 19, 1074