A gulyásleves a magyar konyha egyik legikonikusabb fogása – egyszerre szimbolizálja a hagyományt, a nagyi konyháját, és azt az otthonosságot, amitől mindig jólesik még egy kanállal szedni. Bár sokan a turisták kedvencének tartják, valójában mi, magyarok sem tudunk ellenállni egy igazán jól elkészített gulyásnak. Ezért indultunk útnak Budapesten, hogy felkutassuk, hol főzik a legjobb gulyáslevest a városban. Válogatásunkban nemcsak az ízeket, hanem az árakat is feltüntetjük, hogy mindenki megtalálja a számára ideális helyet – legyen szó egy tartalmas ebédről, vagy egy barátokkal közösen eltöltött vacsoráról.
SIMALIBA Belvárosi Csárda
A SIMALIBA Belvárosi Csárda igazi gyöngyszem, ha gulyásról van szó. Itt a klasszikus bográcsgulyást kínálják csipetkével, amely minden falatban visszarepít minket a nagymama konyhájába. Az ízek mélyek, karakteresek, a hús omlós, a leves pedig pont annyira sűrű és tartalmas, amilyennek lennie kell. A csipetke külön említést érdemel: olyan, mintha tényleg otthon, a nagyi keze alatt készült volna.
Ár: 4650 HUF
cím: Budapest, Piarista u. 6, 1052
Puli és Juhász
A Dob utcában található Puli és Juhász a belvárosi csárdák hangulatát hozza vissza, mégis modern köntösben. Az étterem egyszerre autentikus és friss, így a fiatalabb vendégek is könnyen otthon érezhetik magukat. A bográcsgulyás itt is csipetkével érkezik, ízei mélyek, háziasak, pont úgy, ahogy szeretjük. A levesben minden benne van, amitől a gulyás klasszikus élményt nyújt – tartalmas, laktató és igazi magyaros fogás.
Ár: 3790 HUF
cím: Budapest, Dob u. 19, 1074
Retek Bisztró
A Retek Bisztró igazi kakukktojás a válogatásban: magyaros hangulat, de ide utcáról szinte lehetetlen csak úgy bejutni. A „fully booked” tábla gyakran fogadja a vendégeket, így mindenképp érdemes előre asztalt foglalni. Amikor mi végül bejutottunk, gyorsan kiderült, hogy megérte a várakozás. A gulyásleves itt 4150 HUF, és ízében semmiben sem marad el a legjobbak mögött – tartalmas, finom, igazi magyar klasszikus. Egyetlen apró hátránya, hogy az asztalok folyamatosan cserélődnek, így a vendég picit úgy érzi, sietnie kell. Az ízek azonban velünk maradnak – és ezért is kötelező kipróbálni.
Ár: 4150 HUF
cím: Budapest, Nádor u. 5, 1051
Stand25 Bisztró
A Stand25 Bisztró gulyáslevese igazi élmény már az első pillanattól: kis fazékban érkezik az asztalra, pont úgy, mint otthon a nagyinál. Az illata betölti a teret, és már önmagában elég okot ad arra, hogy betérjünk. Az ízek átütőek, mélyek és rendkívül tartalmasak – minden kanál nosztalgikus utazás a gyerekkor felé. Bár az ára magasabb, 5900 HUF, a minőség és az élmény miatt abszolút megéri. Egy olyan gulyás, amit egyszerűen nem lehet kihagyni.
Ár: 5900 HUF
cím: Budapest, Attila út 10, 1013
21 Magyar Vendéglő – Budai Vár
A Budai Vár szívében található 21 Magyar Vendéglő gulyáslevese szintén csipetkével érkezik, és 3840 HUF-ért kóstolható. A környezet inkább modern, mint a nagyi ebédlője – ezt inkább mosolyogva érdemes megjegyezni, hiszen itt a hagyományos ízek találkoznak a kortárs eleganciával. Az étlapon gyakran felbukkannak ritkább fogások is, például a medvepörkölt, így igazi gasztronómiai kaland várja a vendégeket. A gulyás mellett pedig maga a Vár varázslatos történelmi környezete is külön élménnyé teszi a látogatást.
Ár: 3840 HUF
