5 bakancslistás vidéki étterem

2024. december 10. 11:12 - GastroGuide

Bakancslistás vidéki éttermek, amiket nem érdemes kihagyni! Ha szereted felfedezni Magyarország gasztronómiai kincseit, akkor ezt a válogatást neked találtuk ki! Különleges helyek, séfek kreatív alkotásai és felejthetetlen élmények várnak rád az ország legszebb tájain. Ismerd meg a Villányban található Sauska 48 harmóniáját, vagy kóstold meg a modern vidéki konyhát Szarvason az Újváros Bisztróban.  És ez még nem minden! Nézd meg a teljes listát, és tervezd meg a következő kulináris kalandodat! 

 

Sauska 48 Villány

 

0ecf9c62-d2d5-4f87-9ead-81b1a99250ea.jpeg

 

Villány szívében, a Sauska 48 egyedülálló gasztronómiai élményt kínál, ahol a borok és az ételek harmóniája a középpontban áll. Az étterem séfje, Bicsár Attila, híres arról, hogy a helyi alapanyagokat modern technológiákkal és kifinomult ízvilággal ötvözi. A vendégek különleges menüsorokat élvezhetnek, melyek a Sauska borászat prémium boraira épülnek. A hely hangulata elegánsan rusztikus, így tökéletes választás romantikus vacsorákhoz vagy ünnepi alkalmakhoz. Fedezd fel a borok és a fine dining találkozását egy olyan helyen, amely méltán lett a villányi régió ikonja!

cím : Villány, 048 10 hrsz, 7773

 

Újváros Bisztró – Szarvas

 

0d4abaea-80b2-42e8-b541-971a20e0d84c.jpeg

 

Szarvas legújabb gyöngyszeme, az Újváros Bisztró, modern bisztróhangulatot hoz a történelmi kisváros szívébe. Az étlap kreatív, szezonális fogásokkal csábít, amelyeket helyi termelőktől származó alapanyagokból készítenek. Az otthonos, mégis letisztult dizájn a bisztrót olyan hellyé varázsolja, ahol a családi ebédek és baráti találkozók egyaránt felejthetetlenné válnak. A konyha különösen büszke a helyi specialitások modern interpretációjára, így minden látogatás egy új ízutazást jelent. Látogass el, és tapasztald meg, mit jelent a friss, kreatív vidéki gasztronómia!

cím: Szarvas, Arborétum u. 2, 5540

 

Cukorborsó Kertvendéglő - Páty 

 

72325535-e820-4926-991a-9d6e391fff98.jpeg

 

Ha van egy hely, amit minden gasztronómia iránt rajongónak fel kell vennie a bakancslistájára, az a Cukorborsó Kertvendéglő. Ez a vidéki gyöngyszem nemcsak a helyi alapanyagokra és a családias légkörre helyezi a hangsúlyt, hanem a nemzetközi elismerést is elnyerte: itt készítik Magyarország – és a világ – 19. legjobb Margherita pizzáját. A Cukorborsó varázsa azonban nem csupán a konyhában kezdődik. Az étterem egy békés, zöld környezetben található, ahol a hagyományos vidéki hangulat és a modern gasztronómiai technológiák találkoznak. Az étterem séfje, Balázs Attila és Hornyák Olivér, nemcsak mesterei az olasz pizzák készítésének, hanem egy valódi történetmesélők is, akik minden fogásukkall újabb és újabb fejezetet írnak a magyar gasztronómia könyvébe. A Margherita pizza, amely elnyerte a nemzetközi szakmai zsűri figyelmét, tökéletes példája az egyszerűség és a minőség harmóniájának. A házi készítésű tésztát a legjobb olasz paradicsomból készült szósz, friss mozzarella és kézzel szedett bazsalikom teszi teljessé. A pizzát fával fűtött kemencében sütik, ami az ízek mélységét és intenzitását adja. Ez az étel nem csupán egy fogás, hanem egy élmény, amelyet érdemes megtapasztalni. A Cukorborsó Kertvendéglő nemcsak a pizza szerelmeseinek kínál felejthetetlen pillanatokat. Az étlapon megtalálhatók a szezonális alapanyagokból készült magyaros és nemzetközi fogások, amelyek a séf kreativitását és szakmai elkötelezettségét dicsérik. Az étterem filozófiája egyszerű: tiszteld az alapanyagokat, szeresd, amit csinálsz, és add meg a vendégeknek a legjobbat. Ha vidéken járunk, és egy olyan helyet keresünk, amely méltán került be a legjobbak közé, a Cukorborsó Kertvendéglő kihagyhatatlan úti cél. Az ízek mellett az atmoszféra és a vendégszeretet is hozzájárul ahhoz, hogy az itt töltött idő örök élménnyé váljon.
 
 
 

Krém Pizzéria - Székesfehérvár 

 

950d807c-0e0b-45e9-98d8-ac9fbf4212e5.jpeg

 

A székesfehérvári Krém Pizzéria nemcsak a klasszikus olasz ízek kedvelőinek nyújt különleges élményt, hanem azoknak is, akik értékelik a helyi alapanyagokkal készült egyedi pizzákat és tésztákat. A pizzéria tulajdonosai cukrászdát is üzemeltetnek  a városban, de a nápolyi pizza iránti szenvedélyük révén úgy döntöttek, hogy pizzériátt is nyitnak. A séfek, Roland és Patrik Nápolyban sajátították el a pizzakészítés alapjait, különös figyelmet fordítva a kovászos , előtésztás eljárású tésztára . A Krém Pizzéria különlegessége, hogy a klasszikus nápolyi pizzák mellett római stílusú pizzát is kínál, amely minimum 72 órás kelesztést követően kerül a kemencébe. A menüben olyan ínyencségekkel találkozhatunk, mint a mangalica sonkával készült "Kóstold meg" pizza, amely tökéletesen ötvözi az olasz és magyar ízvilágot. A Krém Pizzéria a város egyik legnépszerűbb helyszíne, ahol a klasszikus olasz Margherita mellett mindig találunk egy-egy szezonális, kreatív pizzát is, így minden alkalommal új élmény várja a vendégeket.
 
 
 

Essentiale - Szeged 

 

256cb1c0-d4a3-44c3-a761-cb2855bbfcab.jpeg

 

Az Essentiale Reggeliző Szeged szívében várja azokat, akik szeretik a minőségi alapanyagokból készült ételeket és a barátságos hangulatot. A hely különlegessége, hogy minden étel friss, helyi alapanyagokból készül, amit hozzáértő kezek varázsolnak tányérra. A séfek nemcsak a szenvedélyüket, hanem komoly szakmai tudásukat is beleteszik az ételekbe, így az allergén-érzékenyek számára is gondtalanul élvezhető a kínálat. A reggeli élményt a gondosan válogatott specialty kávék teszik teljessé, amelyeket profi barista készít el, garantálva a legjobb ízeket és minőséget. Az Essentiale tökéletes választás mindazoknak, akik egyedi gasztronómiai élményre vágynak a nap indításához Szegeden.
 
komment

Nápoly a közeledben

2024. november 20. 17:33 - GastroGuide

A pizzamánia új otthona a Szent István körúton és a belvárosban A pizza a világ egyik legkedveltebb étele, és a budapesti Forni di Napoli étterem remek példa arra, miért is hódít meg milliókat. A Szent István körúti étterem régóta a helyiek és a turisták kedvence, köszönhetően az autentikus nápolyi pizzáknak, amelyek eredetvédett olasz alapanyagokból, kézzel készített, levegős tésztával és fantasztikus feltétekkel készülnek.

 

a7acd9d4-84d3-4871-a700-d5ecf696f11c.jpeg

 

A Forni di Napoli története a Szent István körúton kezdődött, ahol a nápolyi pizza szerelmesei már a nyitás óta sorra látogatják az éttermet. A vendégtér barátságos, a vendégek szinte egymásnak adják a kilincset, hogy megkóstolják Damu László pizzamester kreációit. Az étterem központi eleme a vegyes tüzelésű Morello Forni kemence, amely óránként akár 90-100 pizzát is képes készíteni. Laci több mint egy évtizedes tapasztalattal rendelkezik, és számos szakmai mérföldkövet tudhat maga mögött. 2023 nyarán a Forni di Napoli második éttermét is megnyitotta az Október 6. utca 19. szám alatt, amely a nyitás óta nagy népszerűségnek örvend. Az új étteremben a megszokott minőség és Forni kínálat várja a vendégeket. A körúti étterem októbertől több mint kétszeresére bővül, az új részleg középpontjában a házi készítésű tészták állnak, amelyeket modern Morello gépek garantálnak. A tésztafélék között a házilag fejlesztett és klasszikus variációk egyaránt megtalálhatóak lesznek. A Forni di Napoli nemcsak a helyi vendégeket hódította meg, hanem nemzetközi sikereket is elért.

 

062030ff-1068-44d0-8d50-32970d494975.jpeg

 

Damu László a pármai pizza-világbajnokságon a 7. helyet szerezte meg a világ 36 nemzetének és 700 indulójának mezőnyében. Az étterem csapata elkötelezett a minőség iránt, a pizzatészták 48 órás kelesztés után, saját fejlesztésű recept alapján készülnek, ami garantálja az egyedülálló ízvilágot és könnyedséget. A San Marzano paradicsom, ricotta, pesto, kiváló minőségű mozzarella, pármai sonka, prosciutto cotto és pecorino mind az alapanyagok között szerepelnek. Az étterem figyelemmel követi a nápolyi trendeket, amelyeket azonnal be is vezet. Mindkét helyszínen széles választék várja a vendégeket, gluténmentes és vegán opciók is elérhetőek lesznek, például saját készítésű gluténmentes pizzatészta. Az édesszájúak sem maradnak csalódottak, hiszen a házi készítésű cannoli, tiramisù és pisztáciás tiramisù különleges desszertélményt kínálnak.

 

204cebbe-1ebb-4e73-b25c-693d3c26faaf.jpeg

 

Az éttermek népszerűségét a Google Értékelések is bizonyítják: a Szent István körúti helyszín több mint 3000 értékelés alapján 4.7-es, az Október 6. utcai helyszín több mint 2000 értékelésnél 4.9-es átlagot ért el. A folyamatos fejlesztések, barátságos vendéglátás és kifogástalan minőség garantálja, hogy a Forni di Napoli hosszú távon a főváros egyik kedvenc étterme maradjon. Látogass el a Forni di Napoli valamelyik helyszínére, és tapasztald meg a pizza új dimenzióját, ahol az autentikus ízek, a szenvedély és a kiváló minőség találkoznak!

cím: Budapest, Október 6. u. 19, 1051

 

komment

A város “Krémje” is ide jár :)

2024. november 12. 10:37 - GastroGuide

A székesfehérvári Krém Pizzériát tulajdonosai azzal a szándékkal nyitották meg, hogy a város egy újabb gasztronómia élményt kínáló hellyel gazdagodjon. Abban az üzlethelyiségben valósították meg elképzelésüket, amely a korábban nyílt Krém Cukrászdájuk mellett található, ehhez az ötletet a pizza iránti elkötelezett szenvedélyük adta. Ezzel új színt vittek a város gasztronómiai kínálatába, hiszen egy új, minőségi vendéglátóhely megnyitása mindig emeli a város színvonalát, és közösségi találkozási pontként is szolgál.

 

6252e7a6-fee2-4aa9-b12e-a5a60bd43bae.jpeg

Krém Pizzéria 

 

A pizzéria lelkét két fiatal ambiciózus testvér Roland és Patrik adja, akik úgy döntöttek, hogy Nápolyba utaznak a pizzakészítés legapróbb részleteit megismerni. Egy hónapon keresztül intenzív képzésben vettek részt egy híres pizza-séf iskolában, ahol a tésztakészítés fortélyaitól kezdve a fatüzelésű kemencés sütésen át többféle pizzakészítési technikát is elsajátítottak. A képzés alatt lehetőségük nyílt különböző nápolyi pizzériákban kóstolni, megfigyelve az aprólékosan kidolgozott recepteket, amelyek közül a kovászos tészta készítése ragadta meg őket leginkább. Ez az élmény hozta meg számukra az inspirációt, és itthon saját receptúrát fejlesztettek ki hazai pizzakészítők közreműködésével, a sok gyakorlás és tesztelés után alakult ki a "krém" minőségű nápolyi pizzájuk. Csapatukat erősíti a Nápolyból származó Bartolo, aki plusz garancia az autentikus nápolyi mínőségre.

 

5fc7ceba-c74b-4e30-82d3-1acdb67a42cf.jpeg

 

A Krém Pizzériában az olasz alapanyagok – a paradicsomtól a sajton át az olívaolajig – alapvető szerepet játszanak, ám emellett törekednek arra, hogy minél több hazai ízt is belecsempésszenek az ételekbe. Az egyik legismertebb magyar alapanyag, a levegőn szárított mangalica sonka például több pizzájukon is feltűnik, amelyek között igazi kedvenc lett a „Kóstold meg” fantázianevű pizza. A szezonális alapanyagok használata szintén központi szerepet kap a konyhán, így a pizzériában mindig megtalálhatók az éppen aktuális, friss ízek.

 

950d807c-0e0b-45e9-98d8-ac9fbf4212e5.jpeg

Roland és Patrik séfek  

 

Pillantás a Krém Pizzéria konyhájába: séfekkel beszélgettünk

– Mi inspirált Titeket, hogy a pizzakészítés fortélyait Nápolyban sajátítsátok el?

– Úgy éreztük, hogy ha valaki igazán jó pizzát akar készíteni, akkor azt az eredeti helyén kell megtanulnia. Nápoly a pizza szülőhazája, így logikus volt, hogy ott képezzük tovább magunkat. Az ottani séfektől való tanulás és az olasz alapanyagok használata olyan tudást adott, amit csak az olasz pizzériákban lehet megszerezni.

– Milyen különleges technikákat tanultatok meg kint, amelyeket itthon is alkalmaztok?

– Többféle pizzakészítési technikát elsajátítottunk, amit alkalmazunk is. A tésztánk például egy különleges 48 órás kovászos eljárású kelesztéssel , előtésztával készül. Ez az előtészta lehetővé teszi, hogy a pizzánk igazán levegős és könnyű legyen, a pizza abroncsa pedig ropogós maradjon. Emellett a római, azaz szeletelt pizzát is kínáljuk, amely minimum 72 órán keresztül pihen. A hosszú kelesztési időnek köszönhetően lesz kívül roppanós , belül pedig puha és levegős.

– Miért tartjátok fontosnak, hogy magyar alapanyagokat is használjatok?

– Szeretnénk összekapcsolni a magyar és olasz gasztronómiai hagyományokat. A mangalica sonka például remekül illik a pizzáinkhoz, és szívesen kísérletezünk más hazai ízekkel is. Hiszünk benne, hogy a helyi alapanyagok használata nemcsak a minőséget emeli, de támogatja a helyi termelőket is.

– Van olyan pizza vagy étel az étlapon, amely különösen közkedvelt a vendégek körében?

– A Margherita pizza nálunk mindig favorit – egyszerű, mégis kifinomult , de a "Kóstold meg!" és a Szarvasgombás pizza is nagyon népszerűek. Büszkék vagyunk rá , hogy a magyar vendégeinken kívül sok az olasz törzsvendégünk . A pizzákon kívül  nagyon kedvelik még a durumlisztből helyben készült tésztaételeinket is. Itt is megjelennek a hazai termékek , mint a szürkemarha szalámi és a kecskesajt. A vendégeink mindig nyitottak az új ízekre, így rendszeresen kísérletezünk új receptekkel, de mindig van egy-egy visszatérő alapíz, amit mindenki szeret. A cukrászdánknak köszönhetően  több ízben kapható nálunk a Szicíliai Cannoli .

 

8cbc2ab0-f418-4076-8ebb-51cc12f17cf9.jpeg

 

– Hogyan határozzátok meg a szezonális kínálatot?

– Figyeljük az évszakok kínálatát és mindig igyekszünk valami újat alkotni. A tavaszi és nyári szezonban például könnyebb, friss alapanyagokkal dolgozunk, míg ősszel és télen tartalmasabb, fűszeresebb ételekkel várjuk a vendégeket. A szezonális pizzák így mindig új színt hoznak az étterem kínálatába.

 

06423b10-354f-4460-87ae-2daa7cd188c9.jpeg

 

– Milyen kemencében készítitek a pizzáitokat?

– A különlegesen magas hőmérsékletű sütés a nápolyi pizzák készítésének elengedhetetlen eleme. A sütéshez Morello Forni kemencét használunk, mivel ez garantálja a hagyományos sütési hőmérsékletet . Ezzel a forgólapos kemencével tudjuk biztosítani, hogy minden pizza tökéletesen átsüljön és megőrizze azt a jellegzetes állagot, amit Nápolyban tanultunk meg.

 

Cím: Székesfehérvár,  Szabadságharcos út 40. 

komment

Reggeli ahogy álmaidban láttad

2024. október 03. 11:14 - GastroGuide

Ha egy igazán felejthetetlen reggelivel szeretnéd indítani a napod, a VígVarjú étterem most elhozza neked a tökéletes választást. A Pesti Vigadónál található elegáns, mégis barátságos hely már reggel 8 órától vár, hogy egy lenyűgöző reggelivel lepd meg magad. Szeptembertől a VígVarjú új szintre emelte a reggeli élményt: a kínálatban megtalálható minden, amit egy tökéletes reggelitől elvárhatunk, legyen szó sós vagy édes fogásokról, gazdag ízekről és kiváló alapanyagokról.

 

Már az első pillanatban lenyűgöz a választék, amely bőségesen felülmúlja az átlagos reggeli fogásokat. Az Eggs Benedict olyan színvonalat képvisel, amit máshol ritkán tapasztalhatunk. A fekete-erdei sonkával vagy lazaccal kínált változat tökéletesen átsütött tojással és selymes hollandi mártással érkezik, olyan látványt és ízt nyújtva, ami garantáltan feldobja a reggeledet. A palacsinta szerelmesei sem fognak csalódni, hiszen a könnyed, amerikai stílusú palacsinta házi készítésű eper- és baracklekvárral egy valódi álom. A reggeli kínálat egyik csúcspontja azonban kétségkívül a VakVarjú-torony, ami gazdag és változatos felhozatalával két személy számára is bőséges. Képzeld el, ahogy finom kacsamájmousse, krémes kecskesajtkrém, prosciutto és füstölt kolbász várja, hogy a friss, ropogós kenyérrel együtt elfogyaszd. Ez az étel valóban parádés, és az élményt csak tovább fokozza, hogy mindezt egy gyönyörűen tálalt, elegáns környezetben élvezheted.
814e9ab3-444e-48bf-b1a6-5e3da2a59977.jpeg
 

Amikor a VígVarjú étterem új reggeli kínálatát hirdették, természetesen nem hagyhattuk ki a lehetőséget, hogy első kézből teszteljük a fogásokat. Így hát ellátogattunk, hogy megtapasztaljuk, mi is rejlik a bőséges reggeli kínálat mögött. Az élmény pedig minden várakozásunkat felülmúlta. A reggeli menü igazi kincs, de mi különösen a Royal tornyot választottuk, és mellé az amerikai palacsintát, amit egy finom kapucsínó és egy selymes matcha latte kíséretében fogyasztottunk el.

 

 bc3b050b-558e-47d3-8ee4-466ce77eb189.jpeg

 

A Royal torony minden várakozásunkat felülmúlta – mintha egy családi reggelin lettünk volna, ahol a nagymama minden földi jóval elhalmoz minket. A házi készítésű kacsamájmousse, a bazsalikompesztós hummusz, és a füstölt padlizsánkrém mind olyan ízeket hoztak, amelyek egyszerre voltak finomak és gazdagok. A friss, ropogós croissant és a házi lekvárok tökéletesen kiegészítették ezt a bőséges ízorgiát. A tálalás egyszerűen pazar volt, és minden egyes falat olyan érzést keltett, mintha egy kis családi reggelin lennénk, ahol minden fogásban ott rejlik a házi készítés szeretete.

 

86426edd-bd70-409e-ba7b-7ed0b4809f20.jpeg

 

Az amerikai palacsinta, amelyet juharsziruppal és házi eper- és baracklekvárral kínáltak, légies és könnyű volt, szinte elolvadt a szánkban. A palacsinta mellé választott kapucsínó krémes, lágy habjával igazi kávéházi élményt nyújtott, míg a matcha latte különleges, frissítő íze tökéletes párost alkotott a reggeli fogásokkal. Ez az élmény nem csupán a minőségi ételekről szólt, hanem arról a szeretetről, amellyel minden fogást elkészítenek.
 

Az étterem nemcsak az ételeivel, de a hangulatával is magával ragad. A belső tér kifinomultan elegáns, mégis kényelmes, ahol egy üzleti reggeli vagy egy romantikus találkozó is tökéletesen helyet kaphat. A szeparált terek és a professzionális kiszolgálás biztosítják, hogy minden vendég zavartalanul élvezhesse az ételeket, akár egy fontos üzleti megbeszélés közben, akár egy kellemes hétvégi reggelinél. A VígVarjú ideális választás céges partnerreggelik szervezésére, hiszen az elegáns környezet és a különleges fogások tökéletes alapot nyújtanak egy sikeres találkozóhoz. Ráadásul mindezt kiváló ár-érték arányban kínálják, ami ebben a minőségi kategóriában ritkaságszámba megy.

 

32d27af5-40e6-407e-bd36-4f19b813ef99.jpeg

 

Hétvégenként a családok számára is tökéletes választás, hiszen a legkisebbek is külön figyelmet kapnak: gyerekbarát környezet, kényelmes terek és finom fogások várják őket. És ha romantikus hangulatot keresel, a pároddal pezsgőt kortyolgatva igazán különleges reggeli élményben lehet részetek, amit a VígVarjú nyújt.

A VígVarjú tehát nem csupán egy étterem, hanem egy hely, ahol a reggelit igazi művészetté emelték. Ha egy olyan helyet keresel, ahol minőségi, ínycsiklandó fogásokkal, lenyűgöző választékkal és tökéletes hangulattal indulhat a napod, ne keresgélj tovább. A VígVarjú a legjobb választás, legyen szó üzleti reggeliről, családi összejövetelről vagy egy romantikus reggeli élményről – garantáltan felejthetetlen élményben lesz részed.
komment

10 Bakancslitás Burger

2024. augusztus 31. 09:09 - GastroGuide


A nagy
burgerkalauz – ide menj a legjobb helyekért!

Szíved szerint minden nap hamburgert ennél? Akkor jó helyen jársz! Budapesten innen és túl több olyan gyöngyszemet találhatunk, ahol a hamburger nemcsak egy étel, hanem egy valóságos mestermű. Tartsatok velünk, ebben a szaftos húsokkal és kövér bucikkal szegélyezett kalandban, és tudd meg, hol találhatod a város legizgalmasabb lelőhelyeit, ahol minden falat maga a bűnös élvezet. Nem lesz egyszerű dolgod, hogy kiválaszd a kedvencedet, így legjobb, ha mindet kipróbálod!

 

The Burger Project

 

b564a116-1082-4c1b-b97b-0de42474191e_1_201_a.jpeg

 

A Burger Project tavaly év végén lepte meg újpest lakóit, elsősorban angus marhából készült smash burgereivel, most pedig a XIII. kerület szerencsés lakói is megismerhetik őket. Az újpesti egységük egyetlen hátránya a mérete, a Viza utcában azonban bőven van hely a csapatnak és a vendégeknek egyaránt, ha helyben élveznéd a rendelésed. Mi több, a kiszállítás terén is nagyot léptek előre: már nem csak a szomszéd kerületet, hanem Buda egyes részeit is meghódították, sőt, a pesti belváros sem marad éhen! A 16-féle burger között akad marhás, csirkés és néhány speciális fogás is. Nem csak a vegák jutnak extrákhoz, hanem azok is, akik szeretik a különleges kombinációkat. Utóbiak közül a bevállalósaknak ajánlom a Peanut Butter&Jelly-t, amiben a nevében adódóan a marhapogihoz kerül mogyoróvaj, LEKVÁR, ír cheddar, jégsali, paradicsom, házi káposztasaláta és fokhagymás szósz. Óriás piros pont, hogy a húsmentes verzióban sem az unásig ismert kecske/grill vagy bármilyen „hihetetlenül kreatív” sajféle kerül a hús helyére, hanem egy beyond pogi. De nemcsak rájuk, hanem a gluténmentesen étkezőkre is gondoltak, így ők kérhetnek alternatív bucit. A törzsvendégek számára pedig ott a ’hónap hamburgere van, így biztos lehetsz benne, hogy mindig tartogatnak valami újdonságot.

Cím: 1043 Budapest, István út 5. / Budapest, Viza u. 9, 1138

Facebook: The Burger Project 

 

 

Petrol Beer

 

907642b0-b050-47f0-af8b-84bbf49297cb.jpeg

 

Amikor az igazán jó barbecue-ról van szó, Budapest egyik bombabiztos pontja a Petrol. Csupán nemrég robbantak be a város gasztronómiai életébe, máris a helyi és külföldi húsimádók egyik kedvenc állomásaként tartják számon. Nem véletlen, hiszen Kelemen Áron séf és társa egészen Texasig ment, hogy hazahozza az autentikus barbecue titkait. Ez a csapat valami teljesen újat kínál, ez a "new wave bbq". Ez pedig egy olyan hullám, amit – higyj nekem – megakarsz lovagolni. Meglepő ízpárosításokkal és kreatív konyhatechnológiákkal értelmezik újra a legősibb főzési formát. Az étterem kínálatában a klasszikus fatüzelésű smookerben sült húsok mellett helyet kapnak a nemzetközi ízek is. A jelenlegi étlapon van koreai csirkeszárny, szarvasgombás rántott mac&cheese és füstölt kimchi is, szóval itt tutira nem fognak unatkozni az ízlelőbimbóid. Amire viszont mi most különösen koncentrálunk az a Petrol NY style sajtburger, illetve a Juicy Luicy sliders. Előbbi egy igazi, amerikai feelinget hozó szendó, amivel egy pillanat alatt a Nagy Alma közepén érezheted magad. Az álompuha vajas buciba egy 200 grammos angus húst raktak, házi füstölt ketchuppal, ír cheddarral, hagymával, uborkával és persze egy korrekt adag bacönnel. Utóbbi pedig a double trouble nevet is kaphatta volna, hiszen két miniburgert kapsz majd, cheddaral töltött húspogival, a már említett füstöt ketchuppal és szintén házi relishel. Mindkettő teljes ízorgia. A Petrol emellett a kultúra és közösségi élet egyik izgalmas keresztmetszete is egyben. Kiállítások, koncertek, tetoválóművész-bemutatók és még sorvacsorák is helyet kapnak, így valóban egy minden igényt kielégítő szórakozóhelyről beszélhetünk. A helyi Fehér Nyúl kifőzdével való együttműködés révén pedig a sörvacsorák is garantáltan felejthetetlen élményeket nyújtanak.Szóval, ha egy olyan helyet kerestek, ahol nem csak a gyomrod, hanem a lelked is megtalálja a számításait, a Petrol a tökéletes választás!

cím: József krt. 35., Budapest

Facebook: Petrol Beer 

 

 

Chop n go

 

d013298c-ad53-4b8c-8c7d-d7589f719bfe.jpeg

 

Listánk legfrissebb versenyzője, a smash-trend vonatra csatlakozó Chop n Go. Ha szoktatok csavarogni a Karaván udvarban, vagy különböző zenei fesztiválokon egészen biztosan belefutottatok már a Smoke Riders mesterműveibe. Most végre kaptak egy állandó bázist a Király utcán, ami ugyancsak egy zsebkendőnyi hely, de ami kijön onnan, az cserébe annál nagyobbat szól. A műfajra jellemző minimalizmus jegyében 2 típusú, azon belül pedig 2-féle szendvicsre esküsznek: az egyik a már említett smash burger, a másik pedig a névadó, tépett húsos bbq szendvics. Ez utóbbiból nagyon extra a mangalicás, ha újat keresnétek a nap alatt ez lesz az! A BBQ szendvicsekben dupla annyi hús van, mint a burgerekben, és bár ezért kicsit drágábbak, így sem kell nagyon mélyre nyúlni. A smash burger olyan, amilyennek lennie kell: szaftos hús, karakteres szósz, minimális zöldség és a legtöbb burgerrel ellentétben szélesebb, mint amilyen magas, ami azért klassz, mert nem esik atomjaira miközben eszed. Az ára is baráti, ráadásul egy burger+krumpli kombóval garantáltan lehozol egy fél napot, anélkül, hogy kellemetlenül eltelítene. A szendvicsek mellett egyféle krumpli, háromféle szósz és néhány ital van, de higgyétek el, több nem is kell, mert ami van, az nagyon korrekt! Ahogy azt a neve is sugallja a Chop N Go hely az elvitelre, na meg a 20-as, 30-as korosztályra épít, ennél fogva minimális a berendezésre fordított költség, de van pár hely, ahova odakönyökölhetsz, ha jó az idő. Jelenleg 10-11-ig vannak nyitva, de szeretnék kihasználni a bulinegyed adta lehetőséget, így tervben van egy további nyitvatartás. De ne várjatok egy átmulatott éjszakáig, hogy kipróbáljátok a Smoke Riders-es srácok legújabb dobását, hanem ejtsétek útba mihamarabb – nem fogjátok megbánni!

cím: Budapest, Király utca 38. 

Facebook: Chop N go 

 

 

 

Simon’s Burger

 

44a2efba-29c2-4a66-be5d-efb8075b5eb1_1.jpeg

 

A smashburger – őrületet kirobbantó Simon’s burger tavaly nyitotta meg első egységét és azonnal a Z-generáció kedvenc spotja lettek. Köszönhető ez egyszerű arculatuknak, villámgyors kiszolgálásuknak és diákbarát áraiknak. Bár a célközönség már sokkal tudatosabban fogyaszt, itt nem találsz vegán, fitness de még csak vega opciót sem. Van viszont könyöködön-is-csorogni-fog-olyan-szaftos smash pogácsa, kiváló minőségű sajt és naponta frissen vágott holland krumpli, amiről ordít, hogy sosem látott fagyasztót. Ez egyébként ugyanúgy elmondható a húspogácsáról, ami 80-20%-ban tartalmaz húst és zsírt, majd kézzel gyűrt gombócként kerül a rostlapra. Álompuha bucijuk a kiváló pékáruőshazájából, egyenesen Dániából, míg az uborka Amerikából érkezik hozzájuk. A 17 hozzávalóból készült sajtszószukon nem kevesebb, mint egy évig kísérleteztek, hogy megtalálják a tökéletes arányt. Ezeknek a válogatott alapanyagoknak az összességéből pedig meg is született a burger, amiért az esőben is kígyózó sorokban álltak az emberek.  A koncepció egyébként az amerikai hamburgerfanok egyik legnagyobb kedvence, a Five Guys ötletén alapszik, melynek lényege, hogy minden a maga egyszerűségében úgy jó, ahogy van. Mindössze 5-féle hamburgert kínálnak, a húspogácsa mellé pedig kizárólag a legfontosabb alapanyagok kerülnek, vagyis sajt, hagyma, paradicsom és uborka, de kérhetsz bele extra feltétet is. A valóban autentikus feeling kedvéért pedig üdítők helyett (vagy mellett) 10-féle shake kapható náluk a mogyoróvajastól kezdve az oreóson át, a hagyományosabb eperig. Hogy mennyire jól csinálják, amit csinálnak, arra mi sem jó példa, mint hogy alig 2 év leforgása alatt 11(!) egységet nyitottak országszerte.

Üzleteik: www.simonsburger.hu/

Facebook: Simon's Burger 

 

 

B4 Brisket

 

f14efb7c-9ccc-4a12-ae2b-f40028ff91c9.jpeg

 

A Bazilika szomszédságában található burgerező több szempontból is bombabiztos választás, ugyanis minden igényt kielégítenek a témában. Kapható náluk klasszikus húspogácsás, juicy (vagyis sajttal töltött) verzió, a vegánoknak beyond, és marhaszegyes vagy füstölt kacsamelles is. Utóbbi két típus legendás a környéken élők vagy dolgozók között, így érdemes felkerekedni, hogy ti is személyesen győződjetek meg, hogy mennnnnnnyire isteni, amit művelnek. Hétféle burgerük és háromféle bbq szendójuk mellett a quesedilla boxaik és a fluffy palacsintájuk sem egy utolsó dolog, tehát a mexikói ízek szerelmesei és az édesszájú vendégek is tele hassal távozhatnak. Ha pedig extráznátok a rendelésetek, figyelmetekbe ajánlom az áfonyás coleslawt vagy a fermentált káposztasalátájukat, mert mindkettő durva csavart ígér.  Lokációjuknak hála a város szinte bármely pontjáról könnyedén megközelíthetőek, így nincs mese, muszáj beugrani hozzájuk!

Cím: 1051 Budapest, Szent István tér 2.

Facebook: B4 Brisket and Burger 

 

 

Smashy Budapest

 

d483e3a0-c44f-4bca-ae0a-f4623bf47f60.jpeg

 

A Smashy Burger szintén azoknak szól, akik nem hisznek a libamájas - wasabis többemeletes óriásokban, cserébe az alapokban látják a perfekt burger titkát: jó hús, jó buci, jó szósz, ennyi és nem több. A Smashy – és úgy általában a smash burgerek sajátossága a hús elkészítési módja: a rostlapon kilapított húspogácsákba préselik bele a hagymát, így együtt karamellizálódnak. Minden (az az mindkét) szendvicsükben dupla adag hús van, mindegyiken két szelet sajt, a klasszikváltozatban ketchup és mustár, míg a másikan egy titkos házi szósz teszi teljessé az ízélményt. A zsemléket egy pillanatra olvasztott vajba mártják, majd megpirítják, így lesz észbontóan ropogós. Az itallapot sem gondolták túl, mindössze vízből és kólából áll. A Smashy másik nagy vonzereje, hogy a sokszor már 6000 Ft fölé rugó menük helyett megfizethető árakkal csábít. Mindössze 1990 forintért kínálják a hamburgereket, míg a sült krumpliért csak 590 forintot kell fizetni. Így akár 5000 forintból az egész étlapot végigkóstolhatod.

Cím: 1085 Budapest, Baross utca 4.

Facebook: Smashy 

 

 

Kalóz Burger & More

 

a67b2499-19e5-4f29-a98a-5d0edfc9d390_1_201_a.jpeg

 

Szerencsére már rég nem kell a belvárosba menni egy igazán jó burgerért, a külvárosban is egyre több a magas színvonalat képviselő, szuper hangulatú hely. Ilyen a 16. kerületi Kalóz Burger is, ami már több mint 8 éve kényezteti a helybelieket. Jelenleg 7-féle burger van az étlapon, nagyon dicséretes módon a vegánokra is gondoltak, ami a külkerületekben még mindig siralmasan ritka, illetve a gyerekek számára is készültek egy kisebb változattal, amiben csak sajt és ketchup van, így biztosan nem fog pocsékba menni a fele. Ettől függetlenül a többiben sem találtok indokolatlan hozzávalókat, de jól megkomponált verziókban, harmonikus ízekben nem lesz hiány. A bucik egy kerületi pékség termékei, és nem a nagy fényes, hanem egy jóval kevésbé fojtós, semleges ízű, laposabb típus, amik fatüzelésű kemencében sülnek ropogósra a felejthetetlen végeredményért. A családosoknak extra jó hír, hogy a közvetlen szomszédságukban van egy nagyon klassz játszótér, így valószínűleg nem kell sietni majd a mellé rendelt itallal sem. A hot dog idehaza valahogy nem terjedt el, még a street food szegmensben sem, így aki hiányolja az életéből, itt azt is tud enni, de olyat, amit utána még napokig emleget majd! Télen sajnos híján vannak az ülőhelyeknek a teraszuk azonban a jó idő erejéig várja vendégeit.

Cím: 1162 Budapest, Szlovák út 142.

Facebook: Kalóz Burger 

 

Zing Burger & Co.

 

6c754ce8-5c81-4b07-a311-344dc264ec06.jpeg

 

Szinte hihetetlen, de már több, mint tíz éve, hogy a Zinges arcok mindössze egy food truckkal berobbantották a „nagy kézműves burgerforradalmat”. Király utcai állandó egységük után pedig nem volt megállás és gomba módjára szaporodtak az új üzletek, a főváros után pedig Debrecent, Győrt és Székesfehérvárat is meghódították. Filozófiájuk azonban a kezdetektől változatlan: „Ételeinket úgy készítjük, hogy saját gyerekeiknek is szívesen adnánk.A fenntarthatóság a kezdetektől szívügyük, ezért csak olyan partnerekkel dolgoznak, akik garantálják a teljesen átlátható termelési folyamatokat.A zöldségeket hazai termelőktől szerzik be, az angus marhahús pedig egy balatonfenyvesi tenyészetből érkezik. A zsemléket saját kezűleg készítik, a lisztet egy kisüzemi malom 100 éves gépein őrlik, és a szószokat is ők maguk keverik, mindenféle adalékanyag vagy tartósítószer nélkül. Bár a kínálatuk egységenként változhat, alapvetően 9-féle burgerből választhatsz náluk, a menü összeállításánál ráadásul még a keto-étrendet követőkre is gondoltak. A nyári étlap slágere egyértelműen a Balcsi burger, amibe dupla smash angus húspogácsa, uborka, retro burgerszósz, uborkarelish, lilahagyma, paradicsom, saláta és érlelt trappista került az aranybarna bucik közé. Ha sietsz, még megkóstolhatod!

Üzletek: https://www.zingburger.hu/ettermeink/

Facebook: Zing Burger 

 

 

Ribster American Bar&Grill

 

9da86b01-3935-40d4-ae8a-a5d42f1c7386_1.jpeg

 

A korábban TGI Fridays néven futó lánc májusban jelentette be, hogy nem hosszabbítják meg a szerződésüket az amerika frenchise-al, így név – és arculatváltozásuk után Ribster American Bar&Grill -ként üzemelnek tovább. Az étlap koncepciója, a minőség, valamint a legnépszerűbb fogások azonban továbbra is változatlanul várja a vendégeket. A menü gerincét továbbra is a rostlapon, tűzön készült bbq fogások, cuppogni való bordák, tex-meg fogások, szuperszaftos steakek és persze a burgerek adják. Utóbbiból 4-fél klasszikust és 2 kevésbé hagyományos verziót kínálnak. Ezek mindegyike marhahúsból készül, a mi kedvencünk a whiskey szósszal készült hamburger, ropogós bacönnel és Monterey Jack sajttal, aranybarnára pirult buciban. Szintén kihagyhatatlan a Cowboy burger, amiben fűszerezett hamburgerhús BBQ szószban kisütött omlós marhahússal, cheddar sajt, krémes tormás szósz, ropogós bacon és lyoni hagyma felelnek az ízorgiáért.

Cím: 1067 Budapest, Oktogon tér 3.

Facebook: Ribster étterem 

 

 

Platz Budapest 

 

ef0d66b7-0f0b-4c39-93b6-fca3e41b075f.jpeg

 

A Platz szintén Bazilikánál található és bár nem kifejezetten burgerező, sőt, egész konkrétan egyféle burgert kínálnak, de az olyan jó, hogy nem hagyhattuk ki őket. Ebben a klasszikusnak mondható burgerben találtok egy méretes marhahúspogit, cheddart, bacönt, római salit, paradicsomot, jalapenot, mellé pedig csónakburgonya és remulád mártás érkezik. Aki ettől nem lakik jól az semmitől, úgyhogy éhes férfiak és félelmet nem ismerő csajok ide gyűljetek! Ha stílusosan sörrel öblítenétek le ezt a jól megpakolt burgert, a csapolt kínálatban szerepel a hőn szeretett Leffe (üvgeesben pedig Dark és Blond), valamint a Hübris IPA-ja, valamint a Rüdlere. Szintén érdemes ellátogatni hozzájuk a délelőtti órákban, ugyanis híresen jó a brunch kínálatuk, olyannyira, hogy foglalás nélkül szinte esély sincs asztalt találni, szóval erről ne feledkezzetek meg ha nem szeretnétek csorgó nyállal várni, míg valaki feláll!

Cím: 1051 Budapest, Szent István tér 4-5

Facebook: Platz Budapest 

 

 

Farm Burger Vác

 

5eccf3bd-deeb-43d9-8610-96a61f991384_1_201_a.jpeg

 

Listánk legeredetibb koncepciójával büszkélkedhető burgerezője egyértelműen a váci Farm Burger. Tulajdonosa ugyanis történész, aki nem szerette volna korábbi szakmáját teljesen elengedni, ezért úgy álmodta meg az étlapot, hogy azon keresztül beutazhatjuk a világot. Hogy hogyan? Az egyes burgerek a különböző országok gasztronómiáját hivatottak bemutatni, így kitekinthetünk Genovába, Tihuanába, vagy akár San Diegóba is. De kóstolhatunk pankó csirkemelles, vagy ipolyvecei fokhagymás szószós burgert is. A legbátrabbaké a Vác burger, amiben többek között dupla húspogácsa, kolbászmorzsa, bacön és tépett tarja űz ádáz harcot a koleszterinszinttel. Szintén érdekesség náluk, hogy bizonyos burgerek kis és nagyméretben is kaphatóak, amik ideálisak azoknak a vendégeknek, akik bár szeretik a hamburgert, de hozzám hasonlóan képtelenek megbirkózni egy gyerek alkarjával megfelelő magasságú monstrummal. A környezet és a fenntarthatóság kiemelt szerepet játszik náluk, így a hozzávalók egy része a saját kertjükből érkezik a tányérokra. A húsok fenntartható gazdaságban nevelkedett állatokból származnak, a bucikat egy penci pékség készíti számukra, Hosszútávú tervük része, hogy több lokáción is élvezhessük az ételeiket, de addig is irány Vác!

Cím: 2600 Vác, Március 15. tér 21.

Facebook: Farm Burger 

komment

Top 10+1 bakancslistás pizza

2024. augusztus 18. 10:46 - GastroGuide

A nagy burger-bumm után az utóbbi 4-5 évben egyértelműen a pizza éli legnagyobb reneszánszát. Szinte hihetetlen hány valóban minőségi, nápolyi pizzát kínáló hely várja az olasz konyha szerelmeseit, de listánkban találtok több, kevésbé ismert pizzafélét is. Ha azt hitted, ismered a pizzát, gondold újra! Merülj el velünk a pizzakínálatának színes világában, ahol a nápolyi klasszikusoktól kezdve a legújabb gasztroőrültségekig mindent megtalálsz.

 

Neverland Pizzeria 

 

c1d8a607-2470-4b36-994f-1fa50f0a176b.jpeg

 

A Dohány utcai pizzázó nem kisebb célt tűzött maga elé, mint hogy Budapest legjobb nápolyi pizzáját készítsék, amihez kétségkívül mindent meg is tesznek. Itt a tészta művészet, a kemence mágia, és minden falatban érezni az olasz hagyományok tiszteletét, miközben az ételrendelésed gyorsabb, mint egy Netflix epizód kezdete. A kovászuk Altamura szívéből érkezik, ahol az emberek évszázadok óta rajonganak a kenyér minőségéért. Ők ezt a hagyományt viszik tovább, de modern köntösben. A tészta mindössze néhány alapvető összetevőből áll, mégis, a végeredmény magáért beszél: könnyű, lazán emészthető, és minden egyes harapás egy ízorgia. Ha már itt tartunk, náluk a szénhidrát és glutén csak statisztaszerepet játszik – választhatsz alternatív, rostban gazdag tésztát, úgyhogy bűntudat nélkül eheted meg az utolsó szeletet is. A pizzáikat ultra tiszta vízzel, minimális mechanikai beavatkozással dagasztják, hogy megőrizzék az alapanyagok erejét. A kövön sütés gyors és brutális – ez adja meg azt a tökéletes, ropogós szélt, ami mellett a belseje puha és levegős marad. A hosszú érlelésű tészta pedig a titok, aminek köszönhetően minden egyes szelet hibátlan lesz. A látványkonyha lehetővé teszi, hogy szemtanúi legyetek a pizzakészítés minden lépésének, a bárpultnál pedig egy gyors italra is leülhetsz, miközben várakozol. Mindezt pedig még egy élmény lehetőséggel megfejelték, ugyanis a Neverland egyben szabadulószoba is, így, ha netán nem jutottak ki, a nagy ijedségre ott lesz egy minden falatban felejthetetlen pizza!

Cím: 1074 Budapest, Dohány utca 22-24

Facebook: Neverland 

 

Pizzabar Pomo D’oro 

 

e1719908-3696-4fed-8624-2121f3583220.jpeg

 

Az Arany János utca maga az olasz életérzés, hiszen itt található Gianni és csapatának nem kevesebb, mint 4 egysége, mely magába foglal egy fagylaltozót, a város talán legjobb trattóriáját, egy bisztrót, mely egyben delikáteszként is üzemel, valamint egy pizzabárt, ami teljesen egyedülálló koncepcióval büszkélkedhet. Ők ugyanis olyan kevésbé elterjedt pizzatípusokat készítenek, melyeket máshol garantáltan nem kóstolhatsz. Ilyen a Pinsa Romana, a Padellino, a Pizza Sorriso, illetve a Pizza al Forno a Legna. Ezek esetében más a tészta hidtratáltsága, nyújtási technikája, textúrája, de még a sütés hőfoka is. A hagyományos nápolyi pizzákat minden esetben fatüzelésű kemencében, nagyon magas hőfokon, az élő tésztát a feltétekkel együtt sütik készre. Ezzel ellentétben a pinsa romana már formájában is eltér, inkább ovális, mint kerek és egy jóval magasabb víztartalmú alaptészta. Ezt először félkészre sütik, majd a rendelés pillanatában kerülnek rá a feltétek, végül alacsonyabb hőfokon, elektromos sütőben készül el. A magasabb hidratáltság miatt a textúrája sokkal levegősebb és buborékosabb, ennél fogva magasabb is. Én magam is ezt kóstoltam és teljesen megdöbbentett, hogy micsoda különbséget ad ízben ez az eljárási folyamat a tészta szó szerint habkönnyű. A feltétek sokszínűsége ennél a típusnál is jól érzékelhető, mert a klasszikus ízek mellett megjelenik különlegesebb feltétek is mint a szarvasgomba és a mesés carbonara szósz.  A Padelllino lényege, hogy a tészta egy tégelyben sül, szintén félkészre, ami egy oldalról megfogja kicsit a hőt, másrészt a nem engedi elfolyni a lágy tésztát. Ennek eredménye egy szép, laza, habos szerkezetű tészta. Feltétezés után szintén 300 fokon sütik készre, végül impozáns ollóval vágják fel, hogy megóvják a nagy gonddal készült gluténhálós szerkezetet, ami a hagyományos kerek pizzaszeletelő használatával ne sikerülne. A Padellino a kísérletező gasztrokalandorok kedvence lehet, mert a hagyományos fehér tészta mellett a pizza mesterek többféle alapanyaggal (zöldborsókrém, édes szárított pirosparika) hozzáadásával színesítik az alaptésztát egy-egy havi ajánlatos típusnál.  Ezek a padellinok tényleg egyedivé teszik a helyet érezhető a magasfokú szakértelem és kísérletező vágy, ami igazi műhely szagot az egésznek.  Jómagam is belekóstoltam a zöldborsóval készült változatba és csak szuperlatívuszokban beszélhetek róla, muszáj megkóstolnotok! Szintén különleges náluk a pizza sorriso, ami lényegében egy töltött, nyitott calzone. Ebből 4-féle vár rátok, a többihez hasonlóan egyaránt találtok vega és húsos verziót, a hagyományos pizzákat, pedig gluténmentes tésztából is kérhetitek. Itt azonban még mindig nem áll meg a Pizzabar egyedisége, ugyanis az ételek mellett nagy hangsúlyt fektetnek az aperitivo-kultúra népszerűsítésére, ami az olaszoknak legalább olyan természetes, mint levegővétel. Az étlapon ez úgy valósul meg, hogy az egyes pizzák mellett találtok egy hozzá ízben, savakban, édességben leginkább passzoló koktélt. Én túlzás nélkül életem egyik negróniját ittam itt, melyhez egy fantasztikus Silvio Carta wermutot használtak,ami egy kis, szardíniai családi vállalkozásból származik, szóval, ha szeretitek ezt az italt, vessétek rá magatokat. Aki pedig pizzarajongónak vallja magát, az vagy már törzsvendég, vagy most böngészi a Facebook-oldalukat, hiszen egyértelműen olyat mutatnak, amit új a budapesti nap alatt!  

Cím: 1051 Budapest, Arany János utca 9.

Facebook: Pizzabar Pomo D’oro 

 

Forni di Napoli

 

c95ee0f7-ff08-48a4-8a3a-bb0fd1fb5cc5.jpeg

 

A Forni di Napoli a főváros egyik legkedveltebb pizzériájává nőtte ki magát, ahol valódi nápolyi ízeket élvezhetünk. A Szent István körúti étterem nemrégiben új testvérrel bővült az Október 6. utcában, a Bazilika közelében. Az eredeti helyszín azóta is töretlen népszerűségnek örvend, míg az új hely már több mint 2000 értékelés alapján is kimagasló, 4.9-es Google-értékelést szerzett. A Forni di Napoli pizzái igazi ínyencségek, amelyeket Damu László pizzaséf gondosan összeállított receptjei alapján készítenek. Az étterem különlegességei közé tartozik az Alla Nonna, egy gorgonzolás, pisztáciás, pesztós, körtés, pármai sonkás remekmű, valamint a Maradona pizza, amely narancslekvárral bolondítva különleges ízélményt kínál. Az olasz nemzeti színekben pompázó Forni di Napoli pizza pedig egy valódi látványbomba, ricottaalappal, mozzarellával, salsiccia kolbásszal és friss zöldségekkel. A pizzéria a hagyományos nápolyi pizzák mellett vegán és gluténmentes opciókat is kínál, így mindenki megtalálhatja a számára tökéletes ízvilágot. A hamarosan bővülő Szent István körúti étterem pedig a jövőben frissen készült házi tésztaételekkel is várja vendégeit. Ha igazán autentikus nápolyi pizzát szeretnél kóstolni Budapesten, a Forni di Napoli a tökéletes választás!

 
Cím: Budapest Szent István körút 9., Budapest V. kerület
 
Facebook: Forni di Napoli 
 
 

Pizza Me

 

f124375c-621c-4e59-bd93-de1b6b08dc73.jpeg

 

Aki nem egy budapesti pincében élt az elmúlt 10 évben, annak valószínűleg nem kell bemutatni a város legjobb minőségű pizzáját kínáló hálózatot. Csak Budapesten közel 30 egységükkel mentik meg naponta többszáz, ha nem több ezer bulizó fiatal és/vagy rohanásban lévő ember életét a finom ropogós pizzákkal.  Pár évvel ezelőtt pedig berobbantak az egyetemvárosok életébe is így már több vidéki nagy városban is elérhetők a friss pizza szeletek , a sikerük tehát aligha megkérdőjelezhető. Igaz ugyan, hogy természetesen egészben is kérhető pizza így akár az otthonodba is rendelheted a finom pizzákat , de mint az köztudott, ők a szeletelt pizza koronázatlan királyai. Ez egyébként azért is szuper, mert sokan vannak, akik nem tudnak (vagy nem akarnak) megenni egy egész pizzát, az viszont tök jó, hogy egy barátoddal összeválogattok fejenként 2-2 szeletet egy dobozba és kiülhettek vele egy közeli parkba vagy padra, és még várni sem kell rá. Arról nem is beszélve, hogy így többféle ízű pizzát élvezhetsz egyszerre. Az én válogatásom visszatérő kedvencei a szarvasgombás és a négysajtos, amivel a magam részéről bőven jól lakom, pláne ebben a melegben. Az pedig  már tényleg csak hab a tortán – vagy nutella a tésztán – hogy a legtöbb egységük éjszaka is nyitvatart, emellett pedig teljes kiőrlésű tésztával és vegán opciókkal is készülnek

Facebook: Pizza Me 

web: Pizza Me 

 
 

Tasty Pizza

 

a4c4113e-9acc-47e7-9d04-127604ec9069.jpeg

 

2021-ben rengette meg a 11. kerületet a Tasty pizza, olyannyira, hogy nyitásuk után alig két héttel az ’Én Budapestem’ csapata egyből beválogatta őket a város legjobbjai közé. Azóta megszámlálhatatlan mennyiségű pizza készült és ugyanennyi elégedett vendég távozott tőlük, márciusban pedig új mérföldkőhöz értek. A Bartók Béla útról a Bikás parkhoz költöztek egy sokkal nagyobb helyre, így még nagyobb sebességre kapcsoltak. Ebben hű társuk AVPN minősítésű kemencéjük, mely Magyarországon jelenleg teljesen egyedülálló, így garantálva mindig tökéletes végeredményt. A tésztáikat 72 órán át kelesztik, és bár alapvetően nápolyi stílusban utaznak a feltétek inkább a magyar népléleknek kedveznek, mind alapanyagokban, mind mennyiségben. Természtesen megtalálhatóak náluk az olyan örök klasszikusok, mint a Prosciutto Cotto, vagy a QuattroFormaggi, de emellett kínálnak jól megpakolt, paprikás szalámis, bacönös változatot, az édesszájúak pedig valószínűleg párás szemmel fogyasztják a nutellás-banános verziót. Nekem a gourmet pizzák közül nagy kedvencem a Tartufo, ami négy, azaz NÉGYFÉLE formában tartalmaz szarvasgombát, így aki szereti, az ne is gondolkozzon másban. (Egyetlen probléma vele, hogy teljesen addiktív, de ne mondjátok, hogy nem szóltam előre!) A vegetáriánus vendégek szintén tobzódhatnak a kínálatban, mind a klasszikus, mind a gourmet pizzák között találhatnak kedvükre valót. A pizza mellett egyébként stílusosan a kávé is nápolyi, de tartanak még brutálisan jó, hazai kézműves söröket, aki viszont a teljes olasz élményre vágyik, az kortyolhat peronit vagy Aperolt is. Ha vannak köztetek olyanok, akikre szúrós szemmel néztek már azért, mert gyerekkel érkezett étterembe, itt biztos, hogy nem lesz része hasonlóban. A tulajdonos házaspárnak is van egy kislánya, a pultban pedig az egyikük testvére köszönti a vendégeket, így ez egy minden szegletében szuperkedves, családias hely. Azért, hogy a szülők zavartalanul ehessenek a kicsiket többféle korosztályt kielégítő játéksarok várja, ahol többek között pizzát is lehet színezni – vagy újat tervezni! Érkezzetek tehát egyedül vagy több generációval, itt mindenki jól fogja magát érezni!

cím: Etele út 57., Budapest,

Facebook: Tasty Pizza 

 

 

Ristorante Impasto

 

2bc81567-4cc9-4b24-a20a-1b77d838b7ff.jpeg

 

Néha érdemes eltévedni a belvárostól, főleg, ha az út a Ristorante Impasto felé vezet. Itt a 4-6-os villamosmegálló közelében a nápolyi pizza és a helyi fagyi szerelmesei egy kis darabka Itáliát találnak. Renato Barile, a tulajdonos, Rómáig utazott azért, hogy nekünk, budapestieknek is megmutathassa, milyen az igazi olasz pizza. Az étlap 20-féle nápolyi pizzát sorakoztat, amelyek tökéletes tésztából és autentikus feltétekből készülnek. Ezek közül jó szívvel ajánlom a Pizza Perfettát, ami ígérem, hű marad majd a nevéhez. A mindig ropogós szélű pizzán paradicsomszósz, fiori di latte, olasz kolbász, karamellizált lilhagymalekvár, pepperoni és parmezánforgács található. Most mondjátok azt, hogy nem futott össze máris a nyál a szátékban… Ha pedig már végig ettétek a teljes pizzakínálatot, akkor itt jegyeznénk meg halkan, hogy nemrégiben újult meg bisztró étlapjuk, ahol olyan fogásokat találhattok, mint a minden képzeletet felülmúlóan lilaszínű, céklás rizottó parmezánhabbal, vagy a kecskesajtos házi ravioli.

Cím: 1095 Budapest, Mester utca 38.

Facebook : Ristorante Impasto 

 

 

Cukorborsó

 

ccb44754-5c7e-4ba5-bcd0-a8361b387edb.jpeg

 

Mindenki nyugodjon meg, a fővároson kívül élőkről sem feledkezünk meg! Hét évvel ezelőtt, amikor Balázs Attila és Rákóczi Feri megálmodták a Cukorborsó pizzériát, céljuk egyértelmű volt: egy fatüzelésű pizzakemencével megmutatni Páty lakóinak, mi teszi az igazán jó nápolyi pizzát különlegessé. Ezen az úton végigjárva, Attila több mint egy évtizedes tapasztalatával a tésztadagasztás és a feltétkreáció művészetét vitte magasabb szintre, amit Feri és a csapata azóta is szenvedélyesen követ.

A Cukorborsóban azonban nem csak pizzát sütnek: itt folyamatos kísérletezést és innovációt láthatsz. Legyen szó a lecsószezon ihlette új kreációkról vagy egy különleges, nutellás-epres, robbanó cukorral megbolondított pizzáról, a meglepetések sosem érnek véget. A pandémia idején is a tudásukat kamatoztatva váltak a régió egyik legelismertebb pizzériájává, melynek híre azóta szárnyra kapott. Az igazi áttörést azonban a mobil kemencék bevetése jelentette. Beszereztek egy mobil kemencét, amivel nem csak a helyszínen, hanem rendezvényeken is képesek a tökéletes pizza elkészítésére. Az első próbálkozások nehézségei ellenére a mobil kemence ugyanolyan minőségű pizzát képes sütni, mint a nagy testvére, és bár csak egy tésztát süt egyszerre, a gyorsasága mindenért kárpótol. A kemencét akácfával fűtik, így az ízvilága egy új dimenziót nyer, a következő lépés hogy Idén tavasszal beérett a sok-sok munka gyümölcse és Attila megkapta a GPN minősítést is. Ezáltal nem csak nápolyi jellegű hanem valódi nápolyi pizzàt kóstolhattok ti is a Cukorborsó Kertvendéglőben.

Cím: 2071 Páty, Somogyi Béla út 131.

Facebook: Cukorborsó Kertvendéglő 

 

 

Riso Ristorante

 

8e876744-ef67-4ae9-b001-56c15a87dab4.jpeg

 

Ha a Budai Várnegyed felfedezése közben megéheznél, a legjobb választás a Riso Ristorante, ahol nem csak a környezet, hanem a házi kemencében sült pizzák is garantáltan királyi élményt biztosítanak. A zöldellő környezet és a nyugodt, árnyékos helyek ideálisak egy hűs nyári ebédhez vagy vacsorához, főleg a jelen időjárási körülmények között…Kiemelten ajánljuk a helyben készült pizzáikat, melyek közül kiemelkedik a klasszikus Margherita, a gazdag ízvilágú Secco, vagy a különleges, friss Spinachi is. Azoknak, akik valami igazán autentikus ízélményre vágynak, A Diavolát ajánljuk, melynek különleges ízharmóniája a nápolyi csípőskolbásznak köszönhető. A Riso egyébként nem csak a pizzáiról híres; a rizottók és a friss tészták is igazi ínyencségek, amiket érdemes kipróbálni. A törzsvendégeknek és a környékbelieknek pedig heti menüvel és séfajánlattal is kedveskednek, most pl. hideg szilvakrémlevessel és fügekrém rizottóval várnak. Ismétlem: fügekrém rizottó, mindez grillezett kacsamájjal. Szerintem ez kimeríti a „kihagyhatatlan” fogalmát!

Cím: 1012 Budapest, Lovas út 41.

Facebook: Riso Ristorante 

 

 

Ciuri Ciuri

 

2f6ef164-0b6d-4ca8-a3c0-a7ac692d8cc7.jpeg

 

Fedezd fel a Máriaremetei út rejtett kincsét, ahol a Ciuri Ciuri Bistro vár rád, hogy bevezessen a hagyományos olasz ízek világába. Nunzio La Monica és csapata szeretettel fogad mindenkit, aki valódi gasztronómiai élményre vágyik. A pizzák Nunzio családi receptjei alapján készülnek, így minden falatban érezheted a szicíliai napfény ízét. Az étlapon 13-féle pizza mellett kétféle calzone és egy focaccia is helyet kapott. Fedezd fel az olyan különleges ízkombinációkat, mint a mortadellás-pisztáciás, vagy a gazdag articsókás, de a klasszikusok kedvelői sem maradnak választék nélkül. Ha te sem tudod elképzelni az étkezést desszert nélkül, jó hírünk van: kézműves desszertjeink bármelyike megállná a helyét egy olasz nonna konyhájában is. Kóstold meg a tiramisut, vagy a személyes kedvencemet, a panna cottát. A teraszunkon, egy pohár olasz bor vagy prosecco mellett élvezheted a nyugodt, családias légkört, miközben a gyerekek a játszótéren szórakoznak. A Ciuri Ciuri Bistro egy kis szicíliai oázis a budai hegyek között. Látogass el és hagyd, hogy elvarázsoljanak az autentikus olasz pizzák és a mediterrán vendégszeretet!

Cím: 1028 Bp Máriaremetei út 116.

Facebook: Ciuri Ciuri Bistro

 

 

Sport Bisztró

 

 36439536-ccb4-4927-8922-e5b2215be98b.jpeg

 

A BVSC-hez tartozó Sport Bisztró szintén egy hiánypótló hely, melynek tulajdonosai nagyon ügyesen megtalálták a rést a pajzson. Lássuk be, a sportbárok többsége közepesen igényes mind a kényelem, mind kiszolgálás tekintetében – tisztelet persze a kivételnek. Emellé többnyire mélyfagyasztott áru kerül az étlapra, többnyire street food fogásokkal, amivel alapvetően nincs gond, ha az jó minőségű. Ezzel szemben azonban itt gyönyörű környezetben, kifogástalan szerviz mellett készítenek valódi bisztró fogásokat. Vagyis az ételek nem állnak rendelkezésre végtelen mennyiségben, ami a garancia arra, hogy a felhasznált alapanyagok valóban frissek. Az étlap kialakításában ráadásul segítségükre van Mészáros-Farkas Kata vizilabdázó, aki dietetikusként hasznos tanácsokkal segíti a séf munkáját. Étlapjukon 16-féle pizza található, melyet természetesen külön pizzaszakács készít. Ehhez még hozzátartozik 27-féle feltét, amit extrában tudtok kérni, így a variációk száma mindenféle igényt kielégít – kétszer. A bisztró étlapon egymást váltják a magyar klasszikusok és a nemzetközi konyha kedvencei, tehát ha te egy poké bowl fölött szeretnél drukkolni a nagypapáddal, akinek a rántott sertésszeletnél nincs jobb, akkor ez lesz a ti helyetek!

Cím: 1142 Budapest, Szőnyi út 2

Facebook: Sport Bisztró 

 

 

Zsiráf Buda

 

55155877-e6b9-451c-aa4e-fcd4730966e5.jpeg

 

A Zsiráf már a pesti egységével is azonnal belopta magát a környékbeliek szívébe, főleg mert a magyarok pizzáját, a lángost tűzték zászlajukra főszereplőként. Ez olyan jól sikerült, hogy szinte minden gasztronómiai toplistára felkerültek, ám úgy döntöttek, hogy a budai egységükben az olaszok verzióját fejlesztik hibátlanra. Aki nem éri be, a minden sarkon megtalálható verziókkal, annak szíves figyelmébe ajánlom a nyár két legjobbját. A Pizza Speck e Melone igazi augusztusi kedvenc, amin olasz sonkát, gorgonzolát, bazsalikomot és – itt jön a sárgadinnyét találtok. A még beválalósabbaknak pedig ott a Pizza Melone, amin zöldalma mellé került 4(!!)-féle sajt, aszalt paradicsom és pikáns szalámi is, ilyennel tehát aligha találkozhattok máshol! Ha lehet, a hangulat itt ráadásul még jobb, hiszen az Eiffel térhez képest, jóval kényelmesebbek a bútorok, a teraszon pedig bármeddig elkoktélozgatna az ember, annyira szép az egész környezet. Ha már itt tartunk, a bárkínálatuk legalább olyan említésre méltó, mint a pizza, van többféle szuperfrissítő Spritz, ginek és igazán jófajta borok. Ami tehát egy 10/10-es balzsamos budapesti éjszakához kellhet, azért elég a Millenárishoz menni!

Cím: 1024 Budapest, Kis Rókus utca 2-4.

Facebook: Zsiráf Buda 

komment
Címkék: pizza

10+1 bakancslistás mediterrán étterem

2024. július 27. 05:20 - GastroGuide

10+1 étterem, ha már túl vagy  nyaraláson, de az ízeit még nem akarod elengedni Nem kell feltétlenül délre repülnöd ahhoz, hogy igazi mediterrán ételeket kóstolj – Budapest is tele van izgalmas lehetőségekkel! Sőt, itt az esély, hogy egy este alatt átélhesd a mediterrán térség ízvilágának teljes spektrumát. Olasz tészta, keleti mezze, spanyol tapas – mind, mind megtalálható a hazai éttermek között. Ne csak álmodozz a tengerparti vacsorákról, fedezd fel Budapest legjobb mediterrán helyeit, és tedd próbára az ízlelőbimbóidat!

Balagan


54fb1d0d-e8e2-4533-a570-773d886cb6c8.jpeg

 Budapest gasztronómiai életében új fejezet kezdődött, amikor a Mazel Tov csapata egy emelettel feljebb, egy új, izgalmas helyszínnel, a Balagannal bővítette a repertoárjukat. A Balagan – mely szó szerinti fordításban a „zűrzavar” izraeli argójában inkább „őrült jó buli”-t jelent – egy olyan különleges hely, ahol a közel-keleti ízek új értelmet nyernek. A menüben a kulináris élmények a koktélokhoz (is) igazodnak, minden falat valódi bombaként robban, legyen szó húsos vagy húsmentes fogásról. A fügés-gorgonzolás sült karfiol igazi ízorgia, de padlizsánsaláta izraeli megfelelője, a babaganoush mellett sem lehet párás tekintet nélkül elmenni. A húsos fogások között kiemelkedik az érlelt rib eye, amely szárított tojássárgájával (igen, jól olvastátok) és ceruzababbalkápráztatja el a vendégeket. A konyha szigorúan a szezonnak megfelelő alapanyagokkal dolgozik, a menüt hathetente frissítik, így a kreativitás folyamatosan érvényesülhet. Amiről még mindenképp szót kell ejtenünk, az a bár. Nyolc évig dolgoztam bartenderként, így civilben és munka miatt is megfordultam pár pultban, és őszintén azt gondolom, a Balagan-é jelenleg Budapest egyik legszebbje. Az italkínálat a klasszikus koktélokat egyedi, közel-keleti ízesítéssel újítja meg, például a szarvasgombás negroni vagy a frissítő caipirinha, a signature koktélok közül pedig nekem az „Éden” az abszolút kedvencem. Esténként élő DJ biztosítja a zenei aláfestést, így a Balagan tökéletes választás azok számára, akik a kozmopolita életérzést – vagy egy őrül jó bulit keresnek!

CímAkácfa utca 47, Erzsébetváros 

Trattoria Pomo D’oro

2bc235b0-9506-4429-9516-31d8590cf45d.jpeg

 

Budapest egyik legautentikusabb és talán egyik legrégebbi olasz éttermét, azt gondolom senkinek
nem kell bemutatni. Giannni-nak és tulajdonosi körének hála az Arany János utca maga a
megelevenedett Itália. A főegységük mellett található egy igazi különlegességeket felvonultató
pizzázó, velük szemben egy bisztró-delikátesz, amellett pedig egy fagyizó. Minden adott tehát ahhoz,
hogy Európa legirigyeltebb országának utcácskájában érezzük magunkat. A Trattoria Pomo D’oro már
több, mint 20 éve gyűjti a törzsvendégeit abszolút töretlen népszerűséggel. Az alapanyagok
frissességére kiemelt hangsúlyt fektetnek legyen szó akár tengeri finomságokról, vagy a különleges
marhahúsokról (Fiorentina, Costa steakről). A süteményeknél is részletgazdag szakmaiság árulkodik,
hiszen még a babpiskótát is házilag készítik a Tiramisú variációkhoz. Az étlapjukon található 60-70
fogás főleg klasszikusokon alapszik, igényes kiegészítőkkel a jelen vendégelvárásokra hangolva . A
kéthavonta megújuló séfajánlat Rosario Simeoli jóvoltából pedig garantálja, hogy még a
legelőtétezettebb törzsvendégek is találjanak újdonságokat. 

Annak ellenére, hogy itt aztán tényleg ki van zárva az az opció, hogy BÁRMIBEN is csalódjatok, de nekik talán a házi tészták a legnagyobb erősségük, így a helyetekben mindenképp azzal indítanék. Még a gasztronómiában kevésbé tapasztalt vendég számára is azonnal érződik, hogy ez bizony a minőség egy teljesen új foka. Tökéletes textúrájú ruganyos tészták, melyekhez nagy gonddal összeválogatott mártások és szószok társulnak, hiszen egyáltalán nem véletlenül találtak fel az olaszok olyan sokféle alakú, hosszúságú és vastagságú tésztát. Itt mindennek a legjavát találjátok, de előre szólok: aki itt egyszer belép, az onnantól törzsvendég lesz, mert lehetetlen nem visszatérni! 


Cím: 1051 Budapest, Arany János utca 9.

Osteria Pomo D’oro


osteria-terasz-7.jpg

Születése 2014-re tehető, amikor is mindössze 20 fő befogadására alkalmas kis egység létrejött
D.O.C. Vino bar néven és sokan nem tudták, hogy szintén a cégcsoport tagja, így két évvel ezelőtt név
és koncepció váltáson esett át. Kapott egy mindennel felszerelt bisztrókonyhát, ami sokkal
kompaktabb, gyorsabban tálalható menüvel rendelkezik, mint a nagytestvére, ám ízben és
minőségben ugyanazt a szintet hozza. Úgy tapasztalták, hogy a borok mellett több termék
hazavitelére is lenne igény, így behelyeztek egy minden olasz finomsággal megpakolt hűtőpultot,
ahonnan egyaránt vihettek haza, sonkát, sajtot, szalámit, olívabogyót, illetve megtalálható még
benne egy delisarok is, amin pedig prémium minőségű száraztészták, szószok, ecetek, olajok
sorakoznak csak arra várva, hogy hazavigyétek az olasz életérzést. A vendégtér szintén bővült, már 40
fő tud leülni kényelmesen, pompás helyszín egy kevésbé ráérős ebédre, egy jó kávéra vagy
gőzkieresztős italozással egybekötött vacsorára. Az étlap bisztrókonyhához képest meglepően széles,
tele van olyan izgalmasabbnál izgalmasabb fogásokkal, mint a rántott olajbogyó borjúhússal töltve, a
fekete olívabogyós dödölle kecskesajthabbal, tökmaggal és szalonnával vagy a mozzarellás-kolbászos
krumplikrémes tészta. Világmegváltó beszélgetésekhez nincs jobb kísérő, mint a felvágott – és
sajtválogatások, ami egy-egy bruschettával, olívával kísérve számomra az abszolút verhetetlen esti
programot és vacsorát jelenti egyszerre. Koccanjanak a poharak és dőljetek hátra, mert itt tényleg azt
kapjátok, amiért az ember amúgy repülőre száll!

Cím: 1051 Budapest, Arany János utca 10.

Byblos

c6495d88-9475-4d28-aff1-e321255fe0f6.jpeg

 A Byblos étterem, amely a libanoni konyha autentikus ízeit kínálja, igazi gasztronómiai oázis a belváros szívében. Valódikapu Libanon gazdag kultúrájába, ahol minden falat valódi élményt nyújt. A Byblos belső tere egyszerre modern és meghitt, ahol a tradicionális elemek keverednek a kortárs dizájnnal, létrehozva egy barátságos, mégis elegáns légkört. Az étterem kialakítása olyan, mint egy meleg, vendégszeretőközel-keleti otthon, ahol mindenki szívesen időz, akár egy gyors ebédre, akár egy hosszabb esti vacsorára érkezik. Az étlap az ottani konyha széles kínálatát tárja elénk, kezdve az elmaradhatatlan mezze tálakkal, amik tökéletesek az ízek és textúrák felfedezésére. A hummusz krémes, a mohamra füstös, míg a taboulé frissessége mindenkinek garantálja, hogy megtalálja a kedvencét. A mezze kínálat mellett a grilltálak is kiemelkedőek, ha nálunk jártok mindenképp próbáljatok ki valamilyen bárányból készült ételt, mely náluk többféle ikonikus fogás alapanyaga. A rengeteg ismeretlen kifejezés és elnevezés miatt egy percre se bátortalanodjatok el! Aszemélyzet szuperkedves, bármilyen kérdés esetén szívesen áll a rendelkezésetekre, legyen szó akár a hozzávalókról, akár az elkészítésről. Ha pedig bizonytalanok vagytok a rendelést illetően, forduljatok hozzájuk ajánlásért. A Byblos tökéletes helyszín azok számára, akik szeretnének egy kicsit elszakadni a mindennapi ételektől és valódi kísérletezésre vágynak.

Cím: 1052 Budapest, Semmelweis utca 1-3

 

Kiosk EGGcellence Grill Terrace

45751389-be12-4233-a10f-8199c89c318a.jpeg

 A Kiosk-ra nyitása óta büszke lehet Budapest, mind az ételek, mind az italok tekintetében. Számtalan elismerésben részesültek már, mégsem dőlnek hátra soha egy percre sem, folyamatosan képesek a megújulásra. Legújabb dobásuk az EGGcellence néven futó szeparált teraszuk, ami az arculatokat mindig is jellemző laza eleganciát képviseli, a fogásokért pedig Kaszás Kornél, Michelin-csillagos séf felelt. Az elképzelésük, miszerint a Duna-partra hozzák a tengerpartot, jelentem 100%-osan sikerült, az ételek és a megvalósítás tekintetében egyaránt. A két, kifejezetten ezt a teraszt szolgáló Big Green Egg-ben, olyan mediterrán nyaralásokat idéző fogások kapnak extra füstöt, mint a polip – ami egyenesen Olaszországból érkezik – az angus marhasteak, a veganyárs,de az arabok ikonikus padlizsánkrémjéhez is itt pirul meg a zöldség, amihez még egy kis kaffirlime is kerül. Amit még muszáj kiemelnem, hogy a városban minden bizonnyal ez az egyetlen hely, ahol EZER forintért cserébe ehettek osztrigát, így már csak emiatt is érdemes azonnal asztalt foglalni!Emellett külön szimpatikus volt, hogy olyan méltatlanul mellőzött alapanyagokhoz sem féltek hozzányúlni, mint a karalábé, amiből egy szuper friss, roppanós nyári saláta készült, a répa mellé pedig sárgabarackot és mandulát pakoltak, ami egy teljesen váratlan ízélmény. Az ételek megalkotásakor alapvetően arra törekedtek, hogy a ’sharing is caring’ szellemében az itt töltött idő valóban egy közösségi élmény legyen. Aki tartalmasabb ételre vágyik, annak mindenképp a pizzát ajánlom, főleg, mert olyan szemérmetlen dolgokat művelnek, hogy sárgadinnyét tesznek a mortadella mellé, amit még pisztáciával is megszórnak…kihagyhatatlan!Ha nincs időtök órákon át üldögélni akkor is tökéletes választás egy gyors cath up-ra a barátokkal, hiszen a grillben minden pillanatok alatt elkészül, mindehhez pedig isteni buborékokat és borokat kínálnak, így az itallapot is érdemes alaposan szemügyre venni.

Cím: 1052 Budapest, Március 15. tér 4

Jourij Budapest

fdc581bd-2986-477b-89a5-ac8160cbd058.jpeg

 A Jouri tavaly robbant be a belvárosi gasztrotérképre, a helyiek pedig azonnal szívükbe fogadták őket. Ez nem csupán egy étterem, hanem egy ízig-vérig autentikus kulináris kaland, amely egyedülállómódon képviseli a marokkói konyhát Budapesten. Amikor betoppansz, az elegáns, de nem túl harsány enteriőrnek köszönhetően azonnal Marokkóban találod magad. Itt nincs feszengés; csak értő, kedves és közvetlen kiszolgálás. Az ételekhez a legtöbb hozzávaló, fűszer és olaj közvetlenül Marokkóból vagy a közel-keletről érkezik, hogy valóban olyanok legyenek, mintha éppen egy óvárosi bazársoronkészültek volna. A konyhát egy marokkói főszakács és sous chef irányítja, így az autentikus ízélmény garantált. Itt is nagy hangsúlyt fektetnek a megosztás örömére: a mezzék már csak méretükből adódóan is arra lettekkitalálva, hogy minél többen tudjátok együtt élvezni a különböző ízeket. Akinek volt már szerencséje hozzájuk, az se tegye őket parkolópályára, ugyanis nyári étlapjuk rengeteg új, izgalmas fogást tartogat! Többféle új shawarma, saláta, hideg és meleg mezze várja, hogy felfedezzétek. Az új szezonnal pedig a legnagyobb örömünkre megnyílt a grillrészleg.Ennek következtében többféle füstös nyársétel is helyet kapott a menün, melyek közül legalább egy bárányosat muszáj kipróbálnotok. Velük kapcsolatban külön jó tudni, hogy hétköznap eszméletlen ebédmenüvel kényeztetik az arra járókat, melyek között vegyesen vannak húsos és vega fogások is. Nem mellesleg a vegetáriánusok számára (is) ez a hely igazi, soha meg nem unható mekka! Olyan szín és ízkavalkád van minden egyes tányéron, hogy még a legelkötelezetebb húsimádok is bele fognak csipegetni a tányérodba – ezt tapasztalatból mondom. Ha valami igazán tradicionális ételt próbálnátok, akkor mindenképp a tagine-ban készült ételek közül szemezgessetek, melyek közt szintén találtok húsos, mentes és halas kreációkat. Ha nyitottak vagytok az új ízekre, és szeretnétek kipróbálni valami igazán különlegeset, a Jouri az a hely, ahol mindenképp érdemes meállni!

CímSemmelweis u 4., Budapest

Il Treno

9da5f640-512a-44a9-b96b-50c6236f8dca_1.jpeg

 Bár már csak a munkámból adódóan sem igazán hiszek a franchise-okban, azért hazudnék, ha azt mondanám, hogy egy rohangálással teli napon ne ugranék be én is valami gyors, de megbízható lánc egységébe. Ezek közé tartozik az Il Treno is 30 éve stabilan, hiszen a legtöbb franchise-al ellentétben minőségi alapanyagokból készült ételekkel dolgoznak, ráadásul nagyon gyorsan. Pizzáik egytől egyik kézzel nyújtottak, a grillételeik pedig percek alatt sülnek tökéletesre. A csirkeételek szerelmeseinek igazi paradicsom, hiszen rengeteg változatban dolgoznak vele, így a kevésbé kísérletező vendégeknek is szuper alternatíva. A trendekre reagálva több vegán és vegetáriánus opció is található az étlapjukon, szóval tényleg mindenkire megtalálhatja náluk a villájára valót. Nem mellesleg pedig ár-érték arányban is megbízhatóak, ami lássuk be, a hazai helyzetet figyelembe véve, szintén nem egy utolsó szempont. A rajongók nagy örömére az Il Treno most esik át egy komoly átalakuláson! 

Ristorante Impasto

d528d057-3058-4b72-8c73-9ae993243597_1_201_a_1.jpeg

 Ez az étterem kicsit kívül esik a belvárostól, de a 4-6-os villamosmegálló közelsége miatt könnyen megközelíthető, szóval mindenképp tegyetek vele egy próbát. Azok számára, akik a környéken laknak, az egyik legbiztosabb törzshely, hiszen mindig minőségi nápolyi pizzát és a kerület legjobb fagyiját kínálják. Az olasz tulajdonos, Renato Barile aki Olaszországban sajátította el a fagylalt- és pizzakészítés fortélyait, és séfje, Horváth Bécil, aki a Ritz Hotelben szerzett tapasztalatokat, együttes erővel hozzák közelebb a vendégekhez Itália kevésbé ismert ízeit. A Ristorante Impasto kínálatában jelenleg nem kevesebb, mint 21! féle nápolyi stílusú pizza található, amelyek tökéletes tésztával és autentikus feltétekkel készülnek. Hamarosan pedig étlapjukra tűzik új, Forest nevet viselő pizzájukat is, mely a Facebook-oldalunkon megjelent közösségi játék eredményeként született. A pizza tésztája könnyű és levegős, a feltétek pedig egyszerűek, de kiváló minőségűek, hűen az olasz hagyományokhoz. Emellett az étterem olyan bisztró ételekkel is várja vendégeit, amelyek Olaszországban igen népszerűek, ám itthon kevésbé elterjedt fogások, így, ha többre vagytok kíváncsiak, mint egy jól elkészített lasagna vagy carbonara, foglaljatok asztalt, minél hamarabb!

Cím: 1095 Budapest, Mester utca 38.

Ciuri Ciuri Bistro

c573aa82-751d-46d1-97b9-09aef3c85ba6.jpeg

Budapesten a Máriaremetei út 116. szám alatt található a Ciuri-Ciuri Bistro, amely 2023 októberében nyitott. Az étterem a híres dél-olasz dalról kapta a nevét, és egy igazi szicíliai trattoria hangulatát hozza el. A "ciuri" olaszul virágot jelent, ami az étterem logójában és belső terében is megjelenik. A bistro pékségként, csemegeboltként, kávézóként és étteremként működik. A kávé 80%-ban arabica és 20%-ban robusta keverék, amely tökéletes crema-t biztosít. Az étlapon szicíliai különlegességek és klasszikus olasz ételek találhatók: parmigiana di melanzane (ami egy paradicsomos-fűszeres sült padlizsán), arancini (sáfrányos rizzsel készült gombóc, amely különböző töltelékekkel készül és a végén kisütik), tejszín nélküli carbonara, szicíliai paradicsomos tészta szardellával és kapribogyóval, valamint pasta alla Norma sült padlizsánnal és ricotta salátával. A pizzák fantasztikusak, a tésztájuk az olasz tulajdonos titkos családi receptje alapján készül, és a tulajdonos workshopokat is tart a pizza sütéséről. A desszertek között helyben készült cannoli, tiramisu, panna cotta és rum baba is szerepel. A nyári időszakban a terasz ideális családi eseményekhez és partikhoz, ahol a hamisítatlan olasz ízeket élvezhetik a vendégeket és proseccoval, olasz borokkal és jéghideg csapolt Peronival olthatják a szomjukat. A Ciuri-Ciuri Bistro a szicíliai életérzést hozza el Buda kertvárosi  részébe, kompromisszumok nélkül.

cím: Budapest, Máriaremetei út 116. 

 

Riso Ristorante and Terrace 

 

414d2895-52d9-4149-b3e5-dd20bf452066.jpeg

 Ha a Budai Várnegyedbe sétálva megéheznél, keresve sem találhatnál náluk hangulatosabb teraszt a hűsülésre, mint a Riso Ristorante, ahol a finom ételeket mellett egy igazi mediterrán élményt is átélhetsz. Az étterem célja, hogy a helyiek és a turisták egyaránt otthon érezzék magukat, és élvezhessék az olasz konyha legjavát. Kínálata olaszos, mediterrán ízekkel van tele: pizzák, különféle tészták, rizottók, húsok és halak várják az éhes vendégeket, de aki egy jó bácskait enne, az sem fog csalódni. A hely nevéből adódóan rizottóban nagyon erősek, így első látogatás alkalmával ez a tutibiztos választás, mert nem kétséges, hogy egy könnyű, krémes, ízgazdag fogásban lesz majd részetek, ami ebben a tikkasztó hőségben parádésválasztás. A terasz pedig igazi ékszerdoboz: zöldellő környezet, játszótér a gyerekeknek, és árnyékos, nyugodt helyek a felnőtteknek. A családias légkörben mindenki jól érzi magát, legyen szó egy meghitt családi ebédről, egy romantikus randiról vagy egy vidám baráti tésztavacsoráról. A tavaszi-nyári és az őszi-téli szezonális menük mellett a séf ajánlatai is gyakran változnak, így mindig találunk valami újat és izgalmasat az étlapon. A törzsvendégek kedvencei azonban állandóak, ilyenek például a kacsahúsos ételek, valamint a házi tészták, amelyek bármely olaszországiétteremmel felveszi a versenyt. Csak egy ital? Akkor is jó helyen jártok, főleg, mert kapható náluk Limonchello Spritz, amibe én a legutóbbi, Arberobelloban tett nyaralásom alkalmában teljesen beleszerettem és azóta is az első, amit megnézek a koktéllapon. Kellemesen citrusos, frissítő és nem túl erős koktél, csak ajánlani tudom!

Cím: 1012 Budapest, Lovas út 41.

Contrast Bistro - Zalaegerszeg 

4457696b-e915-4048-8d9b-9d5fa050404a.jpeg

 A Balatontól nem messze, Zalaegerszegen található Contrast Bistro a mediterrán és street food ételek fellegvára, ahol garantáltan a legjobb garnélát fogyaszthatod. Az egykor koktélbárként induló hely mára reggelizőként, kávézóként, desszertezőként és koktélozóként is működik, így bármelyik napszakban betérve garantáltan nem távozol éhesen vagy szomjasan. A napot friss péksüteményekkel, villásreggelivel és különféle kávékkal indíthatod, majd business menüvel folytathatod, amely 11 és 15 óra között kedvezményes áron érhető el. Az étlap mediterrán és street food ételeket kínál, de modern bisztrófogásokkal is találkozhatsz. Nyáron különösen népszerűek a saláták és a tenger gyümölcsei – a fokhagymás garnélát konfitált fokhagymás pirítóssal mindenképpen érdemes kipróbálni. A Contrast Bistro italkínálata is kiemelkedő. A tulajdonos, aki számos bartending díjat nyert, 2008-ban Bacardi különdíjas koktélt alkotott, a "Sambucus"-t, amely a mai napig az itallap sztárja. Az étlap évente frissül, míg a havi ajánlatokban szezonális ételek szerepelnek, helyi kistermelők alapanyagaiból. A bistro tökéletes választás családi eseményekre, születésnapokra és kisebb esküvőkre is, hiszen első és hátsó terasza, valamint különterme egyaránt különleges atmoszférát biztosít. 2021-ben a helyiek az év legkedveltebb vendéglátóhelyének választották, ami nem is csoda, hiszen a Contrastban mindenki otthon érezheti magát, kedves és profi kiszolgálás mellett.

CímKisfaludy utca 7-11, Zalaegerszeg

komment

Egyedülálló teraszok minden alkalomra

2024. június 08. 14:21 - GastroGuide

Hamarosan beköszönt a hamisítatlan budapesti nyár. Ilyenkor nincs is jobb, mint kiülni egy árnyas teraszra, élvezni a koktélokat, finom ételeket és a jó társaságot. Összegyűjtöttünk 13 teraszt, ahol garantáltan élvezetes lesz a nyár kezdete.

 

Port de Budapest

 

ac629b22-62cf-447e-88fc-54038d53a93f.jpeg

 

Ha az új kedvenc helyedet keresed a városban, legyen ez a Port de Budapest. A Duna partján, a Belgrád rakparton találod a helyet, ahol nem a szabadnapos matrózok vedelik a rumot, hanem jól öltözött, egymással beszélgető igényes vendégek kevergetik koktéljaikat, miközben a Gellért-hegy panorámájában gyönyörködnek. A széles italválaszték több mint 30 alkoholos és alkoholmentes koktélt és a G&T variációt sorakoztat fel, köztük a két legkülönlegesebb kreációt, a szolidan elegáns, de kissé szeszélyes Lisát, vagy a zabolátlan karakteres Liberty-t. Éhesen sem marad senki, a feszes étlap bisztró fogásai között mindenki találhat kedvére valót. Ezek után nincs több kérdés, ide el kell menni. A Port de Budapest íz és vizuális élményt kínál. Finom koktéllal a kezében gyönyörködhet a vendég a Dunai panorámában, a hidakban vagy a Gellért-hegyben. És akkor jön az igazi nagy dobás, vonzó hétvégi programajánlat formájában. A Sunset DJ set sorozat esténként a nyári naplementék aranyló sugarában gyönyörködő vendégeket különleges zenei élményekkel kényezteti. A Daytime DJ set napközben 13 és 17 óra között kínál zenei válogatást a koktélozó és falatozó vendégeknek. Első randevúra is kiváló választás, chillezni pedig bárkinek, bármikor jó szívvel ajánljuk.

cím: Nemzetközi Hajóállomás, Belgrád rakpart 23.

 

Platz Budapest 
8e92d80d-e9ce-456f-837a-4b09660d4172.jpeg
 
A Bazilika közelében található Platz étterem régóta a helyiek és a belvárost járó turisták kedvelt helye. A hét minden napján lehet itt reggelizni, ebédelni, vacsorázni akár egészen késő este is, hiszen a hely éjfélig tart nyitva. A kétszintes légkondicionált étterem mellé 100 m2-es terasz tartozik. Az éttermi enteriőrt az indusztriális dizájn és a vintage elemek harmonikus egysége alakítja. Külön érdemes kiemelni a színes fényekkel megvilágított, 90 szódásüvegből készült központi falat, ami jó ötlet és szép megvalósítás. Az étteremből szemet gyönyörködtető látványt nyújt a Szent István Bazilika, a kinti teraszon üldögélve pedig élvezhetjük a mindig nyüzsgő, élettel teli környéket, ami nem utolsó sorban remek fotó témákat is kínál. A Platz ételek olyanok, amilyeneket egy párizsi bisztró étlapján is megtalálunk. A kenegetősök, a lángos variációk, a klasszikus sonka-sajt tál kiváló kísérője az első pohár finom bornak, amit kiváló hazai borászatok kínálatából választhatunk ki. A főételek évszakonként megújuló választéka egyaránt tartalmaz hazai és nemzetközi kedvenceket, ízletes fogásokat, ismert salátákat, az elmaradhatatlan Cézár salátától a Budapest bélszínig. Aki a sörökre szavaz, nívós csapolt és üveges fajtákból válogathat, mellé sörkorcsolyákat ajánl az étterem. Mindezek mellett különleges koktélok és fancy rövid italok is megtalálhatók a kínálatban. A reggelit külön étlapon találják, széles választéka sokakat csábít ide egy napindító falatozásra, kávéra.  Az étterem céges rendezvények, sajtótájékoztatók, baráti borozgatások, nagy beszélgetések elsőrendű helyszíne.
 
cím: Szent István tér 4-5., Budapest

 

Tapas Fino

22da8cdb-2635-49d9-8292-0d69478f4ca8.jpeg

 

Tapaszozni jó! A Tapas Fino étterem pedig maga a tapas Mennyország. Sokunk örömére már itthon is szép számmal találunk valódi spanyol életérzést idéző apró éttermeket, bárokat, ahol a finom italok mellé könnyű, ízes falatkákat kínálnak. Mennyivel jobban esik így az iszogatás! Azt viszont már nem sok itthoni hely mondhatja el magáról, hogy teraszáról csodálatos kilátás nyílik a Gellért Hegyre és a Szabadság szoborra. Itt, a Belgrád rakparton még ez is hozzájárul a „feelinghez”. A spanyol klasszikus tapasok teljes választéka sorakozik az étlapon, melléjük a különlegesség borok és cavák közül nem is olyan könnyű a választás. Itt a falatok nemcsak ínycsiklandóan szépek, hanem ízesek és kiválóan kombinálhatók. Hazai és spanyol pincészetek legfinomabb borai mellet egy pár különleges nemzetközi tétel is feltűnik az italkínálatban. Külön figyelemre méltó a sherry választék, ami a spanyolok nagy kedvence, de itthon is egyre népszerűbb ital. Az étlapon a tapasok mellett olyan különleges Josperben sült húsok közül választhatunk, mint a steakek, az ibérico sertés, bébi csirke vagy polip. Köretekből a húsok mellé öt féle kérhető, az étterem felkészülve várja a különböző ételérzékenységekkel és intoleranciával élő vendégeket is. Érdemes még megemlíteni, hogy a borok és sherryk mellett terjedelmes a koktélkínálat és az alkoholmentes italválaszték: vannak sörök és rengeteg féle rövid ital, calvados, pálinkák, japán whisky, likőrök… tényleg mindenki megtalálja a kedvencét. Iszogatni és tapaszozni jó. Salud!

cím: Belgrád rakpart 24., Budapest

 

 

Budai Park Vendéglő

 

e47b711e-2bd8-4de3-8070-a70b1851c7f6.jpeg

 

A budai Park Vendéglő idén nyáron megújult étlappal várja vendégeit gyönyörű teraszán. A természet közelsége és a barátságos hangulat tökéletesen kiegészíti az étterem új gasztronómiai kínálatát. Az új étlap egyik kiemelt fogása a Paradicsomos rákfarok, mely ízletes és friss előételként csábítja az ínyenceket. A forró nyári napok kedvenc levesévé válik a Tejszínes eperkrémleves, amely hűsítő frissességével és gazdag ízvilágával elbűvöl mindenkit. A főételek között igazi különlegességek találhatók. A Konfitált marhapofa puha és ízletes, míg a Harcsapaprikás kapros túrós palacsintával egy igazi magyar klasszikus modern csavarral, ami garantáltan emlékezetessé teszi az étkezést. Az étkezés befejezéseként a desszertek szerelmesei sem maradnak csalódottan: a Klasszikus túrógombóc édes, könnyű és nosztalgikus finomság, ami tökéletes lezárása egy felejthetetlen gasztronómiai élménynek. Látogasson el a budai Park Vendéglőbe, élvezze a teraszos étkezés élményét, és kóstolja meg az új étlap ínycsiklandó fogásait!

cím: Böszörményi út 44-46, Budapest

 

Baalbek Lebanese Restaurant 

 

a2fa8168-3343-47e8-a7aa-0c8a70dc0f87.jpeg

 

A tágas, letisztult, jó ízléssel berendezett belső tér már belépéskor kellemes érzéseket ébreszt, a hatalmas, napfényben úszó terasz pedig rögtön elvarázsolt minket. A dunai panoráma, a méltósággal elúszó hajók lassú haladása, a Gellért-hegy zöldje és a hidak látványa olyan adottságok, amelyekkel csak kevés étterem rendelkezik. Az étlap a tradicionális libanoni ízek fergeteges választékát vonultatja fel, a kínálat pedig jellegzetes közel-keleti vendégszeretettel társul. Egy igazán autentikus étterem a Baalbek, ahol még véletlenül sem csempésztek be az étlapra egy-két full magyaros ételt, ellenben friss, kiváló alapanyagokból készülő libanoni fogást annál többet. A hideg és a meleg mezzékből lehetetlen egyet választani, többet meg kell kóstolni, közösen falatozva a színes-ízes, húsos és húsmentes fogásokból. A húsos főételek kizárólag bárányból és csirkéből készülnek, sokféle formában, hagyományos ízekben és körettel, vagy grillen sütve fűszeres szószokkal kísérve, pitával tálalva. Ezek közül sem könnyű a választás. Az édességek igazán édesek, méz, cukorszirup, rózsavíz, mazsola és pisztácia a fő összetevőik. Bőséges az italkínálat is, az alkoholos italok mellett különleges signature limonádékat, valamint tradicionális arab kávékat és teákat is kóstolhatunk.

cím: Belgrád rakpart 22, Budapest

 

Japanika

 

7ea801f6-66f0-4271-ada0-772dfbee796c.jpeg

 

Nyolcadik születésnapját ünnepli júniusban a töretlen népszerűségnek örvendő Japanika, melynek terasza a Belváros szívében, a Szent István téren szinte mindig telt háznak örvend. A születésnapi parti alkalmából megtelik a tér élettel, és bár csak egy napig tart majd a parti, az évforduló alkalmából egy héten keresztül meglepetés ajánlatokkal készülnek. Ha lemaradnánk erről a szép alkalomról, akkor se búsuljunk, akár baráti társasággal, üzleti partnerekkel vagy kisgyermekkel együtt érkezzünk, a kényelmes, szellős teraszon garantáltan jól érezzük majd magunkat. Hogy még csábítóbb legyen az amúgy is ínycsiklandó étlap, a nyári kínálatban újdonságokra és örök kedvencekre bukkanhatunk. Ez utóbbiból egyből kettőt is visszakövetelt a Japanika törzsközönsége, így újra rendelhető a hideg mangóleves karamellizált kesudióval, mely finomság talán a kókusztej utánozhatatlan lágyságának köszönhetően még édesség gyanánt is fogyasztható. A Ramen levest sem lehetett sokáig levenni az étlapról, így most újra kérhetjük a főételnek is beillő fantasztikus ízharmóniát képviselő ázsiai levest. A nyári étlapra felkerült egy párolt süllőfilé is, amit grillezett zöldségekkel kínálnak, de ha szeretjük az emlékezetes ízpárosításokat, akkor mindenképpen kóstoljuk meg a sárgarépa salátát, ahol a rizsecet, a szemázolaj és koriander együttese ad kivételes ízt ennek a friss zöldségnek. Ám az igazi bomba meglepetés a Sushi Burrito, mely nem más, mint egy kétkezes, rizspapírba töltött, választható töltelékkel kérhető óriás sushi. Igazi metropolita ebéd, amit helyben, de akár a város átszelve is elfogyaszthatunk. Érdemes az ázsiai ízvilágra hangolt koktélokat is megkóstolni, amikhez a hétvégi estéken a teljes ellazulást DJ teszi még könnyebbé. Egy biztos, a Japanikában mindenki fesztelenül érezheti magát, érkezzen akár kisgyerekkel, szerelmével, egymaga vagy társaságban, túl korai időpontban vagy túl későn. Bár hozzátesszük, a Japanikában sosincs késő egy jó vacsorához, 23:30-ig bátrán kikérhetjük kedvenc régi, új fogásainkat.

cím: Szent István tér 7, Budapest

 

Monkey Étterem

 

f96c667e-aad4-4286-a9e2-9e4c311cd47e.jpeg

 

A Várkert Bazárban található Monkey Étterem idén nyáron új séffel és megújult étlappal várja vendégeit, hogy a budai oldal teraszos élményeit még különlegesebbé tegye. A lenyűgöző panorámával rendelkező terasz nem csak a látvány miatt különleges, hanem a gasztronómiai kínálat miatt is, amely a legmagasabb színvonalat képviseli. Az új séf keze alatt készült étlap igazi ínyencségeket kínál. Kezdjük az étkezést a fácán consommé-val, amely könnyed és ízletes bevezetést nyújt a Monkey Étterem különleges világába. Az előételek után jöhetnek a főfogások, ahol a nádudvari bélszínsteak a Dembrovszky-tanyáról a hazai ízek rajongóinak kedvence lesz, míg a tenger gyümölcseit kedvelőknek a tökéletesen elkészített vajhalfilé nyújt felejthetetlen élményt. A desszertek szerelmesei sem maradnak választék nélkül: a pisztáciás málnadesszert fehércsokoládé-ganache-sal és málnaraguval, valamint a túrógombóc citrusos tejfölhabbal egy igazi ízorgia, amely tökéletes befejezése egy nagyszerű étkezésnek. A Monkey Étterem terasza nem csak a kulináris élvezetek miatt különleges, hanem a széles gin választék miatt is. A GinPánz részleg izgalmas kínálattal és különleges koktélokkal várja a látogatókat, ahol akár színváltós ginnel is elkészíthetjük kedvenc italunkat. Látogasson el a Monkey Étterembe, és tapasztalja meg a megújult étlap és a csodálatos terasz élményét, amely minden érzékszervet elvarázsol!

cím: Ybl Miklós tér 4, Budapest

 

Pavilon Kert
bbe7c19c-e4f5-4a93-a84f-3feca55e185a.jpeg
 
„Ujjé a Ligetben nagyszerű”, énekelte egykor Bilicsi Tivadar, a mindíg mosolygó színész-komikus.
A Ligetben lenni tényleg jó, pláne ha az ember meglátogatja a Pavilon Kertet is. A hangulatos kerthelyiségben van lángos, rántott hús, kürtős kalács, fagyi, zene, és vidám vendégsereg. Mi kellhet még egy tökéletes délutánhoz vagy délelőtti program utáni lazításhoz a Városligetben? „A hely mindenkinek”- így aposztrofálja magát a Pavilon Kert. És valóban, itt minden vendég jól érezheti magát. Sütnek tradicionális krumplis lángost (sokak kedvencét), van rántott hús - nem is akármilyen: Bíró Lajos Buja Disznók éttermének ide kihelyezett részlegében készül. Friss, hatalmas, ropogós hússzelet. Utána bizony kihagyhatatlan egy finom pohár bor, vagy egy jó korsó csapolt sör, limonádé vagy üdítő a bárból és persze egy kávé. Az édes finomságokért a Pavilonban Kató néni felel. Specialitása a kürtős kalács, mely a szokásos módozatokban is ellenálhatatlan, de a fagylalttal töltött verzióját egyszerűen vétek kihagyni. A jó hangulat garantált. Az evés-ivás mellett a kultúrára éhes közönségnek is kínálnak „étlapot”. Zenés esteket, szabadtéri koncerteket rendeznek, színes kulturális programoknak is helyet ad a Pavilon. Igazi közösségi tér, ahol nemcsak enni-inni jó, de a sok vidám vendég között, zenét hallgatva, lelkileg is feltöltődik az ember.
 
cím: Városliget, Állatkerti krt. 9., Budapest

 

Vogue Boat Restaurant 

 

5aa17062-0200-472a-a2d2-d32a4828a8ca.jpeg

 

A Vogue Hajó Étterem vadonatúj teraszt nyitott, ahol egy elképesztő Josper kemencében készülnek a fenséges grill ételek! Faburkolat, olasz bútorok, kellemes zene, finom illatok. Ezek az alapkellékei a Vogue Hajó új teraszának, ahol egyre többen és többen fedezik fel a varázslatos szépséget és a különleges nyári hangulatot. A vízen ringatózó állóhajón folyton szól valami zene, nyugalom és békesség kúszik az ember bőre alá, esténként amikor a pergola napernyőt elhúzásra kerülnek és a LED fények szemkápráztatóan rezonálnak a Duna felszínén. Napozhatunk, koktélozhatunk (hamarosan elkészül egy szuper koktélbár rész is odakint), vagy elbújhatunk a pergola alatt a 44 férőhelyes teraszon. A faszenes Josper kemencében ínycsiklandó grillételek készülnek, azt is megtudtuk, hogy a két közönségkedvenc a rib eye steak és a rump steak friss salátával, melyeket mi is megkóstoltunk, és elképesztően elégedettek voltunk. Kétség sem fért hozzá, miért ezek a nagy kedvencek. De kérhetünk poliplábat sült fokhagymás fűszervajjal, grillezett zöldségeket, garnélanyársat vagy bélszínt is. Csupa izgalmas finomság, amelyek kötelező elemei a nyári vacsoráknak. „Imádják a vendégek, hogy szól a zene, ring a hajó, kint ülnekés relax van.” – árulták el az étteremben. Hozzátették, a kedvezményes hétvégi brunchra is szeretettel várnak mindenkit. Ugyancsak népszerű, családok, baráti társaságok, külföldiek és magyarok egyaránt jönnek, a faszenes kemence mellett emiatt is érdemes meglátogatni a hajót. Hétvégén teljes telt ház van, ezért mindenképpen érdemes asztalt foglalni!

cím: Carl Lutz rakpart XIII/19. raszter, Budapest

 

Aranybástya Étterem 

 

8bddd048-c3e4-4f7e-8191-32b4b92a3ccd.jpeg

 

A Budai várban található Lónyay-Hatvany villa Budapest legszebb panorámája mellet az évszázadok emlékeit kínálja az ide érkezőknek. Ez a csodálatos épület ad otthont az Aranybástya Étteremnek és az Aranybástya Függőkertnek. Az étterem fine bistro fogásokat kínál, és egy válogatott magyar klasszikusokból összeállított Hungarikum menüsort. Ebben a betérő külföldi és hazai vendégek a magyar gasztronómia emblematikus fogásait találják. Olyan különleges ételek találhatók a menüsorban, mint a libamáj mousse, egri bikavér, szőregi rózsa, csabai kolbász, málnafagylalt fűszerpaprikával tétel, vagy éppen a csirkepaprikás makói hagymával a klasszikus fogások közül, így a vendégek a magyar gasztronómia legjellemzőbb ízeit kóstolhatják végig. A Függőkertben, a teraszon ülve a három „P”, a pizza-prosecco-panoráma trió kínál különleges kulináris és vizuális élményt: a fantasztikus nápolyi pizza és a kiváló koktélok biztosítják azt, hogy egy a pizzázás is egy kivételes élmény legyen a Budai várban. A teraszokról Budapest legszebb panorámája tárul elénk a Dunával, a Parlament és a Bazilika tornyával, a dunai hidakkal, a pesti oldal elegáns épületeivel. Az Aranybástya a francia Philipponnat Champagne első magyar nagykövete, mely nagy megtiszteltetést és büszkeséget jelent az étterem számára. Különleges kóstolónak lehetnek részesei azok, akik élnek az exkluzív pezsgőélmény lehetőségével. Egy palack jégbe hűtött Philipponat Royal Reserve Brut kortyolgatása közben, Szél Attila séf által készített ínyenc ételeket fogyasztva gyönyörködhetnek Budapest csodálatos panorámájában.

cím: Csónak utca 1., Aranybástya, Budapest I. kerület

 

ÉS Bisztró

 

9d4ba993-d732-475c-af1b-e2f62c2ab81c.jpeg

 

Budapest egyik legszebb szállodájának lazán elegáns étterme a belvárosi Fashion Street sétáló utcában található. Magyar és bécsi étterem, ahol a nagy klasszikusok – mint pl. a Borjú bécsi, vagy a Tafelspitz -, mellett halakat és húsokat grilleznek és itt készül a város egyik legjobb hamburgere is. A steak-választéka igazán egyedülálló, csak néhányat említve: Wagyu Flank steak, Szénával és zöldfűszerekkel érlelt rib eye vagy a Gabonán nevelt marha bélszín. Halat (balatoni fogast) és tenger gyümölcseit (óriás királyrákot) is rendelhetünk a grillről. A kellemes teraszon tavasztól őszig napernyők alatt ülve, a sétáló utca színes, mozgalmas forgatagát nézve fogyaszthatjuk a finom ételeket. Évente kétszer frissülő étlappal és háromhetente változó táblás ajánlattal várják a vendégeket. A szálloda tetején található fűszerkertjükben illatos növényeket termesztenek, amelyekkel az egyes fogásokat ízesítik. Az ételek mellé izgalmas bor- és kézműves sör kínálatból választhatunk. A stílusában és a kiszolgálásban is magas színvonalú vasárnapi ebéd búcsút int a máshol megszokott büféasztaloknak, s inkább arra ösztönzi a családokat és a barátokat, hogy maradjanak együtt az asztalnál az étkezés során, miközben az ÉS csapata kérésükre korlátlan mennyiségben felszolgálja a menüről kiválasztott ételeket, alkoholos és alkoholmentes italokat. Az ebéd ideje alatt a gyerekeket felügyelt kreatív játszósarok várja. Az autóval érkezőknek a Kempinski Hotel Corvinus őrzött mélygarázsában térítésmentes parkolási lehetőséget biztosítanak. Az ÉS Deliben az ÉS Bisztró konyhájában készülő gourmet szendvicseket, friss salátákat, csábító süteményeket kínálnak a kizárólag az ÉS Deli számára pörkölt speciality kávék mellé.

cím: Deák Ferenc utca 12./ Fashion Street, Budapest

 

Szarvas Újváros Bisztró

 

13c5b723-09e6-4aea-a26d-47cff901b8d7.jpeg

 

Innovatív, kortárs magyar étterem, ahol a kulturális és kulináris hagyományok megőrzése és ötvözése a modern trendekkel nemcsak egy szólam, hanem az étterem hitvallása. A múlt és jelen harmóniája az építészetében és a konyhában is megjelenik. A high-tech épület teraszáról a szarvasi óváros látványa tárul elénk a Milleniumi emlékművel. A konyhában ugyanakkor a 18. századi laza és elegáns bisztró hangulatot keltik életre, a mai igényeknek megfelelően. A hagyományos magyar ételek könnyedebb, modern formában, minőségi alapanyagokból, néha egy kis csavarral készülnek Piltz Zoltán séf irányításával. A hagyomány és a modernség harmonikus kettőssége nemcsak az ételek kínálatában jelenik meg, hanem végig kísér az italokonés a koktél választékon át a házi limonádékig és a különleges pörkölésűspeciality kávékig. Az Újváros Bisztró könnyed, laza és elegáns, hangulatos helyszíne akár romantikus vacsoráknak, üzleti ebédeknek vagy baráti összejöveteleknek. Új étlapja igazi nagy dobás, ahol egészen különleges fogásokat kínálnak szezonális alapanyagokra és modern konyhatechnológiai megoldásokra építve. Degusztációs menü formájában, illő borpárosítással is érdemes megkóstolni!

cím: Szarvas, Arborétum u. 2. 

 

Ciuri Ciuri Bistro 

 

b6955b55-060d-4216-a83e-b98260f8b1c1.jpeg

 

A ciuri olaszul virágot jelent, ezzel a névvel nyitott egy hiánypótló kávézó- delikatesz bolt és bisztró Máriaremetén. Ilyen „virág” tényleg nincs az egész környéken. A helyben lakó olasz tulajdonos szerint közel s távol nem találni egy rendes kávézót, így hát nyitnia kellett egyet. Kezdetben pékségként működtek, ahol pizzát is sütöttek, majd bővült a kínálat és idővel a kis pékség bisztróvá alakult, akkor kapta a Ciuri nevet.A tizenhatféle pizzán túl most már egytál ételeket, tésztákat, előételeketkészítenek. Az eredeti olasz desszertek a tiramisutól az édes ricottás caneloniighelyben készülnek, minőségi, olasz alapanyagokból. És mint egy igazi olasz kisvárosban, az utcára kitett asztaloknál ülve, vagy a hátsó zárt teraszon egy finom kávéval a kezünkben tárgyalhatjuk meg az élet apró dolgait a Ciuriban, a Máriaremetei úton. 

cím: Budapest, Máriaremetei út 116. 

komment
Címkék: teraszok

Végigettük az étlapot Szarvason

2024. május 15. 09:31 - GastroGuide

Lenyűgöző új étlappal várja vendégeit a szarvasi Újváros Bisztró. A progresszív magyar étterem nem most tűnt fel a hazai gasztronómiai szcénában, ám ez az étlapja mindent visz!

 

Az előételek és levesek kínálatában üde, ropogós, tavaszi zöldek és különleges alapanyagok kapaszkodnak össze izgalmas kiegészítőkkel. A polip sós citrommal és jalapenoval, a pirított kacsamáj cseresznyés balzsamecettel és brióssal, a medvehagyma krémlevesbe tojás és kolbász merül, a zellert zöldalma és dió kíséri. Csak a húsleves őrzi klasszikus jellegét, amit egyáltalán nem bánunk, és amin nem is érdemes változtatni, így szeretjük. A főteleknél fokozódik a helyzet. Elképesztő válogatás, amelyben mindenki megtalálja a kedvére való fogást.

 

257e5b78-0947-464f-8f33-7825b652039b.jpeg

 

Ebből az összeállításból a legínyencebb vendég is csak nehezen tud választani, és nyálcsorgatva sajnálkozik azon, hogy nem tudja végig enni az összeset.Szerencsére készült egy degusztációs menüsor is, ami betekintést vagy inkább belekóstolást enged az étlap 5 elemébe, deerről majd később.

 

65af2a88-c2a0-451e-985a-810ca94b9f71.jpeg

 

A főételek között minden van, ami egy „átlagos” magyar étlap összeállításában lenni szokott, de nem úgy! Halból nem ponty, hanem ördöghal és harcsa van, kacsamell mellé tárkony és répa kerül, brassói sertéstarjához parázsburgonya éstejfölös-kapros uborkasaláta jár, hogy csak egy pár ínyenc összeállítást említsek. És akkor a steakek. Best of the best, mint egy valódi parillában. Omaha hátszín és magyar tarka tomahawk a kínálat. Különleges minőségű steakek, klasszikus kiegészítőkkel. A szuperior minőségű húsoké a főszerep, így melléjük nem kell különösebb faxni, elég egy kis burgonyapüré és zöldbors mártás. Had érvényesüljenek a húsok saját aromái. Végezetül egy csokis és egy citromos. Egy magyar és egy francia kedvenc, Rigó Jancsi és citromtorta, mindkettő izgalmas kiegészítőkkel felturbózva, de eredeti karakterüket megőrizve teszik fel az édes koronát az étkezésre. Az étterem a gyerekekre is gondolt, a kétféle főétel és a desszert a gyerekszájhoz igazodik.

 

844e832d-8078-4dee-bccd-7b91574c4187.jpeg

 

Aki pedig végképp nem tud választani ennyi különleges finomság közül, az választhatja az ötfogásos kóstoló menüt, ami a gasztronómia alapelveit követve villantja fel az étlap néhány meghatározó elemét. Tartalmaz friss zöldeket bevezetésként, pirított kacsamájat az élvezetek fokozásáért, majd halat, és bárányt kínál főételként, -hogy egy lágyabb és egy karakteresebb íz is megjelenjen-, végül egy könnyed citromtortát levezetésként. Az új étlapot látva, biztosnak tűnik, hogy nem egyszeri vendég lesz, aki egyszer ellátogat az Újváros Bisztróba, mert egy ilyen összeállításból a lehető legtöbbet kell kihozni. Azaz amennyit csak lehet, meg kell kóstolni belőle.

 

19d939f8-5ad2-4fa6-af81-a55a22e49576.jpeg

 

asztalfoglalás : Újváros Bisztró 

cím: Arborétum u. 2., Szarvas

Facebook: Újváros Bisztró 

fotók: Újváros Bisztró 

komment

Legjobb brunchok és reggelik országosan

2024. május 04. 10:00 - GastroGuide

„Breakfast is a meal, but brunch is a culture!” Sok reggelit kínáló kávézó, kis bisztró hirdeti magát ezzel a szlogennel. Míg reggelizni általában otthon szokott az ember, pár falat, egy gyors kávét és irány a munka - addig bruncholni egy kellemes napi program részeként általában vendéglátóhelyen szokás. A brunch egy késő délelőtti bőséges étkezést jelent, ami mintha a reggeli és a tízórai összevonásából keletkezett volna. Kezdetben főleg vasárnapi, ágyban lustálkodós ébredés után fogyasztottak el az emberek egy kényelmes nagy reggelit valahol házon kívül, mostanában ez a szokás már nem kötődik szigorúan a hétvégéhez. A hét bármely napján élvezhető, bár elsősorban nyaralós, városnézős utazások alkalmával vagy szabadnapokon engedhetjük meg magunknak ezt a kis luxust. Bőséges, hívogatóan színes, laktató fogások jellemzik a brunch kínálatot, elengedhetetlen komponensei a füstölt lazac, az édeskrumpli és az avokádó, melyek mellé gyakran egy pohár proseccot vagy könnyebb, alkoholos koktélt is kínálnak. A legtöbb helyen nemzetközi a felhozatal, a fullos angol reggelitől a francia bistrók változatos kínálatáig, vagy az amerikai beakfastig. Íme legújabb felfedezésink listája

 

A la maison Budapest
72868e00-58bf-41ab-b7de-0193fadc2a2a_1_201_a.jpeg

 

Az egyik első reggeliző helyként nyitottak 2014-ben, amikor még kevés hely kínálta ezt a formát. A klasszikus francia a croque madame és croque monsieur melegszendvicsekkel indultak, majd hamar bővítették a kínálatot az immár védjegyükké vált Egg benedict-tel. Mára egy rendkívül sokszínű, változatos, minden igényt kielégítő étlap várja a vendégeket. Az igazi angol muffin hosszú konyhai kísérletezés után lett tökéletes, mai napig a saját maguk készítik. Az Egg Benedict tojásokat a klasszikus alap változattól kezdve a kaliforniain át, a libamájas és füstölt lazacos Egg Royalig olyan izgalmas összeállításokban kínálják, hogy ember legyen a talpán, aki választani tud közülük. Az édes változatokban amerikai pancake, francia toast és belga waffel szerepel. Természetesen van teljesen vega, fitnessz és full egészséges összeállítás is. És „Akinek ennyi jó kevés” az ehet simán tojást, rengeteg kiegészítővel dúsítva. Az italok választéka legalább ilyen széles. Finom teák, extra kávék, organikus italok, friss gyümölcslevek és limonádék közül lehet választani. Természetesen a klasszikus koktélok sem hiányoznak, sőt bort vagy egy pohár pezsgőt és minőségi rövid italokat is választhat a szomjas vendég.

cím: Budapest 1052, Szervita tér 3.

Facebook: Á la Maison Budapest 

 

Platz Budapest
af45240f-b8ae-49b5-af06-01d334fff1b1_1_201_a.jpeg

 

A Bazilika szomszédságában található Platz hamar a belvárosi gasztro élet egyik kedvenc helye lett. Klasszikus bisztróételeket kínálnak, melléjük különleges, minőségi csapolt és üveges söröket, kiváló hazai borászatoktól származó finom borokat, különleges koktélokat és fancy rövid italokat. Jó ide beülni egy aperitívre vagy esti koktélozásra is, magyaros lángosválogatást vagy Platz kenegetős falatokat eszegetve az italok mellé. Természetesen az sem csalódik, aki ide tér be a nap első étkezésére. Reggeli kínálatában a hazai klasszikus kedvencek szerepelnek, egyebek mellett a rántotta, roppanós virsli, töltött bundás kenyér, sajt és sonkatál, kókusztejes gyümölcsrizs. Mindezt szemet gyönyörködtető dizájnos környezetben, kellemes árszinten. A hely kiváló lokációja sok turistát is vonz. Jó kiülni a térre, gyönyörködni a környező pesti épületekben, nézni a tér folyton nyüzsgő forgatagát és a reggeli befejezéseként elszopogatni egy különleges koktélt vagy inni még egy kávét, mielőtt útnak indulunk felfedezni a környéket.

cím: Szent István tér 4-5., Budapest

Facebook: Platz Budapest 

 

 

Baalbek Lebanese Restaurant
6c6e6ba3-4950-425f-ae87-8b14e4afe568.jpeg

 

Új ajánlattal jelentkezett a közkedvelt libanoni étterem. Április 11-től már elérhető a reggeli kínálatuk is, amely keretein belül csütörtöktől vasárnapig reggel 8 és 12 óra között várják a vendégeket. 
A libanoni séfek igazán odatették magukat! Ismail és Ali séfek úgy komponálták meg az összeállítást, mintha egy hagyományos bejruti családi étkezés lenne, ahol a reggeli fontos családi esemény. Szerintük a reggeli” a szeretteinkkel töltött közös idő ünneplése”. Ha ünneplés, akkor pedig fontos, hogy minden szép és finom legyen. Így természetes, hogy mindennek a legjava került a színes reggeli kínálatba. Grillezett sajt, zöldségek, többféle labneh (egyfajta joghurt krém) hummus hússal vagy joghurtmártással és ropogós arab kenyérrel, shaksuka, hogy csak a legismertebbeket említsem. De megtalálható az étlapon a báránykolbászos tojás, marhahúsfalatok, falafel, és a pácolt padlizsán is. Így képzeli el az ember az „1001 reggel” terített asztalát. Itt nem kínálnak alkoholt a reggelihez, de különleges teákat, arab kávét, ánizsos italokat, házi limonádét, klasszikus üdítőitalokat, friss gyümölcsleveket bőségesen. A vega vagy vegán vendégekre külön figyelmet fordítanak, a felszolgálókkal egyeztetve biztosítják számukra a megfelelő ételeket. Az allergén anyagokra szintén felhívják a figyelmet az étlapon. Biztosan állítjuk, hogy reggelizni is érdemes a Baalbekbe jönni.

cím: Belgrád rakpart 22, Budapest

Facebook: Baalbek  Lebanese Restaurant 

 

 

Villa Gran Esztergom
d7aa5976-efd3-4eac-b5b0-e3e16572363a.jpeg

Esztergom történelmi belvárosának sétáló utcájában található a város  5 csillagos boutique panziója. Szobáiból csodálatos látvány nyílik a Bazilikára, a Dunára vagy éppen a kis hotel kellemes belső udvarára. Különleges fekvése, igényes szobái és szolgáltatásai egész évben várják a látogatókat.  Hétvégenként nem csak a szállóvendégeknek kínálnak finom kiadós reggelit, hanem szívesen látják a városból betérőket is. A la carte és büfé reggeli is kérhető, utóbbi árában egy pohár gyümölcslé és egy csésze kávé is benne foglaltatik A reggeli hétvégi napokon 8 és 11 óra érhető el.  A kínálat a klasszikus reggeli fogások mellett olyan különlegességeket is tartalmaz, mint például a sajtkrémes bundás kenyér kaviárral vagy a grillezett tarja. A hotel ideális választás családi és kisebb létszámú céges rendezvények helyszínéül, felkészült szakértő csapattal biztosítja a rendezvények professzionális lebonyolítását.

cím: Berényi Zsigmond utca 4., Esztergom

Facebook: Villa Gran Esztergom 

 

 

KicsiZso reggeliző kávézó
89c68da4-5cf7-4cfa-83c8-250df1bdd451.jpeg

A tulajdonosról elnevezett reggeliző-kávézó a „kulináris kiválóság esszenciája”, ahogy magát bemutatja. KicsiZso, azaz Horváth Zsolt könnyed laza modorával, közvetlen stílusával belopja magát az ember szívébe, ám a tányérokon nyoma sincs a lazaságnak, ott mindenek a helyén kell lennie. KicsiZso a hely arca, jól ismert ember a hazai gasztronómiában. Zsolt a bbq nagymestere, sokszor hívják külső rendezvényekre sütögetni, amit meggyőző professzionalizmussal tökéletességre fejlesztett. KicsiZsonál terjedelmes a reggeli választéka, de az étlap mégiscsak a klasszikusokkal kezdődik hiszen a rántotta és a lágy tojás sokak kedvence, az alap. A francia klasszikusokat kis csavarral, az angol reggelit a maga bőségében, a bagel szendvicseket minden igényt kielégítő változatokban készíti. A saláták is ellenálhatatlanok, de az étlap legizgalmasabb és „legkicsizsosabb” eleme a füstön sült kacsamáj, bundás kalács, málnás hagymalekvár és savanyított gyümölcs kompozíciója. Gondolnak a glutén és laktózérzékenyekre és a vegetariánusokra is, ami különösen nagy szó egy ilyen sokösszetevős reggeliket kínáló hely esetén.Tizenháromféle kávét készítenek, melyekhez rizs, zab és kókusztej is kérhető. A reggelik mellett a gyakran változó táblás ajánlatok is csalogatóak. A gulyáslevestől a krumplifőzeléken át a máglyarakásig most éppen csupa hazai nagy kedvencet készítenek, melyek közül a különféle húsos fogásoktól kezdve a lazacig vagy a füstölt kacsamáj mellé kínált zsidótojásos kalácsig mindenki talál kedvérevalót. Hétfőtől péntekig a heti menü megfizethető árú finom fogásokat ajánl. A vendégek értékelések is magasra teszik a gasztronómiai skálán ezt a nagyon szerethető helyet.

 

cím: Frankel Leó út 11., Budapest

Facebook: KicsiZso Reggeliző és Kávézó 

 

 
 
Essentiale Szeged Speciality coffe and Tea
310e15d2-e568-47e7-9fbe-35c10017328d.jpeg

 

Ez a hely különleges. Színes-ízes-díszes édenkert a tányérokon.A fogások nemcsak szépek, hanem egészségesek is. Az Essentiale célja, hogy olyan ételeket komponáljanak, amelyeket nemcsak egyszerűen laktatóak, hanem a szervezet könnyen beépíti és hasznosítja a maga számára a bennük lévő tápanyagokat. Organikus ételeket, gluténmentes pékárut és természetes italokat kínál ez a rendkívül szépen berendezett hangulatos hely Szeged belvárosában. Az ételek elkészítésénél nagy gondot fordítanak arra, hogy a főzési eljárás során az alapanyagok hasznos alkotóelemei, vitaminok-ásványi anyagok lehető legnagyobb mennyiségben megőrződjenek az ételben. A változatos reggeliket olyan hangzatos nevekkel illetik, mint az „Oh my palacsinta” vagy bundás kenyér ovis teával .Van shakshuka, szentséges banánkenyér , nordic vajas kenyér és teljesen vegán acai bowl is. Különleges az „Ouch” is, mely ghit, avokádót, lazacot,habosított tojássárgáját és mangót tartalmaz, házi toast kenyérrel. Elnevezésükben és összetételükben izgalmas, olykor szokatlan összeállítások ezek, viszont szigorúan megfelelnek a szervezetre gyakorolt jótékony hatás és egészség kritériumának. A reggelihez a klasszikus kávék mellett érdemes megkóstolni a kókuszvizet vagy a kurkuma lattét, esetleg a céklás-rózsás capuccinót. Délben könnyű, egészséges fogásokat, úgynevezett funkcionális ebédet kínálnak. Ezeknek az ételeknek a feladata,hogy helyreállítsák a szervezet belső egyensúlyát, vagy segítsenek egyes betegségtünetek megszűntetésében. A konyha teljesen gluténmentes, így az érzékenyek számára is biztonságos, mert az itt készülő ételek nem keverednek gluténos alapanyagokkal. Egy hely, ahol minden étel kritériuma, hogy ízletes és egészséges legyen.

cím: Vitéz utca 4., Szeged

Facebook: Essentiale Szeged 

komment
süti beállítások módosítása