Budapest teraszkultúrája az elmúlt években látványosan fejlődött. Ma már nemcsak egy kellemes kültéri asztalt keresünk, hanem olyan helyeket, ahol a környezet, a konyha és a vendéglátás együtt teszi emlékezetessé az ott töltött időt. Ebben az összeállításban olyan budapesti teraszokat válogattunk össze, amelyeket mi magunk is végiglátogattunk és teszteltünk. Vannak köztük belvárosi oázisok, ikonikus panorámával rendelkező éttermek, modern városi teraszok és olyan helyek is, ahol egy ráérős reggeli vagy egy hosszú nyári vacsora önmagában is élménnyé válik. Ez a válogatás nem rangsor, hanem egy ajánló azoknak, akik idén nyáron Budapest legjobb teraszait szeretnék felfedezni
Japanika - Budapest egyik legpezsgőbb terasza a Bazilika árnyékában

Kevés olyan budapesti terasz van, amelynek ennyire különleges a hangulata. A Szent István téren, közvetlenül a Bazilika mellett található Japanika évek óta a főváros egyik legnépszerűbb találkozóhelye, ahol a modern ázsiai konyha, a nyári terasz és a pezsgő belvárosi életérzés tökéletesen találkozik. Az idei szezonra a terasz is megújult. Az új, emelt bárasztalok és a kényelmes, elegáns ülőhelyek még modernebb karaktert adnak a helynek, miközben a lounge rész továbbra is ideális egy délutáni koktélhoz vagy egy hosszabb esti beszélgetéshez. A Bazilika közelsége pedig olyan atmoszférát teremt, amelyet kevés budapesti étterem tud felülmúlni. A Japanika egyik legnagyobb erőssége továbbra is a folyamatos megújulás. Az étlapon a klasszikus sushi- és sashimiválaszték mellett egyre több kreatív fogás jelenik meg, miközben az új Bento Boxok is remek választást jelentenek azoknak, akik több különböző ízt szeretnének egyszerre megkóstolni. A számtalan variáció miatt szinte mindenki megtalálhatja a saját kedvenc összeállítását. Látogatásunk során több újdonságot is megkóstoltunk. A Hamachi Cracker már az első falatnál megmutatta, miért tartozik a Japanika legizgalmasabb előételei közé. Könnyed, ropogós és rendkívül friss fogás, amely tökéletesen indította az ebédet. Nagy kedvencünk lett a Tonhal Tataki, amely precíz elkészítésével és letisztult ízvilágával bizonyította, hogy a kevesebb sokszor valóban több. Ugyanez igaz a Tonhal Tacora is, amely egyszerre játékos, friss és karakteres – egy olyan street food ihletésű fogás, amelyet gondolkodás nélkül újrarendelnénk. Az egyik legnagyobb meglepetést azonban a mogyoróvajas uborkatorony okozta. Első hallásra szokatlan párosításnak tűnik, de az első falat után minden kétségünk elszállt. A friss uborka, a krémes mogyoróvaj és a gondosan összehangolt ízek meglepően jól működnek együtt, így számunkra ez lett az egyik legkellemesebb felfedezés. Az asztalra érkezett még a Crispy Rice Tuna is, amely kívül kellemesen ropogós, belül pedig friss és szaftos tonhallal érkezett – egy újabb olyan fogás, amely jól mutatja, milyen magabiztosan ötvözi a Japanika a japán alapokat a modern ázsiai bisztrókonyhával. Mi ezúttal frissítő limonádékat választottunk az ételek mellé, de érdemes időt szánni az italválasztékra is. A bárban látványos signature koktélok és kreatív alkoholmentes koktélok is készülnek, így azok is könnyen megtalálják a kedvencüket, akik nem fogyasztanak alkoholt. A kiváló ételek mellé figyelmes, mosolygós és rendkívül felkészült csapat társul. Ritka az a hely, ahol a vendég valóban azt érzi, hogy minden kérésére természetes odafigyeléssel reagálnak – a Japanikában pontosan ezt tapasztaltuk. Ha egy nyári délutánon vagy estén Budapest egyik legjobb hangulatú teraszát keressük, ahol a Bazilika látványa, a modern ázsiai konyha és a lendületes vendéglátás egyszerre van jelen, a Japanika továbbra is az egyik legjobb választás a belvárosban.
cím: Budapest, Szent István tér 7, 1051
Brunch Bistro – Ráérős reggelek, frissen sült pékáru és brunchhangulat

A Brunch Bistro azok közé a helyek közé tartozik, ahol jó egy kicsit lelassítani. Egy kényelmes terasz, egy gondosan elkészített reggeli és egy jó kávé – sokszor ennyi is elég ahhoz, hogy másképp induljon a nap. Az étterem a Cafe Brunchcsalád tagja, amely ma már nyolc budapesti egységgel, valamint szentendrei és győri étteremmel várja a brunch kedvelőit. A koncepció egyik alapja a saját kézműves pékség, ahol nap mint nap elkészülnek azok a kovászos kenyerek és péksütemények, amelyek minden éttermükbe frissen érkeznek. A kávéra is külön figyelmet fordítanak: specialty minőségű, 100% arabica kávéjukat helyi kézműves pörkölő készíti, a csészébe kerülő italok minőségéről pedig saját barista akadémiájuk gondoskodik. Látogatásunk során elsőként a vegetáriánus rántottát kóstoltuk meg, amelyhez a ház saját készítésű pékáruja érkezett. Letisztult, friss fogás, amely jól példázza, hogy a minőségi alapanyagok sokszor önmagukban is elegendőek egy emlékezetes reggelihez. A vegetáriánus rántotta gluténmentes változatban is kérhető. Nagy kedvencünk lett az avokádós toast, amelyet bőséges feltéttel készítenek, így nemcsak látványos, hanem igazán tartalmas fogás is. Az alapját itt is a saját pékségben készülő kenyér adja, amely szépen kiegészíti a friss hozzávalókat. Jó hír, hogy ez az étel szintén elérhető gluténmentes változatban. Az ebédet egy fehér csokoládés, epres palacsinta zárta, amely kellemesen könnyed desszertnek bizonyult. A friss eper és a fehér csokoládé harmonikus párost alkotott, így méltó befejezése volt a brunchnak. Az étlapon a hagyományos magyar reggelik mellett nemzetközi brunch kedvencek is helyet kaptak, emellett vegetáriánus, vegán, glutén- és laktózmentes fogások közül is választhatunk. A családbarát szemlélet és a kutyabarát teraszok tovább erősítik azt a közvetlen hangulatot, amely a Brunch Bistrót jellemzi. Ha olyan helyet keresünk, ahol minőségi alapanyagokból készült brunch, frissen sült kézműves pékáru és specialty kávé vár kellemes környezetben, a Brunch Bistro jó választás lehet egy hétvégi reggelihez vagy egy ráérős délelőtti találkozóhoz.
cím: Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 19/b, 1065
Cavallino Étterem – Egy kis Toszkána Csepelen

Ha létezik olyan budapesti étterem, ahol néhány órára valóban Olaszországban érezhetjük magunkat, akkor a Cavallino biztosan ezek közé tartozik. A parkos környezetben kialakított, tágas terasz mediterrán hangulatot áraszt, így egy nyári ebéd vagy vacsora során könnyen megfeledkezhetünk arról, hogy még mindig Budapesten vagyunk. A tulajdonos, Fekete Bálint filozófiája egyszerű, mégis következetes: az autentikus olasz recepteket tiszteletben tartják, miközben a tálalás mai, elegáns formát kap. Az alapanyagok jelentős része közvetlenül Olaszországból érkezik. A pizzák saját recept alapján készülő tésztából, fatüzelésű kemencében sülnek, a fogások mellé pedig a hazánkban kizárólag általuk forgalmazott, nemzetközileg is nagy elismerésnek örvendő Zeni1870 pincészet kiváló borait kortyolhatjuk. Látogatásunk során elsőként a Cavallino olasz ízelítő tálat kóstoltuk meg, amely kiváló betekintést adott az étterem alapanyag-használatába. A Casa Graziano prosciutto di Parma, a friss bivalymozzarella és a hosszú érlelésű sajtok harmonikus előételt alkottak. A főételek közül a Ravioli con Ossobuco azonnal belopta magát a kedvenceink közé: a lassan készített borjúlábszár gazdag ízvilága remekül érvényesült a friss tésztában. Ugyanilyen emlékezetes volt a kemencében sült, gazdag sajtválogatással készülő Gnocchi al Formaggio is. A toszkán hangulatú teraszt ráadásul rendszeres zenés estekkel pörgetik fel, az itt megismert olasz delikátesz cuccokat és a Zeni1870 borokat pedig az étterem saját webshopjaiból simán megrendelhetjük otthonra is. A Cavallino pont ettől jó: nemcsak a jó ízek, hanem a laza olasz életérzés miatt is abszolút törzshely-gyanús.
cím: Budapest, Csikó stny. 2, 1214
Riso Ristorante – Olasz életérzés a Budai Vár lábánál

Ha Budapest legszebb teraszairól beszélünk, a Riso Ristorante neve biztosan ott van a listán. A Budai Vár lábánál található étterem évek óta a főváros egyik meghatározó olasz találkozóhelye, ahol a mediterrán hangulat, a kiváló konyha és a tágas terasz együtt teremt igazán különleges élményt. A környezet önmagában is lenyűgöző, a teraszról nyíló látvány pedig könnyen maradásra bírja az embert, legyen szó egy hosszú ebédről vagy egy kellemes nyári vacsoráról. A Riso konyhája az olasz alapokra épül, miközben a séf szezonális ajánlatai folyamatosan új élményeket kínálnak. Mi látogatásunkat egy igazán friss előétellel kezdtük: burrata színes paradicsomokkal, rukkolával és ropogós grissinivel, amelyet felár ellenében pármai sonkával is kértünk. A krémes burrata, az érett paradicsomok és a minőségi sonka együtt tökéletesen hozták azt a könnyed olasz ízvilágot, amelyet egy nyári ebéd elején keres az ember. A főétel számunkra egyértelműen a nap csúcspontja volt. A vargányás, kacsahússal töltött házi tortelloni libamájas mártással és frissen reszelt parmezánnal az a fogás, amely miatt önmagában is érdemes visszatérni a Risóba. A frissen készített házi tészta, az omlós kacsahús, a vargánya karakteres aromája és a selymes libamájas szósz olyan harmóniát alkotott, amely hosszú ideig emlékezetes marad. Ez az a tányér, amelyről az utolsó falat után is még beszélget az ember. Desszertként a Riso sajttortáját választottuk epervelővel. Könnyed, krémes és elegáns lezárása volt az ebédnek, amely mellé egy kiváló presszókávé érkezett – pontosan úgy, ahogy egy olasz étkezés végén lennie kell. A Riso Ristorante nem véletlenül számít a budai oldal egyik ikonikus olasz éttermének. A hangulatos terasz, a magas színvonalú konyha, a figyelmes kiszolgálás és a folyamatosan megújuló séfajánlatok együtt olyan élményt nyújtanak, amely miatt újra és újra érdemes visszatérni. Egy tanácsunk azonban van: ha biztosra szeretnénk menni, különösen hétvégén, érdemes előre asztalt foglalni.
cím: Budapest, Lovas út 41, 1012
Vogue Boat Restaurant – Ahol a Duna panorámája legalább akkora élmény, mint a konyha

Vannak éttermek, ahová az ember egy vacsorára érkezik, és vannak helyek, ahol egyszerűen elrepül az idő. A Vogue Boat Restaurant pontosan ilyen. A Duna partján horgonyzó étterem különleges hangulata már az első pillanatban magával ragad: egyik oldalon a rakpart nyüzsgése, a másikon a Margitsziget zöldje, miközben a hajók csendesen siklanak el előttünk. Egy pohár ital, néhány kiváló fogás és könnyen azon kapjuk magunkat, hogy órák teltek el és még mindig nincs kedvünk felállni az asztaltól. A konyha egyik meghatározó eleme a Josper faszenes kemence, amely számos fogásnak ad karakteres, füstös aromát. Nem véletlen, hogy a BBQ sertésoldalas vagy a tonhalsteak a vendégek nagy kedvencei közé tartozik – ezekért önmagában is érdemes visszatérni. Mi ezúttal egy igazán különleges előétellel kezdtük az ebédet. A libamáj brûlée áfonyakrémmel, karamellizált törökmogyoróval és friss brióssal egyszerre volt elegáns és játékos. A selymes libamáj, a gyümölcsös áfonya és a roppanós mogyoró tökéletes egyensúlyt alkotott, a frissen sült briós pedig méltó kísérője volt ennek a kifinomult fogásnak. A főétel talán még ennél is nagyobb meglepetést okozott. A grillezett padlizsán tahinis karfiolkrémmel, pirított fenyőmaggal és gránátalmával bebizonyította, hogy egy húsmentes fogás is lehet a nap fénypontja. A grillezett padlizsán füstös karaktere, a selymes karfiolkrém, a pirított magvak és a gránátalma frissessége olyan ízharmóniát teremtettek, amely még sokáig velünk maradt. Desszertként a pisztáciás-málnás tiramisu érkezett az asztalra. A klasszikus olasz desszert modern újragondolása könnyed, krémes és gyümölcsös lezárása volt az ebédnek, amely mellé már tényleg csak egy jó kávé hiányzott. A Vogue Boat Restaurant legnagyobb erőssége azonban talán mégsem csak az ételekben rejlik. Sokkal inkább abban az életérzésben, amelyet kevés budapesti étterem tud visszaadni. A Duna közelsége, a Margitsziget látványa, a rakpart nyüzsgése, a futók és az elhaladó hajók együtt olyan atmoszférát teremtenek, amely miatt az ember nem siet sehova. Itt jó egy kicsit lelassulni, beszélgetni, nézelődni és egyszerűen élvezni a pillanatot. Ha egy olyan teraszt keresünk, ahol a panoráma, a különleges környezet és a magas színvonalú konyha egyszerre nyújt emlékezetes élményt, a Vogue Restaurant Hajó Budapest egyik kihagyhatatlan úti célja.
cím: Budapest, Carl Lutz rkp. 1, 1137
Andrássy Garden – Egy zöld oázis az Andrássy út szívében

Az Andrássy út nyüzsgésétől mindössze néhány lépés választja el az Andrássy Gardent, mégis olyan érzésünk volt, mintha egy csendes belső kertbe csöppentünk volna. A gondosan ápolt növényzet, az elegáns bútorok és a nyugodt atmoszféra különleges hangulatot teremtenek, így könnyen megfeledkezhetünk arról, hogy Budapest egyik legforgalmasabb sugárútja közvetlenül a kapu túloldalán húzódik. Ez az a hely, ahol egy hosszú ebéd vagy egy kellemes vacsora valódi kikapcsolódássá válik. Elsőként egy újragondolt lángossal indítottuk az ebédet, amelyhez tejfölhab, haraszti kemény sajt és szarvasgombás pesto érkezett. Ismerős alapok, mégis egészen más megközelítés: a könnyed tészta, a krémes tejfölhab és a szarvasgomba karakteres aromája elegáns előétellé emelte ezt a klasszikus magyar kedvencet. Főételként a roston sült tanyasi csirkemellet választottuk ananászos kukoricasalsával, ragacsos rizzsel és balzsamecetes koktélparadicsommal. A szaftos csirkemellhez remekül illett a friss, gyümölcsös salsa, miközben a ragacsos rizs és a balzsamos paradicsom szépen kerekítette az ízeket. Egy könnyed, nyárias fogás, amely tökéletesen illik az Andrássy Garden kerthelyiségének hangulatához. Desszertként az Erdei séta fantázianevű édességet kóstoltuk meg. Az étcsokoládékrém, a sós csokoládéganache, az erdei gyümölcs aszpik és a kakaóbab különleges textúrái nemcsak látványban, hanem ízben is emlékezetes lezárást adtak az ebédnek. Egy kifinomult desszert, amely méltó befejezése volt a menüsornak. Az Andrássy Garden nemcsak a konyhája miatt emlékezetes, hanem azért is, mert a terasz valódi menedéket kínál a belváros közepén. Elegáns, mégis barátságos környezet, figyelmes kiszolgálás és egy olyan kerthelyiség, ahol könnyű elveszíteni az időérzékünket. Ha egy nyugodt, stílusos teraszt keresünk Budapest belvárosában, ahol a környezet és a gasztronómia egyaránt magas színvonalat képvisel, az Andrássy Garden kiváló választás.
cím: Budapest, Andrássy út 111, 1063
ÉS Bisztró – Elegáns terasz Budapest szívében

Ha egy belvárosi teraszt kellene ajánlanunk, ahol a nyugodt hangulat, a minőségi konyha és az elegáns környezet egyszerre van jelen, a Kempinski Hotel Corvinusban található ÉS Bisztró biztosan ott lenne a listánkon. A Fashion Streetről nyíló terasz évek óta népszerű találkozóhely, a tavaszi megújulás után pedig még kifinomultabb környezetben várja a vendégeket. A letisztult dizájn, a kényelmes bútorok és a belváros pezsgése különleges atmoszférát teremtenek, miközben néhány perc alatt teljesen megfeledkezhetünk a városi nyüzsgésről. A konyha továbbra is a magyar és a bécsi bisztrókonyha legjobb fogásaira épít, modern szemlélettel és kiváló alapanyagokkal. Látogatásunk során elsőként a klasszikus lángost kóstoltuk meg, amely kívül kellemesen ropogós, belül pedig könnyű és légies volt – pontosan olyan, amilyennek egy jól elkészített lángosnak lennie kell. Nagy kedvencünk lett a Bakonyi fogas is, amely tökéletesen példázza, hogyan lehet egy hagyományos magyar fogást elegáns bisztróstílusban tálalni. Természetesen az ÉS Burger sem maradhatott ki: az érlelt marhahúspogácsa, az olvadó sajt, a ropogós bacon, a friss zöldségek és a házi briós buci együtt igazán karakteres burgert alkottak. Ha egy elegáns belvárosi teraszt keresünk üzleti ebédhez, egy kellemes vacsorához vagy akár egy hosszabb délutáni beszélgetéshez, az ÉS Bisztró idén nyáron is biztos választás.
cím: Budapest, Deák Ferenc u. 12, 1052
June Budapest – Modern terasz a budai oldal egyik legpezsgőbb városrészében

A budai oldal gasztronómiai kínálata az elmúlt években látványosan megújult, ennek egyik legizgalmasabb szereplője a June Budapest. A MOM Park és a Budapest Kongresszusi Központ közvetlen közelében található étterem egy modern, városi terasz, ahol a közel-keleti ihletésű konyha, a gondosan válogatott natúrborok és az átgondolt alkoholmentes italok természetesen egészítik ki egymást. Ideális választás egy üzleti ebédhez, munka utáni találkozóhoz vagy egy hosszú nyári vacsorához. A June egyik legnagyobb erőssége, hogy az asztal köré szervezi az élményt. Az ételek jelentős része megosztásra készült: egymás mellé kerülnek a különböző fogások, mindenki csipeget, kóstol, új kombinációkat fedez fel. Ettől lesz a vacsora sokkal inkább közös élmény, mint egymás mellett elfogyasztott tányérok sora. Mi is így kezdtük: tahinis hummusz, sült bébikarfiol és ropogós lapított burgonya került az asztalra. A hummusz selymes és gazdag, a bébikarfiol kellemesen füstös, a burgonya pedig pontosan azt a ropogósságot hozza, amiért újra és újra visszanyúl az ember. Külön-külön is működnek, együtt viszont még izgalmasabbak. Főételként a grillezett csirke shawarma érkezett hummusszal, labneh-val, tabbouleh-val, házi pitával és fokhagymás joghurttal. Színes, bőséges fogás, ahol a szaftos csirke, a friss zöldfűszerek, a krémes mártások és a frissen sült pita harmonikusan egészítik ki egymást. Az italok legalább akkora figyelmet kapnak, mint az ételek. A natúrbor-válogatás izgalmas tételeket vonultat fel, de azok sem maradnak élmény nélkül, akik nem fogyasztanak alkoholt. A kombuchák, házi frissítők és kreatív alkoholmentes koktélok ugyanazzal a gondossággal készülnek, mint a borlap. Desszertként a tiramisu érkezett, amelynek tálalása önmagában is része az élménynek. A tetején lévő keretet az asztalnál emelik le, így a selymes szósz lassan körbeöleli a desszertet. Egyszerű, mégis látványos mozzanat, amely mosolyt csal az asztal körül ülők arcára. A June-ban a figyelmes, közvetlen kiszolgálás éppen olyan természetes része az élménynek, mint a gondosan elkészített ételek. Olyan hely, ahová könnyű megérkezni, és ahonnan nehéz időben elindulni. Ha egy modern budai teraszt keresünk, ahol a megosztható fogások, a karakteres közel-keleti ízek és a jól átgondolt italválaszték együtt alkotnak emlékezetes élményt, a June Budapestet érdemes felírni a nyári bakancslistára.
cím: Budapest, Alkotás u. 53, 1123
Harapó Mókus Vendéglő – Harminc éve az óbudai kertvendéglők egyik biztos pontja

Ha van egy terasz Budapesten, amely valóban kiérdemli az „oázis” jelzőt, akkor a Harapó Mókus biztosan közéjük tartozik. Az óbudai zöldövezetben megbújó kerthelyiség távol van a belváros nyüzsgésétől, mégis könnyen elérhető, így ideális választás egy nyugodt nyári ebédhez vagy egy hosszú, ráérős vacsorához. Nem véletlen, hogy az étterem immár közel harminc éve fogadja visszatérő vendégeit, és mára igazi helyi kedvenccé vált. A nyári ajánlat most is remekül illik a kert hangulatához. Kezdésként egy frissítő lime-os eperkrémleves érkezik, amelyet bazsalikomos túrógombóc tesz még izgalmasabbá. Főételként a póréköntösben sült harcsafilé következik, amelyhez tejszínes-spenótos ravioli társul, a desszertet pedig egy könnyed, citrusos citromos túrótorta zárja. A Harapó Mókus azok közé a helyek közé tartozik, ahol nemcsak az ételek miatt érdemes megállni, hanem azért is, mert a kertben ülve szinte megfeledkezik az ember arról, hogy még mindig Budapesten van. Ha olyan teraszt keresel, ahol a nyugalom, a sok zöld és a megbízható konyha egyszerre van jelen, ez az óbudai vendéglő idén nyáron is kiváló választás. Harapó Mókus Vendéglő
cím: Budapest, Zápor u. 69, 1032
Zsiráf Buda – A Millenáris egyik legjobb terasza, ahol órákra is könnyű leragadni
Van néhány budapesti terasz, ahová nemcsak enni jár vissza az ember, hanem egyszerűen a hangulat miatt is. Nálunk a Zsiráf Buda biztosan ebbe a kategóriába tartozik. A Millenáris park hatalmas zöldje, a tágas terasz, a laza atmoszféra és az esti DJ-szettek együtt adják azt a különleges életérzést, ami miatt szerintünk Budapest egyik legvagányabb terasza. Most egy laktózmentes hideg gyümölcskrémlevessel indítottunk, ami tökéletes választás volt a nyári melegben. Ezután érkezett a Pizza Gamberi al Limone: mascarpone, mozzarella, garnélarák, lilahagyma, parmezán, friss petrezselyem, citromhéj és egy kevés chili – egy igazán friss, nyárias kombináció, amely remekül működik együtt. Desszertként profiterolt választottunk, mellé pedig természetesen nem maradhatott el a Zsiráf egyik ikonikus itala, az almafröccs, amit egyszerűen nem tudunk megunni. Ha először jártok itt, a toszkán paradicsomlevest mozzarellával és frissen sült focacciával is érdemes megkóstolni, ahogy a klasszikus Margherita pizza is biztos választás. Néha pont az egyszerű fogások mutatják meg legjobban egy konyha tudását. A Zsiráf Buda számunkra egy olyan hely, ahol könnyen egy ebédből egész délután, egy vacsorából pedig késő esti beszélgetés lesz. Jó ételek, kiváló italok, rengeteg zöld, sok tér és egy olyan terasz, ahová újra és újra szívesen visszatérünk.













































































