Sokan időben még mindig kizárólaf a nyárhoz kötik a balatoni pihenést, pedig a magyar tenger egész évben csábító célpont. Tavasszal és ősszel a túrázás, télen pedig többek között a pihentető wellness lehetőségek miatt. Gasztronómiai szempontból sincs okunk a panaszra: a tó környékén a főszezonon kívül is rengeteg kávézó és étterem van, ahol nem érhet minket negatív élmény. Mostani cikkünkben hat olyan helyet mutatunk be, ahol egész évben várják a vendégeket – nem is akármilyen kínálattal.

Echo Restaurant & Cafe

Az év összes napján nyitva tartó tihanyi Echo Étterem étlapján csupa ellenállhatatlan fogást találunk. A modern konyha itt nem felejtette el a családi recepteket és a házias ízeket!Levesek közül a balatoni halászlé az egyik kedvencünk, ha pedig egy főételt kellene kiemelnünk, a szürkeharcsa steakre tennénk le a voksunkat, habart paprikás halmártással, kapros-juhtúrós sztrapacskával. Bár télen általában a vendégek az étterem királyi kupola azaz beltéri részét választják, az Echoétterem fedett, 100 férőhelyes teraszán a hideg hónapokban is érdemes helyet foglalni, hiszen a tér fűtött és kényelmes, étkezés közben pedig lélegzetelállító panoráma nyílik innen a Balatonra és a Tihanyi Apátságra is (nem is beszélve a tihanyi visszhangról, amire az étterem neve is utal). A szezonálisan megújuló, többnyire a magyar gasztronómiát bemutató étlapon karácsonyhoz passzoló ételeket is találunk, ilyen például a lassan sült hízott kacsacomb májával. Az ünnepi asztalra a karácsony több közkedvelt finomságát (például a  kolozsváritöltött káposztát)  is elő lehet rendelni,. Az étterem számos programot szervez a téli időszakban is, december 18-án például disznótoros lesz, az évet pedig egy fantasztikus bulival, 4 fogásos vacsorával, éjféli menüvel és 7 főszenekarral búcsúztatják.

Echo étterem címe: 8237 Tihany, Visszhang domb 23.

Apátsági Rege Cukrászda

“Az Apátság királyi páholya”- többen emlegetik így az idén 60 éves cukrászdát, amely az év minden napján várja vendégeit. . Nem hiába, hiszen a Tihanyi Apátság lábánál található cukrászdából a Balaton talán legszebb kilátása tárul elénk. A lenyűgöző panorámát a kínálat tudja még fokozni, a sütemények a legnagyobb odafigyeléssel készülnek, minőségi alapanyagok felhasználásával, ami az ízükön és küllemükön is látszik. Mindemellett villás reggelivel, ropogós pizzával, saját pörkölésű Apátsági kávéval, levendulás lélekmelegítőkkel, házi forró csokoládéval várják a hozzájuk látogatókat. A téli időszakban rengeteg, karácsonyhoz köthető finomsággal, például bejglivel és hókiflivel várnak, de olyan klasszikus édességek is fellelhetőek a kínálatukban, mint a Somlói galuska vagy a Levendulás krémes. A cukrászdából csodálatos kilátás nyílik, amiben télen is lehet gyönyörködni a benti , mivel a cukrászda melegítőkkel és plédekkel gondoskodott arról, hogy a vendégeik télen is kényelmesen érezzék odakint magukat. A cukrászdában elvitelre is lehet rendelni édességeket és sós aprósüteményeket, sőt, az ünnepek közeledtével karácsonyi süteményboxok, bejglik közül is lehet válogatni, amik ajándéknak is tökéletesek, ahogy a cukrászda helyben készült finomsagai a fügelekvár, a mangó chutney, a vörösboros só vagy a kacsamáj pástétom is.

Rege cukrászda címe: 8237 Tihany, Kossuth Lajos u. 22. 

Vígmolnár Csárda​

A csopaki üdülőövezetben található, nyáron 10. születésnapját ünneplő Vígmolnár Csárda egy vízimalomhoz tartozó épületben várja a vendégeit, méghozzá egész évben. A családi vállalkozás egyik legnagyobb erénye az a kedves és hozzáértő kiszolgálás, amitől egyből otthonosan érezzük magunkat itt. Na de persze ez önmagában még nem elég: a klasszikus magyar ételeket egy kis frissességgel, csavarral tálalják, hogy a hagyományokat tisztelőknek és az újdonságra vágyóknak egyaránt megfeleljenek. A csárdában nemcsak a húsimádók, hanem a húsmentesen étkezők is találnak finom fogásokat, a karácsonyhoz közeledvén pedig az isteni halászlevükre hívnánk fel a figyelmet, amit az ünnepekre meg is lehet rendelni. Nem szabad elfeledkezni arról sem, hogy a Vígmolnár Csárda borlapja sem hagy kivetnivalót maga után, amin értelemszerűen a balatoni borok kiemelt helyen szerepelnek.

Vígmolnár címe: 8229 Csopak, Kőkorsó utca 1. 

Villa Kabala

A szigligeti Villa Kabala egy új, üde színfoltja a Balatonnak. A domboldalra épület Villa nemcsak étterem, hat emeleti szobájukban meg is lehet szállni, ha annyira teleetted volna magad, hogy mozdulni sem bírsz. No de ne szaladjunk ennyire előre, inkább maradjunk az ételeknél. A Villa Kabala éttermének séfjét, Szabó András többek mellett a helyi alapanyagok ihlették meg, a modern konyhai technológiákkal finomságok tárháza készül el a konyhában. Ebédidőben két- illetve négyfogásos ebédmenüvel, vacsorára pedig három- vagy hatfogásos degusztációs menüvel várnak. Az időszakosan megújuló étlap fogásai a séf kreativitásáról és hozzáértéséről tanúskodnak, a felszolgált ételek nemcsak szemet gyönyörködtetőek, hanem finomak is.  (A Villa étterme kedden és szerdán zárva tart.)

Villa Kabala címe:8264 Szigliget, Kamonkői út 40. 

Zelna Borbár és Vinotéka

Bár nem tudjuk, melyik város érdemelné ki leginkább a Balaton fővárosa címet, Balatonfüred biztosan az esélyesek között lenne, például azért, mert olyan remek helyek vannak a városban, mint a Zelna Borbár és Vinotéka. A kedves, figyelmes kiszolgálásnak köszönhetően biztosan találunk az ízlésünknek megfelelő bort, sőt borokat, amihez isteni finom harapnivalóval is szolgál a borbár. Akkor sincs azonban probléma, ha ennél többet szeretnénk enni: a Zelna étlapján több főétel, előétel és desszert közül válogathatunk. A mi egyik kedvencünk a szarvasgerincet, csicsókát és örgödszekérgombát tartalmazó fogás. A Zelna Balatonfüred egyik legfrekventáltabb részén, a parttól kétpercnyi sétára található, ahol nyáron is, télen is kellemes a hangulat. A télre készülődvén nemcsak szilveszteri programmal, hanem rendszeresen megtartott, élőzenés estekkel is készül a Zelna.

Zelna címe: 8230 Balatonfüred, Zákonyi Ferenc utca 3-5.

MÓR24

Zárjuk a listánkat egy másik balatonfüredi hellyel, a MÓR24-gyel. Az innovatívnak számító „small plate” étteremben a világ különböző tájairól származó ételeket teszik eléd az asztalra, amik közül egy alkalommal érdemes többet is kipróbálni. A pizzától kezdve a desszertekig át, csupa rendkívüli fogás közül lehet válogatni. A MÓR24 borlapja mellett sem lehet szó nélkül elmenni, nemcsak hazai, hanem külföldi natúrborokat is meg lehet kóstolni, melyekben egy közös vonás egész biztosan van: mindegyikről elmondhatjuk, hogy tökéletes ízharmóniával rendelkezik.

Mór24 címe:8230 Balatonfüred, Jókai Mór utca 24. 

Kevés olyan ételt ismerünk, aminek nincs szezonja: minden év- és napszakhoz tökéletesen passzol. A pizza pont egy ilyen étel, egész egyszerűen nem tudjuk megunni, főleg, hogy a városban egyre több olyan pizzázó nyílt, amit meleg szívvel tudunk ajánlani mindenkinek. Listánkon olyan opció is szerepel, amit inkább a klasszikus ízek kedvelőinek ajánlunk, és olyan éttermet is mutatunk, ahol igazán extravagáns pizzákat lehet megkóstolni.

Felicita Budapest

A Felicita Budapest neve beszédes: tényleg öröm felkeresni ezt az éttermet, ahol a tányérra Olaszország gasztronómiájának legjobb része kerül. Nemcsak kemencében készült pizzákat kóstolhatsz meg  (amik közül mi az articsókás Cappricosát, vagy a különlegesebb ízkompozíciókravágyóknak a körtés gorgonzolás Gorgonzola e Pere pizzát ajánljuk), hanem olasz előételeket, leveseket és természetesen desszerteket is. A Felicitának signature koktéljai is vannak (például a Campari Shakerato vagy a  Garibaldi), melyeket aperitivo tállal együtt is kérhetsz.  Ennél több tényleg nem kell a boldogsághoz.

Felicita címe: 1124 Budapest, Apor Vilmos tér 11.

Tasty Pizzéria és Étterem

Impasto Pizza

Olasz alapanyagok? Persze! Csakhogy az Impastonál még a séf  is olasz, aki a pizza hazájában sajátította el a sütés-főzés minden csínját-bínját. A hagyományos nápolyi stílusú pizzák mellett kapható náluk a sütőtök krémes, szárított paradicsomos, Olasz főtt sonkás vagy a körtés Gorgonzolás pizza is megtalálható a kínálatukban, vagy éppen a spenótos ricottás melyek már megjelentek sétálós változatban is kis Pizzette elnevezésű mini pizzák formájában. Ezeket a kis pizzákat az utcára nyíló szeletbárban lehet megvenni! A Mester utcai pizzázót már csak azért is ajánljuk, mert ár-érték arányban is verhetetlen. Aki pedig otthon szeretné élvezni az olasz ízeket, azoknak elérhető a Wolton vagy a Foodpandán is.

Impasto Pizza címe: 1095 Budapest, Mester utca 40-44.

La Piazza Ristorante 

És ha már korábban teraszos helyekről írtunk: a La Piazza is büszkélkedik egy fűtött terasszal, ahová télen is kényelmes és hangulatos kiülni. A kézzel nyújtott, kövön sült pizzájukat egyszer tényleg érdemes kipróbálnod, főleg a Virginia nevű, sajtfeltétben bővelkedő fajtát. A barátságos, otthonos hangulatú étteremnek különterme is van, ami ideális családi vagy kisebb céges rendezvények megtartására. 

La Piazza címe: 1112 Budapest,  Érdi út 16.

Riso Ristorante and Terrace

A Budai Vár tövében található Riso étterem terasza és grillkonyhája miatt az egyik nyári helyünk, de ősz végén, télen is jó pár okot fel tudunk sorolni, miért érdemes ide jönni. Kezdjük mindjárt a Riso fenséges pizzáival, melyek között gourmet-fajták is akadnak szép számmal. Csak hogy néhányat említsünk: a Pizza Riso Piccante a marharagu, a bacon és a szalámi különleges ízharmóniája miatt az egyik itteni kedvencünk, a másik pedig  rukkolás bivaly mozzarellás Casa.  A Riso Ristorantéban exkluzív rendezvényeket is szoktak tartani, példának okáért szilveszterre is egy fantasztikus hangulatú estet terveznek.

Riso Ristorante címe: 1012 Budapest, Lovas út 41. 

Budai Pizzotéka

El sem kell hagyni a 11. kerületet, ha egy másik isteni pizzázót szeretnénk kipróbálni. A Budai Pizzotéka különlegessége, hogy ha a környéken jársz, és felhívod őket telefonon, hogy leadd a rendelésed, körülbelül tizenöt perc múlva már át is veheted a friss, vékonytésztás pizzád. A minőségre ennél a pizzázónál is odafigyelnek, a legjobb, kipróbált olasz alapanyagokból dolgoznak. Ha igazán csípős ízekre vágysz, jó helyen jársz, a pepperonival megspékelt Diavola pizzájuk biztosan a kedvedre lesz.

Budai Pizzotéka címe: 1112 Budapest, Rétköz utca 47/b

Jamie Oliver's Italian Budapest

Bár ma már több nemzetközi hírnévnek örvendő „celebszakács” van, kétségtelen, hogy JamieOliver az egyik legismertebb név a szakmában. Mióta a mesterszakács megnyitotta budapesti éttermét, egyből rákaptak a fővárosiak az ízére. Ahogy a nevéből is sejlik, Oliver az olasz gasztronómia jellegzetes ételeit tűzte étlapjára, amiről természetesen a pizza sem hiányozhat. A házi készítésű pizzákhoz különösen jól csúsznak a kézműves sörök, ha pedig pizzát kéne ajánlanunk, akkor a duplán gombás (szósz és sült formájában is rajta van a finomság) Smoky Funghit ajánljuk, ami attól smoky, vagyis füstös, hogy füstölt mozzarella van rajta.

Jamie Oliver's címe: 1014 Budapest, Szentháromság utca 9-11.

Digó pizza

Tudtad, hogy a Digó pizzái kevesebb, mint másfél perc alatt sülnek meg a 480 fokos fatüzelésű kemencében? Itt pontosan tudják: a jó pizza titka nemcsak a tökéletes paradicsomszósz és feltétek, hanem a tészta is. A hosszú, legalább egy napig kelesztett tésztaa hirtelen sütés következtében akár két centiméteresre is felpuffad, kívül ropogós, belül viszont puha marad. De ahogy említettük: a finom pizza egy többtényezős egyenlet végeredménye: a Vezúvon termett San Marzanoparadicsom egy másik fontos hozzávalója a Digó megunhatatlan pizzájának.

Digó Pizza címe: Budapest, Kazinczy utca 32.

Porcellino Grasso

Porcellino Grasso már több mint tíz éve bizonyítja, hogy a pizzakészítés nagymesterei, ám azt is vallják, hogy a mesterséget folyamatosan tanulni és tanítani kell: kollégáik megállás nélkül követik az olasz gasztronómia alakulását, fejlődését. A Porcellino Grasso pizzái is szemléltetik azt a vidám ízharmóniát, amiért annyira szeretjük az olasz gasztronómiát, sőt, borkínálatukkal még teljesebbé varázsolják az itt eltöltött vacsoránkat vagy ebédünket. Ha pedig édességgel zárnád az étkezést: ajánljuk az olasz kézműves fagylaltjukat.

Porcellino címe:1024 Budapest, Ady Endre u. 19. 

Trattoria Toscana  

A toszkán gasztronómia középpontjában az egyszerűség áll, vallják a Trattoria Toscanában, ezért ügyelnek rá, hogy ételeik is egyszerűek és könnyen érzelmezhetőek legyenek. A két évtizede működő étterem Olaszországból szerzi bele alapanyagait, jól ismert beszállítóikat pedig időről időre meglátogatják, hogy meggyőződjenek róla: folyamatosan azt a prémium minőséget nyújtják, amit a Trattoria vendégei megszokhattak. Az étterem prémium pizzái között olyan különlegességeket találunk, mint a karamellizált hagymát, rukolát, pecorinosajtot és toszkán szalámit is tartalmazó AmoreToscano, vagy a citromos kecskesajt krém és pisztáciás pesztótól feledhetetlen ízélménytnyújtó Mortadella e Caprino.

Trattoria Toscana címe: 1056 Budapest, Belgrád rakpart 13. 

+1 tipp Raffaello Ristorante és pizzéria

Listánkat a Raffaello étterem és pizzériával zárjuk, ahol tradicionális olasz receptek alapján, kizárólag friss hozzávalókból készülnek a pizzák és egyéb olasz finomságok. A szezonálisan megújuló étlapon mindenki talál kedvére való fogást, a pizzák mellett a lasagnét illetve a risottókat is érdemes megkóstolni. A Raffaello borlapja nemcsak olasz, hanem hazai borokat is tartalmaz, aki pedig családdal, gyerekkel érkezik, az is jó helyen jár: a gyereksarokban minden pici jól le tudja magát foglalni.

Raffaello Ristorante címe: 1113 Budapest, Karolina út 72.

Monkey Bistro

A Várkert Bazárban nyílt tetőterasz pazar kilátással, chill zenével, koktélokkal, kézműves sörökkel és színváltós ginnel hívogatja a lazítani vágyókat. A nyugihangulat, a lazítás tűnik a fő koncepciónak az eklektikus dzsungelmiliőt kínáló Monkeyban, ahol egy hosszú nap után elnyúlhatunk egy kényelmes székben, kezünkben egy fűszeres gin-tonikkal. Noha az étlap olvasása nem vesz igénybe túl sok időt, a szánkban összefut a nyál. Ugyanígy a már jóval hosszabb itallap esetében. A minden igényt kielégítő ételkínálatban találunk csipegetős falatkatálat, kencéket, sűrű leveseket, halakat, burgert és édességeket is. A bőséges italkínálatban mindenki megtalálja a kedvencét, amivel egy fáradt nap összes nyűgét elfeledheti. A Monkey Bistro vibráló, vagány, színes, kreatív, trendi, frappáns és üde, de mindemellett megfizethető is.

Monkey Bistro címe: 1013 Budapest, Ybl Miklós tér 4. 

Zileat Bistro & Brunch

Az első kerületben található Zileat Brunch & Bistro többfajta Bistro étellel is becsábítja a vendégeit az utcáról, melyek mindegyikében van valami gasztronómiai furfang. A mi kedvencünk a tökéletes ízharmóniájú, Gambas Pil-Pil vagy a Francia Hagymaleves  fogásuk, melyet karamellizált hagyma tesz selymesen lágy élménnyé. De ez még csak a kezdet, a Zileat ebéd- és vacsoraidőben is tartogat finom fogásokat, például a 3 mini hamburgerből álló triot (kecskesajtos, libamájas és marhahúsos) vagy Spaghetti al Nero di Seppiat. Sőt, még az esti koktélozás is kivitelezhető itt, a Zileat koktélkínálatában megtalálható például a Rossini, a Bellini vagy egy újdonság, a Chandon Garden spritz. A kutyabarát helyen három óráig lehet a reggeli és brunch ételeket kérni.

Zileat Bistro címe: 1013 Budapest, Döbrentei utca 22.

Most Kortárs Bisztró

Egy hely, melynek 11 ezer követője van, mondhatni nemcsak kortárs, menő is. De nem a „jajj, ezek a mai fiatalok…” fennhanggal, hanem tisztelve a tradíciókat, családi gyökereket, múltat és éltetve a különbözőségeket és az egyediséget. Mi sem mutatja jobban azt, hogy nem csak a levegő beszélnek, minthogy a történelmi múlttal rendelkező Zichy Jenő utcai épületben, a mai mércével mérve régre nyúló, 12 éves tapasztalattal és egy indiai származású séffel várják a vendégeket. Harmónia árad a falakból, fesztelenség az asztaltársaságoktól, illatok és színek a tányérokról. A menzás gyors kajálások itt nem játszanak, színvonalas ebédmenüt ehetünk, vagy kiadósat vacsorázhatunk. Ha az egzotikus mangós csirke vagy csirke tikka masala nem nyerné el az ízlelőbimbóink tetszését, akkor a jól bevált fogásokkal kényeztethetjük magunkat: sztrapacska, gulyás, a tradicionális kedvencek is terítéken vannak. Az ételek a magyar, az indiai és egy kicsit az olasz konyha remekeit ötvözik napról napra. Nagypapa nyomdokaiban egy kis keleti varázslattal.

Most Kortárs Bisztró címe: 1066 Budapest, Zichy Jenő utca 17.

Leo Bistro

A Clark Hotel éttermében korábban nyílt Leo Rooftop nagytestvére elegáns, de elérhető. Egy olyan hely, ahol simán lehet kézzel enni a csirkecombot, de ha ahhoz szottyan kedvünk, kirittyentve is beülhetünk egy gyertyafényes vacsorára.Kínálatában kényelmesen megfér egymás mellett az ázsiai, az olasz és a magyar konyha, megfűszerezve egy csipet spiritualitással. Nem fine dining, mintsem inkább klasszikus comfort food konyhával várják a vendégeket, igazi gasztronómiai élvezetekkel. A Lánchídra nyíló káprázatos kilátás a turistákat is vonzza, így a nemzetközileg ismert ízek ugyanúgy megjelennek az étlapon, ahogyan a magyaros konyha ínyencségei, mint a gulyásleves, a tanyasi csirke, a madártej és a rosé kacsa. A melegítő, házias, laktató ételek mellett a könnyed fogások is megtalálhatóak, de kiemelt hangsúlyt kaptak a mentes ételek. A burgonyapüré például laktózmentes tejjel és vajjal készül, de vannak vegetáriánus és vegán fogások is az étlapon. A gombaerőleves nagy kedvenc, egy ázsiai fúziós, sötét és húsmentes leves, illatos gombákkal, soba tésztával, fermentált tofuval, pak choy-jal és újhagymával. Fent, a rooftop bárban inkább italokat és könnyed falatokat találunk, a lenti szint jobban fókuszál az evésre

Leo Bistro címe: 1013 Budapest, Clark Ádám tér 1. 

Sport Bisztro

A zuglói Sport Bisztró a környéken lakók nagy kedvence már jó ideje. Divatos, modern, laza, sportosan elegáns hangulatban nézhetünk még meccseket is a szomszédsággal egy finom bisztróvacsora elfogyasztása közben. És hát mi kovácsolna össze jobban egy lakóközösséget, ha nem a sport, a közös szurkolás és az evés? Na ugye. Főleg, hogy a különteremben bármilyen magánrendezvény is tartható. A hely kiváló bisztró konyhájával, barátságos kiszolgálással, friss házi tésztákkal, magyaros ételekkel valamint havonta változó séf ajánlattal hívogatja a vendégeket. A napi menü is tartogat ínyencségeket, de az étlap több eleme is felveszi a versenyt a legelegánsabb éttermek kínálatával. Van itt például grillezett sertésszűz mogyorós kecskesajttal, polentával és céklalekvárral, de szmokerben füstölt érlelt marhaszegy, grillezett kukoricával és sült babbal is.

Sport Bisztro címe: 1142 Budapest, Szőnyi út 2.

Spíler Buda

Hogy milyen a Spíler Buda hangulata? A féktelen rocksztár leül megpihenni, megenni egy jó burgert, felhajtani egy italt és mesélni a turnékról. Egy las vegas-i csillogó backstage, ahová bárki bemehet, történetesen mégis a MOM Parkban vagyunk. Fiatalos, trendi, fényes és csillogó miliő fogadja a betérő vendégeket, egy kis dzsungelfílinggel. Pazar kézműves hamburgerek, elképesztő rusztikus pizzák, superfood ételek és friss saláták, valamint a város egyik legerősebb steak választéka található itt, páratlan borkínálattal. A tyúkhúslevestől a vegán spenót és csicseriborsó curryn át a ragacsos teriyaki oldalasig széles a választék, hagyományos és friss, divatos ízekből egyaránt.

Spiler Buda címe: 1123 Budapest, Alkotás u. 53. 

DNB Budapest

Noha a DNB Budapest nem sorolható a fine dining kategóriába, mégis magas minőségű, kizárólag magyar alapanyagokból készített fogásokkal, kiváló borkínálattal és nem utolsó sorban mesés panorámával várja a vendégeket.Mivel egyben borbár is, nagyon odafigyelnek az ízek harmóniájára, azaz a hazai borokból álló kínálatot úgy igyekeztek összeállítani, hogy egyrészt minden borvidékről legyenek palackok, másrészt, hogy a kínált ízekkel pompásan harmonizáljanak. Kézműves sajtok, vadhúsból készített szalámik, libamáj, lillafüredi pisztrángfilé és krémes-tejszínhabos töltött kürtőskalács – csak néhány csodafinomság ízelítőül az alapvetően magyaros ételekre koncentráló DNB étlapjáról. A különlegesebb ízek kedvelőinek pedig ajánljuk a pumpkin rizit, ami egy sütőtökös, aszalt áfonyás, kecskesajtos,rizses étel. Fontos kiemelni, hogy a DNB Budapest nem csak a Marriott étterme, hanem egy teljesen különálló bisztró, ahol a business lunch mellett a legnépszerűbb esemény a vasárnapi program, vagyis a Sunday Brunch, ahol minden hónapban különböző kultúrák ételeit kóstolhatják meg a vendégek egy szélesebb büfékínálatból, méghozzá korlátlanul. Fenséges zárása a hétnek a Duna-korzó mellett, nemde?

DNB címe: 1052 Budapest, Duna korzó /Marriott Hotel/ 

ÉS Bisztró

A belváros egyik legszebb utcájában, a Fashion Streeten található ÉS egy kötetlen hangulatú bisztró és steakhouse. A játékos, kötetlen hangulatnak a hely filozófiája és mottója is megágyaz: miért vagy, ha lehet ÉS is? Azaz, miért kellene a jó dolgok között választanunk? Miért ne kóstolhatnád meg ÉS vihetnéd magaddal a finomságokat? Hogyan? Az ÉSDeliben az ÉS Bisztró konyháján készült szendvicsek és péksütemények közül válogathatunk, ám ha az egészséges életmódra fókuszálunk, akkor frissen préselt zöldség- és gyümölcsleveket vagy a müzliket is kosarunkba pakolhatunk a forró és gőzölgő kávé mellé. Mint írják bemutatkozásukban, a formális éttermi étkezési szokásoktól eltérően, ha kedvünkúgy tartja, csak falatozunk sörözés, borozás ÉS beszélgetés közben. Magyar és osztrák fogásokat költhetünk el, mint például tokaji libamájpástétomot gyümölcs chutney-val és házi brióssal, gulyáslevest vagy klasszikus magyar pörköltet, illetve borjúbécsit és a legendás Tafelspitzethárom fogásban. Tökéletes választás egy vasárnapi családi ebédhez ÉS baráti beszélgetésekhez. Is.

ÉS Bisztró címe: 1051 Budapest, Deák Ferenc utca 12.

Platz Budapest 

A belváros egyik legnépszerűbb pontján, közvetlenül a Szent István Bazilika előtt található Budapest Platz már tíz éve egyik kedvenc helyünk, és nem csak a nyüzsgő panoráma miatt. Töretlen népszerűsége és sikere a megújulásban és a kifogástalan ízekben rejlik. Szezonálisan frissülő étlapján a szívet-lelket melengető levesektől és könnyű salátáktól az egyedülálló entréken keresztül az ellenállhatatlan desszertekig mindent megtalálunk. Sőt, vannak olyan klasszikus ételek is, amelyek évek óta kirobbanthatatlanul a menü biztos pontját képezik, ilyen többek között a Platz-burger, a Budapest-bélszín és a császármorzsa. Nehezen tudunk választani az új étlap fogásai közül, de amit semmiképpen nem szabad kihagyni, az a birsalmás vaddisznóragu-leves, a ginben pácolt lazac ázsiai reteksalátával, sültcékla-krémmel és gránátalmával, valamint a meggysörben szuvidált rosé kacsamell. Édesszájúaknak kötelező a málnás-kókuszos blondie (fehércsoki brownie) áfonyával és pisztáciával vagy a Karácsony táján igazán aktuális mákos guba aranyló mézzel és vaníliasodóval. Az ízorgia mellett az italok is kényeztetnek, sőt, a szemünk is vizuális élményekben fürdik a gyönyörűen komponált koktélok láttán. De ne feledkezzünk meg magáról a hangulatos, vibráló belsőépítészetről sem, ahol az eklektikus vintage-indusztriál terek tökéletes témát és hátteret nyújtanak a fotózni vágyóknak.

Platz Budapest Címe: 1051 Budapest, Szent István tér 4-5. 

Christie’s Urban Bistro

A pezsgő Király utcában egymást érik a vendéglátóhelyek. Mi azonban találtunk neked egy hihetetlenül tuti helyet, ahol fantasztikusan finom, kiadós reggelivel csillapíthatod az éhségedet. A bisztró nemzetközi konyhájából a ruebenszendvicstől a többféle omletten át egészen a fenséges pastramiig (amit nem mellékesen húsmentes változatban is kérhetünk)sokféle finomság közül választhatunk. Már ha tudunk választani. Megannyi tej- és húsmentes reggeli is megtalálható a kínálatban, sőt, a bundás kenyér is kérhető mentes változatban. A Christie’s legfontosabb kiemelendő és vendégcsalogató tulajdonsága azonban, hogy szinte mindent, de a szószokat egészen biztos helyben, házilag készítenek, legyen szó majonézről, mézes-mustáros öntetről vagy akár paradicsomos babról.

Christie's Bistro címe: 1077 Budapest, Király u. 53.

L. R. Italian

A fine bistro konyhát kínáló, igazán exkluzív és jelenlegi trendeket követő LR Italian olyannyira autentikus, hogy a séfek is olaszok. Egy modern, a mostani trendekhez igazodó, de nem túlzó vagy riasztóan „fehérterítős” hely, ahol a fő koncepció az elegancia, indusztriális és eklektikus dizájnnal, magas minőséggel, amihez minden áron ragaszkodnak, mind az ételek, mind a kiszolgálás tekintetében. A kínálatuk több mint egy bisztróé, mégsem fine dining, valahol a kettő között mozognak. Aki azonban olasz címszó alatt pizzára vágyik, az csalódni fog. Itt ugyanis hiányzik az étlapról, inkább a tészták, a könnyed, mediterrán, tengeri ételek dominálnak. Nem a mennyiség, hanem a minőség a lényeg, az élménnyel karöltve, hogy nyugodtan, hangulatosan elkölthessünk egy romantikus vacsorát vagy akár egy üzleti ebédet.

L. R. Italian címe: 1051 Budapest, Wekerle Sándor utca 5.

Szerinted is az az egyik legjobb dolog a hétvégében, hogy nem kell az ébresztőre kelni? Egy átaludt reggel után nincs is jobb dolog, mint alaposan bereggelizni, vagy ha az idő már annyira előreszaladt, akkor bruncholni. Kilenc olyan helyet mutatunk, ahol fantasztikus késői reggeleikkel/korai ebédekkel várnak, legyen hétvége vagy hétköznap.

Zileat Brunch & Bistro

Az első kerületben található Zileat Brunch & Bistro többfajta tojásos reggelivel is becsábítja a vendégeit az utcáról, melyek mindegyikében van valami gasztronómiai furfang. A mi kedvencünk a tökéletes ízharmóniájú, Avo Toast névre elkeresztelt fogásuk, melyet az avokádó- és a sajtkrém tesz selymesen lágy élménnyé. De ez még csak a kezdet, a Zileat ebéd- és vacsoraidőben is tartogat finom fogásokat, például a 3 mini hamburgerből álló triot (kecskesajtos, libamájas és marhahúsos) vagy Spaghetti al Nero di Seppiat. Sőt, még az esti koktélozás is kivitelezhető itt, a Zileat koktélkínálatában megtalálható például a Rossini, a Bellini vagy egy újdonság, a Chandon Garden spritz. A kutyabarát helyen három óráig lehet a reggeli és brunch ételeket kérni.

Zileat Brunch & Bistro címe: 1013 Budapest, Döbrentei utca 22. 

Honey

A Bazilika tőszomszédságában, a Sas utcában található Honey szó szerint édes élményt okoz. A hely reggeli ajánlata között találsz bageleket (füstölt lazacos, kecskesajtos, csípős szalámis opció is van), de tojásos ételekkel és (tejjel vagy joghurttal tálalt) granolával is szolgál a Honey, ahol természetesen az édes ételekből sincs hiány, a péksüteményekhez, szendvicsekhez a legkülönlegesebb mézeket választhatod, a szarvasgombástól kezdve a fekete ribizlisig. Jó hír a fooró italok kedvelőinek, hogy már kapható Classic,Fehér,Ruby és Forró Caramell forró csokik is. De a kávérajongók is örülhetnek mert Gingerbread Latte,Pumpkin Spice Latte elérhetők már! Külön jó hír, hogy az ételeket akár elvitelre is kérheted, a délutáni, esti órákban pedig ide is be tudsz ülni egy koktélra.

Honey címe: 1051 Budapest, Sas utca 12.

The Acai Spot Budapest

A vadiúj The Acai Spot Budapest különlegessége, hogy csupa egészséges és vegán finomsággal fogadja a betérőket. Az első Acai Spot 2015-ben, Dubaiban nyílt meg, ezután indult nemzetközi sikerútjára, hogy az Amazonas-medencéből származó acai pálma bogyós gyümölcsét, az acait népszerűsítse. A fekteribizlire emlékeztető gyümölcs alacsony cukor- és magas vitamintartalma miatt a diétázók egyik kedvenc étele, a The Acai Spotban pedig megmutatják, milyen sokoldalúan, saláták, szendvicsek részeként is fel lehet használni a gyümölcsöt.

The Acai Spot Budapest címe: 1124 Budapest, Apor Vilmos terms 11. 

KicsiZso Reggeliző Kávézó

A második kerületi KicsiZso a legvidámabb hangulatú reggelizőhely, ahol csak voltunk. Itt szemmel látható, hogy a szakácsok fantáziájának semmi sem szab határt. A klasszikus tojásos reggelik mellett bagel szendvicseket és vajas croissant is választhatsz, de van édes, illetve édes-sós étel is, a mi kedvencünk a legutóbbi kategóriából való: a libamájas bundás kalács valami elképesztően finom! És bár a reggelt általában kávéval kezdjük, ajánljuk, hogy kóstold meg a KicsiZso pillecukros forró csokiját is, az is mennyei!

KicsiZso címe: 1027 Budapest, Frankel Leó utca 11. 

Garzon Café

A Wesselényi utcán megbúvó Garzon Café a reggelik széles kínálatával várja a vendégeket. Nemrég a közkedvelt babos-kolbászos angol reggelijük is visszatért az étlapjukra, a bivaly kolbászos és a magyaros rántottás szendvicsük mellé. Annak sem kell hátra arcot csinálnia, aki édessel indítaná a napot, nekik a nutellás matcha gofrit ajánljuk.  Itt a tudatosan, „mentesen” étkezők is megtalálják a nekik való falatokat: nyers, vegán, keto, bio, kézzel készített kekszek is vannak, ráadásul több ízben, például kakaós vagy feketeribizlis változatban is elkészítik neked. Ha pedig kicsit erősebben kezdenéd a napod, pálinkájuk is van.

Garzon Cafe címe: 1075 Budapest, Wesselényi u. 24. 

À la Maison

Sokan teljesen kihagyják a reggelizést, mások pedig csak gyorsan bekapnak egy-két falatot otthon a reggeli rohanás előtt. Az À la Maison nem nekik való – itt a reggeli egy valóságos ünnepé alakul át, az elegáns és kifinomult környezetben minden falat jólesik – és természetesen minden falat hihetetlenül fenséges ízű is. Az Á la Maison története 2014-ben indult, akkor még egy apró, 20-25 férőhelyes béreltek ki a tulajok. Rövid időn belül úgy
megnövekedett a forgalmuk, hogy át kellett költözniük a Szervita térre, ahol több éhező térhetett be hozzájuk. Azóta is az Eggs Benedict a favorit amit a vendégek nagy szeretettel választanak. A Hegyvidék Bevásárlóközpontban található reggeliző kistestvére a Maison Buda. Kiemelt hangsúlyt fektettek az ebedre Csato David Chef-el. Az igazi tafelspitz és a sült túrós palacsinta egyik kedvenc itteni ételünk. 

Á la Maison Pest címe: 1052 Budapest, Szervita tér 3.

Maison Buda címe: 1124 Budapest, Apor Vilmos tér 11. 

Gisell

A hatodik kerületi Nagymező utcában található Gisell a környék új üde színfoltja, ami délelőtt 11 órától várja az éhezőket. Bár a hely eredetileg aperitivo bárnak indult, többféle bruschetta-kínálattal, végül a visszatérő vendégek igényeit kielégítve édes és sós bundáskenyeret, később pedig már gofrit is kínált a Gisell, ezzel erősítve a reggeli forgalmukat is, elvileg ki utasítana vissza egy finom gofrit megkésett reggeli gyanánt? Fontos hozzátenni, hogy nemcsak a bundás kenyeret kínálják édes és sós változatban is, a gofrit is eheted így is, úgy is, ha  pedig ránk hallgatsz, mindkétféleképpen megkóstolod.

Gisell Címe: 1065 Budapest, Nagymező utca 26. 

Központ

Ahogy a neve is sugallja, a Központ tényleg központi helyen van: a Madách téren. Az otthonosan berendezett, többfunkciós tér délelőtt brunch menükkel vár, délután kávéval és más finomságokkal, este pedig koncerthelyszínné alakul a hely. De ne rohanjunk ennyire előre, maradjunk még a brunchnál, ugyanis többfajta vegán szendvics közül is lehet választani, de péksütemények és kellemes aromájú kávé is található az étlapjukön. Amit még jó, ha tudsz: a Központban heti rendszerességgel filmvetítések is szoktak lenni.

Központ címe:1075 Budapest, Madách Imre út 5. 

Gentry Coffee & Brunch

A belvárosi kávézó brunch menüjét még a nagyon-nagyon későn kelők is megkóstolhatják, ugyanis a Gentry Coffee-ban egész nap elérhetők a késői reggelinek szánt fogások. Ezen kívül naponta változó ebédkínálattal is készülnek, melyek bár többnyire ugyan húsmentesek, hússal is kérheted őket. A Gentry Coffe&Brunch reggeli kínálata igazán sokszínű: a kovászos kenyeres szendvicsen túl omlettet, klasszikus angol reggelit és palacsintát is ehetsz. Ha pedig egy fényűző brunch-ot szeretnél, ne(csak) kávét, hanem pezsgőt is kérj a reggelid mellé.

Gentry címe: 1053 Budapest, Királyi Pál utca 9.

Egy kettévágott buci, közte húspogácsával, zöldséggel, sajttal, különböző szószokkal. Körülbelül így néz ki egy hamburger. Ugye? Csakhogy a fenti egyenletet nagyon sokféleképpen lehet variálni, kezdve a húspogácsa méretétől (ami néha nem is húsból készül) az önteteken át egészen a zöldségekig. Tíz olyan burgerezőt gyűjtöttünk össze, ahol profi módon értenek hozzá, hogyan tegyék ezt a látszólag egyszerű ételt hihetetlenül finommá, elfogyasztását pedig csúcsgasztronómiai élménnyé.

TGI Friday’s

TGI Fridays – egy étterem mely már több mint két évtizede az amerikai konyha szerelemeseinek egyiktörzshelye. Budapesten, ha az Oktogon téren vagy a WestEnd Bevásárlóközpontban jársz a piros-fehér csíkos éttermet lehetetlen eltéveszteni. A konyha hozza az elvárt kínálatok: előételek, steak és ribs fogások és hamburgerek széles választéka mind megtalálhatók az étlapon. Az étterem november második felében egy régi kedvenccel szeretne kedveskedni rajongóinak: az Italian Stackhouse Burger visszatér az étlapra! Olaszos hamburger ropogósra sült mozzarella rudakkal, provolone sajttal, szeletelt pepperonival, rukkolával, friss bazsalikommal, marinara szósszal meglocsolva, parmezán ropogóssal megkoronázva, ropogós hasábburgonyával és marinara szósszal tálalva. Ez a hamburger egy igazi ízbomba frissítő olaszszos alapanyagokkal és fűszerekkel. Akiknek meg egy ekkora hamburger se lenne elég, jó hírünk van! Az Italian Stackhouse Burger Ultimate méretben is választható extra hússal és hagymakarikákkal!

TGI Friday's címe: Budapest, Oktogon tér 3. 

Komló és Tehén

Talán nem fogsz annyira meglepődni, ha eláruljuk, hogy a Komló és Tehénben a söröké és a marhahúsos hamburgereké a főszerep. Utóbbit azért is szeretjük annyira, mert házi készítésű, vajas  buci közé kerül a finom húspogácsa. A marhahús sem akármilyen: a hús és a marhafaggyú aránya 80-20%, mert a Komló és Tehénben vallják: így lesz a legfinomabb a burger, amiből többfélét is árulnak, kezdve az  „eccerűtől” a dupla húsoson át egészen az igazán pikáns Csípős terrier burgerig. Az ételt kérheted menüként is, hiszen alapból jár hozzá a köret és a coleslaw sali!.

Komló és Tehén címe: 2040 Budaörs, Budapesti út 36.

Spíler Buda

Ha Mick Jagger és Lana Del Rey szeretnének összefutni, azt a Spíler Budában tennék, olvasható az étterem honlapján, amiből már következtethetünk arra, hogy ez igazán sajátságos stílusú, eklektikus helyről van szó. Az étterem menüjén minden megtalálható, a levestől kezdve a desszertig, így semmi sem akadályoz meg benne, hogy egy fenséges, háromfogásos ebédet költs el itt. Ha ránk hallgatsz, az étkezésed fénypontjának a hamburgerüket választod, melyek közül van vegetáriánus (kecskesajtos) is, de a mi kedvencünk a BBQ-s burger, bacon jammel, sült hagymával, ropogós baconnel, sajtmártással és természetesen házi BBQ szósszal.

Spíler Buda címe: 1123 Budapest, Alkotás u. 53. 

Grøenk Deli

Ha Velencénél jársz, mindenképpen keresd fel a  Grøenk Delit, ami azért is egy igazán különleges hely, mert nemcsak készételeket lehet megvásárolni és megkóstolni, hanem azokat a különleges, prémium minőségű alapanyagokra is szert tehetsz, melyekből az itt árusított ételek készültek. Igaz, hogy van itt rengeteg sajt és kézműves sör, a mi kedvencünk mégis csak a hamburger. A Delinél is van szimplább és XL-es opció is, a mi kedvencünk azonban a Groenk Burger, amiben a 200 gramm érlelt marhahúshoz gorgonzolát, spenótlevelet, házi paradicsomszószt és házi hagymalekvárt párosítanak. Egészen ellenállhatatlan!

Groenk Deli címe: 2481 Velence, Tábor utca 

ÉS Bisztró

A belváros szívében, a Vörösmarty téri  karácsonyi vásártól két percnyi sétára található ÉS Bisztró egy remek hely arra, hogy beülj a barátaiddal borozni, vagy ha éppen olyan alkalom van, megünnepelj valamit. Az ÉS mindenkor jó választás, akár valamilyen magyaros ételre éhezel, akár egy hamburgerbe harapnál bele. Háromfajta (klasszikus, BBQ, vegetáriánus) burgerjeik közül mindet végigkóstoltuk, és egyikben sem kellett csalatkoznunk. Ha az utolsó morzsa is elfogyott, ajánljuk, válasszatok valamit az ÉS előkelő borlapjáról is.

ÉS Bisztró címe: 1051 Budapest, Deák Ferenc utca 12.

Wolf Burger

A Szigethalmon található Wolf Burger a hely tulajáról, Farkas (alias wolf) Balázsról kapta a nevét, aki többéves konyhában töltött múltja után döntött úgy, hogy saját vállalkozásba kezd, és megalkotja a környék legmenőbb, legfinomabb ételeit árusító, újraértelmezett konténerét, a Wolf Burgert, ami Budapestről is elcsábítja a hamburgerre éhezőeket. A hamburgerhúst egy szigetszentmiklósi kézműves hentestől szerzik be, ott darálják le, de a Wolfban helybenfűszerezik és gyúrják. Négy húsos és egy vega hamburgerük van, a bucit pedig lehet gluténmentes vagy teljes kiőrlésű változatban kérni. Kiadós adag, masszív ízélmény.

Wolf Burger címe: 2315 Szigethalom, Dunasor utca 

Meatology

A Bazilika szomszédságában található Meatology egy testvérpár, Tibi és Peti szorgos munkájának eredménye. A fivérek több éves, részben külföldi tapasztalat után nyitották meg éttermüket, ahol  minden a húsról szól, így természetesen a hamburgerük esetében is isteni finom húspogácsába haraphatunk (de azért van vegetáriánus, grillezett kecskesajtos opció is.) A legemberesebb hambugerük a helyről kapta a nevét: a Meatology burgerjükbe  18 dkg érlelt angushúst, 5 dkg rougié hízott kacsamájat, burger szószt, római salátát, lilahagymalekvárt, paradicsmot, provolone sajtot és bacont zsúfoltak bele. Fontos tudni, hogy ide nemcsak ebéd- vagy vacsoraidőben érdemes jönni: reggeli menüjük is van, tele sok-sok finom hússal.

Meatology Címe: 1065 Budapest, Bajcsy-Zsilinkszky u. 15c

Chili Dog amerikai étterem

Több minden is eszünkbe juthat az amerikai gasztronómiáról, de ami biztos, hogy a hamburgerkészítéshez nagyon értenek, ahogy a Chili Dog is! A XVIII. kerületben található étterem specialitása a hamburger, amit minőségi hozzávalókból, helyben készítenek – bizony, még a bucit is! A húspogácsa ausztrál angus húsból készült, ami már önmagában is garancia arra, hogy csakis finom lehet, amibe beleharapunk. Főleg, hogy három méretben is készítik: 220, 440 illetve a nagyon éheseknek 660 grammos változatban is kérhetik. A BBQ burgerjükattól igazán különleges, hogy sörben és barnacukorban kandírozott bacont (Bacon Candy), valamint a házilag főzött Dr.Pepper-Cherry BBQ szószt használnak hozzá. Ennyire lelkes és hozzáértő csapatot ritkán látni, mint amilyennek a Chili Dog büszkélkedhet!

Chili Dog címe: 1184 Budapest, Thököly u. 6. 

Chili Bar & Food 

A Chili Bar & Food Hada Imre által médiumra sült burgereinek is nehéz ellenállni, még szerencse, hogy nem akarunk ilyesmire biztatni. Itt a Retró Burger a nagy kedvencünk, ami angus marhahúsból készült és a házi burgerszósz koronázza meg az ízélményt. A burgerek mellett, amik steak burgonyával együtt érkeznek az asztalodhoz, quesadilla és különböző pasták is találhatók az étlapon, na meg jó pár féle sör, amit szintén érdemes végigkóstolni (még ha nem is egyszerre).

Chili bar címe: 1094 Budapest, Tompa utca 7.

Input Kitchen & Bar

A Ráday utcai Input Kitchen & Bar egy vidám, bohém hely, ahol nincs válaszfal a konyha és a vendégek között: itt alaposan nyomon követheted, hogyan készülnek a finomságok. Annyit már most elárulunk: gondos és precíz munka jellemzi a bisztrót, ahol a hamburgerek mellett más ételeket is lehet választani, van a la carte étlapjuk és hetente változó, háromfogásos menüjük is. De visszatérve a hamburgerekre: mi itt a dupla Input burgerre szavazunk, ami a dupla húspogácsa miatt enyhén szólva is kiadós ebéd vagy vacsora. A hamburgereket káposztasalátával és fűszeres, sült burgonyával kínálják, melyek külön-külön is ízletesek, de a burgerrel együtt mennyei ízhatást adnak. Bár sörből és borból is jócskán akad náluk, a koktéllapjuk is szembeötlő, ezért ajánljuk, hogy az Inputban inkább egy koktéllal öblítsd le a burgered.  

Input Kitchen címe: 1092 Budapest, Ráday u. 30.

Itt a szilva szezon, ilyenkor nincs jobb mint egy tökéletes szilvás étel! Bicsár Attila séf megmutatja Ő hogyan is készíti a kacsamellet szilvával.

Nehézségi fok: 3/5

Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók 

• 4 db pecsenye kacsamell

• 500 g szilva

• 10 db füge

• 3 fej lilahagyma

• 4-5 szál menta

• 2 szál rozmaring

• 4 db csillagánizs

• 1 tk. gyömbérpor

• 2 db narancs

• 3 ek. balzsam vagy cider ecet

• só, frissen őrölt bors

• étolaj a pirításhoz

Előkészítés

1 A kacsamellek bőrét beirdaljuk.

2 A szilvákat félbevágjuk, maját eltávolítjuk.

3 A lilahagymákat megpucoljuk. 

4 Vékony szeletekre vágjuk.

5 A fügéket cikkekre vágjuk.

6 A narancsot kifacsarjuk.

Elkészítés

1 A kacsamelleket forró serpenyőben, kevés olajon megpirítjuk. 

2 Először a bőrös oldalát, majd a másikat is. 

3 Sózzuk, borsozzuk. 

4 Pirítás után áttesszük egy tűzálló tálra vagy tepsire. 

5 A serpenyőben keletkezett zsiradékot ráöntjük a húsra. 

6 Köré rakjuk a felezett szilvákat, csillagánizst, rozmaringot.

7 Sütőben készre sütjük. 180 C 8-10 perc. 

8 Sütés után pihentetjük.

9 Közben a lilahagymát kevés olajon megpároljuk. 

10 Kb. 10 perc múlva hozzáadjuk a fügéket, gyömbért, sót, borsot. 

11 Teljesen szétfőzzük.

12 A végén ráöntjük az ecetet és a narancslevet. 

13 Krémesre turmixoljuk.

14 Tálalás: a kacsamelleket forró serpenyőben átmelegítjük, majd hosszában felszeleteljük. A fügeszószt a tányér közepére öntjük. Ráhelyezzük a kacsamell szeleteket. Köré rakjuk a sült szilvákat. Friss mentalevelekkel díszítjük.

Séf Tipp

A nagyobb, hízott kacsamellet kapunk, ugyanígy készítjük el.  Csak a sütési idő lesz hosszabb.

A fügeszószhoz rakhatunk mézet, ha édesebb ízt szeretnénk kapni.

Alábbi válogatásban a legjobb pesti éttermeket és bisztrókat szedtük össze, melyek között találsz sportrajongóknak dedikált helyet és autentikus olasz finomságairól híres éttermet is.

Platz Budapest

A Budapest Platz már tíz éve egyik kedvenc helyünk a belvárosban, amit egyrészt annak köszönhet, hogy a Bazilika szomszédságában helyezkedik el, ezért teraszáról csodás panoráma nyílik a környező épületekre és a mindig nyüzsgő, élettel teli Szent István térre. Népszerűségét annak is köszönheti, hogy a lokáció nyújtotta vizuális élvezeteken túl kifogástalan ételek és italok társaságában élvezhetjük itt a lemenő nap sugarait. A Platz sikere a megújulásban rejlik. Szezonálisan frissülő étlapján az ízletes levesektől a szó legnemesebb értelmében vett egyszerűbb és különlegesebb főételeken át egészen az ellenállhatatlan desszertekig mindent megtalálunk. Nem meglepő, hogy ételeik mellett remek bor- és sörkínálata miatt is közel áll szívünkhöz a Platz, és természetesen nem szabad elmennünk a szakértő kiszolgálás mellett sem. Nem fogunk csalódni, ha a profikra bízzuk magunkat és hagyjuk, hogy a szokásos kedvencünk helyett például a hely egyik finom, nemzetközi trendekhez illeszkedő koktélját kóstoljuk meg.

Platz Budapest címe: 1051 Budapest, Szent István tér 4-5.

LR Italian / új hely /

Egy hely, ahol a szemedet is legeltetheted a vibrálóan színpompás és ínycsiklandozó tányérokon. A kézzelfogható luxust hozza el a belváros szívébe az LR Italian, minőségi és különleges alapanyagokból, mégis autentikus olasz ételekkel. A pizza-spagetti-tiramisu itáliai szentháromságon jócskán túlmutat a kínálat, inkább egy tengerparti étteremben érezhetjük magunkat. Friss és könnyű tengeri ételek, halak, melyeket az egészséges életmódotkövetők is bátran választhatják. Csábító tészták, krémes és gyümölcsös desszertek, sajtok és saláták, no meg persze paradicsom minden mennyiségben és változatban. Kérhetjük levesként, köretként vagy szószként egy mennyei tagliatelle-re vagy pennére is. A könnyed, nyaralást idéző dolce vita életérzést az italok is tükrözik: az egyre nagyobb népszerűségnek örvendő gin-tonik mellett frissítő koktélokkal kényeztethetjük magunkat. Varázslatos íze, illatok, autentikus hangulat, csipetnyi luxus és elegancia. Ez az LR Italian.

L R Italian címe:1051 Budapest, Wekerle Sándor utca 5. 

Felisa Tapas Bar / új hely /

Bizonyára nem vagyunk egyedül, akikkel előfordult már, hogy egy csábító étlap minden fogását szívesen megkóstoltuk volna. Jó hírünk van: a Felisa Tapas Barban megannyi lehengerlő spanyol fogásból csipegethetünk, anélkül, hogy választanunk kellene. Mi sem példázza jobban a hely vonzerejét, mint hogy a történelmi jelentőségű, első alkalommal megrendezett PDC European Tour Hungarian Darts Trophy versenyzői itt vacsoráztak. A kétféle krémes leves mellett falatozhatunk hideget is: kolbászok, sonkák, sajtok, olívabogyók kacsintanak ránk a kínálatból. Tengeri ételek, fajsúlyosabb húsok, friss zöldségek, fűszeres mártogatósok és természetesen az elmaradhatatlan paella vár ránk a tapas csomagokban és a főételekben egyaránt. Kihagyhatatlan a churros és a Felisa házilag készített sangríája. Mediterrán életérzés-falatkák várnak a vendégekre, némi magyar gasztronómiai ízelítővel kiegészítve, hogy a külföldi turisták a hazai ízeket is megismerhessék.

Felisa Tapas Bar címe:1051 Budapest, Zrínyi utca 16.

Mylow Bistro / új hely /

Az Október 6. utcában található Mylow Bistro tulajdonosát a kutyusa ihlette, nem csoda, ha a berendezés némely elemén is visszaköszön a kutyamotívum. Azonkívül, hogy egy remek hangulatú, kutyabarát helyről van szó,  azt érdemes még tudnod a Mylowról, hogy többféle hetimenüjük is van: az egyik kettő- a másik három fogásos, de amit a napi menüjüktől függetlenül ajánlunk, az a friss hozzávalókból készült hamburgerjük. Akkor is jó választás a Mylow Bistro, ha egy jó borra vagy koktélra szomjazol, sőt, a baráti iszogatásokhoz el sem tudnánk képzelni megfelelőbb környezetet.

Mylow Bistro címe:1051 Budapest, Október 6. utca 15.

Meatology 

"A franchise terjeszkedésre készülő Meatology a 2020 márciusi zárá-sokk és annak hatásai után harmadjára nyitott újra a Bazilikánál. A zászlóshajója a Haris közben ugyan elúszott, de a balatoni élmények Földváron és a kifli.hu-val közösen megálmodott kiskereskedelmi dobozok teljesen átstrukturálták a cég működését. A Covid hozta tapasztalataikból tanulva az eredetinél is sokkal ütőképesebb üzleti modellel álltak elő. A magas szintű feldolgozottság mellett óriási hangsúlyt fektetnek a beszállított alapanyagokra. Elmondásuk szerint a munkaerőhiány mellett ez lesz az elkövetkezendő időszakban az iparág legnagyobb problémája. A Meatologyban reggeltől estig megtalálunk mindent mi szem-szájnak ingere. Kövér Zoli bácsi Debrecenijétől az érlelt Angus Burgereken, fél kacsán, csülkön, libacombon, malac pofa Brassóin keresztül a steakkel bezárólag. Foglalni mindenképpen kell hozzájuk, mert nagy népszerűséget élveznek! Egyik kedvenc helyünk is egyben! 

Meatology címe: 1065 Budapest, Bajcsy-Zsilinszky utca 15.

N28 Wine and Kitchen

Neked melyik a kedvenc borod? Egy fajtához ragaszkodsz, vagy szeretsz új borászatokat felfedezni? A Nagymező utcában található N28 Wine and Kitcheben minden hangulatodhoz tudnak társítani egy tökéletesen passzoló bort. De az N28-ban nemcsak a bort kezelik mesterfokon, hanem a pezsgőt is. És bár természetesen étlappal is rendelkezik az étterem, az N28-nál az a különleges felállás van, hogy ők nem az ételeikhez keresték meg a borokat, hanem épp fordítva, ők a borokból indultak ki, és az italhoz passzoló ízvilágú fogásokat alkottak. Az N28 Wine and Kitchen egy jóhangulatú családi vállalkozás, ahol érződik, hogy szívvel-lélekkel dolgoznak azon, hogy a vendégeknek maximális kiszolgálást nyújtsanak. 

N28 Wine & Kitchen címe: 1065 Budapest, Nagymező utca 28.

Caviar and Bull

A Caviar and Bullról már akkor tudni, hogy egy igazán különleges, exkluzív hely, amikor belépünk az étterembe. A Corinthia Hotel Budapest szomszédságában lévő hely megálmodója Marvin Gauci, aki arra a feladatra vállalkozott, hogy Málta utánozhatatlan gasztronómiáját Budapestre csempéssze.  Az évek során Hegedűs Tamás, az étterem igazgatója, Tivadar György executive séffel karöltve az eredeti koncepciót kissé átformálva jutott el a mai kínálatig, amit úgy jellemeznek: "Nemzetközi konyha, helyi érintésekkel."  A Caviar and Bullban megtapasztalhatjuk az igazi luxus életérzést. Például akkor, amikor belekóstolunk a királyrák, édeskömény, lime és yuzu ízharmóniájára, egész biztosan valami olyat tapasztalunk, amit aligha felejtünk el. A mediterrán finomságok mellett, jól ismert hazai fogásokkal is találkozhatunk az étterem étlapján, mint például a lassan készült mangalica fekete rizzsel. A jó értelemben vett sokkoló hatás itt sem marad el.

Caviar & Bull címe: 1073 Budapest, Erzsébet krt. 43-49.

Párisi Passage Café & Brasserie

Budapest ikonikus épülete 2019-ben nyitotta meg kapuit luxusszállodaként. A főváros ékkövét négy és fél éven keresztül restaurálták, és olyan gyönyörű lett, hogy nem csak a turistáknak, hanem a helyieknek is kötelező megcsodálniuk. Az épület passzázsában helyet kapó étteremben – a Párisi Passage Café & Brasserie-ben – klasszikus magyar ételek és fantáziadús nemzetközi fogások társaságában élvezhetjük a lenyűgöző környezetet. A megújult Bisztró Ebéd ajánlatuk – ami minden nap 11:30 és 15:00 óra között érhető el – tökéletes egy üzleti vagy baráti találkozóra. Ha pedig este érkezünk a Ferenciek tere közelébe, akkor sem kell gondolkodnunk, hol lazuljunk a nap végén: fantasztikus koktélkínálattal várják a vendégeket, csütörtökönként pedig élő zongorajáték kíséri a finom ízeket és illatokat.

Parisi Udvar Hotel Budapest címe: 1052 Budapest, Petőfi Sándor utca 2-4.

Chili Dog amerikai étterem

Ugye egyetértesz velünk, ha azt mondjuk, a hamburgerből sosem elég? A 18. kerületi Chili Dog angus marhából készült hamburgereinél minden a kiváló minőségről és tökéletes ízkompozícióról szól. Na meg az alaposságról és gondos előkészületekről. A Chili Dog séfjei semmilyen tekintetben nem érik be kevesebbel a tökéletesnél, a brióstésztához hasonló bucijukat is ők maguk készítik és a szószokat is. A Chili Dog BBQ burgerei azért is igazán egyedülállóak, mert az angust minden nap maguk darárlják és sörben meg barnacukorban kandírozott baconjük íze annyira fenséges, hogy össze sem lehet hasonlítani semmi mással. Húsimádók figyelem: a húsokat nemcsak a szokásos, 220 grammos húspogácsával kérheted: itt húsok súlya 140/200/400/800gr

Chili Dog amerikai étterem címe: 1184 Budapest, Thököly u. 6. 

Christie’s Urban Bistro

Flaska borbár

A 2019 elején nyitott Flaska Borbárt már a fárasztó napot lezáró esti vacsorákhoz, baráti összejövetelekhez ajánljuk, vagy a hétvégi nagyebédekhez. A többnyire magyaros fogásokat kínáló borbár fő attrakciója nem az étel (bár ezen a téren sincs okuk panaszra), hanem természetesen a bor. Borlapjukon leginkább magyar borászok portékái találhatóak, melyek mind naturálisak, vagyis íz-, színfokozó- és adalékanyag-mentesek. A Flaska Borbárban rendszeresen vannak bor & jazz-napok, borvacsorák és bor tanfolyamok is, ami nemcsak a bor, hanem a zene szerelmeseinek is szól.

Flaska Borbár címe:1094 Budapest, Tompa utca 17/b.

Sport Bisztró

A zuglói Sport Bisztró békeidőkben kiváló bisztró konyhájával, barátságos kiszolgálással, friss házi tésztákkal, magyaros ételekkel valamint havonta változó Chef Ajánlatával hívta fel magára a gasztronómia iránt fogékony közönség figyelmét. A hely egyből belopta magát a környéken lakók szívébe, hiszen divatos, modern és sportos hangulata energiával tölti fel a Szőnyi út vonzáskörzetét.  A Sport Bisztró laza és fesztelen hangulata nem csak a mindennapokat aranyozza be, de családi, baráti vagy céges összejövetelekre is várja vendégeit magyaros és nemzetközi bisztrókonyhájával a szezonalitás jegyében. A Sport Bisztró terasz, bisztró, különterem és klub részekre tagolható, így kiváló helyszíne állófogadásoknak, büfé ebédeknek, ültetett vacsoráknak bel- és kültéren, egybe nyitva vagy részekre tagolva egyaránt. Nagy előny napjainkban, ha van parkolási lehetőség Budapesten, szerencsére ez a Sport Bisztróban nem okoz problémát, mert az étterem vendégei ingyen parkolhatnak a BVSC melletti privát parkolóban. Technikai adottságokban sincs hiány, egyidőben játszódó sporteseményeket több csatornán egyszerre lehet síkképernyős televíziókon és projektoron nézni. Termenként külön hangtechnika áll rendelkezésre, így zenekar és DJ is emelheti kérés szerint a rendezvények fényét.

Sport Bisztró címe:1142 Budapest, Szőnyi út 2.

DNB Budapest

Az ötödik kerületi DNB Budapest étlapját úgy lehetne leginkább összegezni, hogy minden, ami finom és
jó, szerepel az étlapon, a különleges húsételektől kezdve a halakon át a könnyebb fogásokig, salátákig. A szezonálisan megújuló étlapon túl az étteremnek van napi menüje, melynek létezik két- és háromfogásos változata is, előbbi 3300, utóbbi 4200 forint. Ha pedig hétvégén tévednél a Duna- korzóra, akkor is érdemes betérned a DNB-be, vasárnapi brunch-uk a korlátlan étel- és italfogyasztással a legjobb dolog, ami történhet veled a hét utolsó napján. Fenséges ízek, remek tálalás és páratlan kilátás a Dunára. Kinek kellhetne ennél több?

DNB Budapest címe:1052 Budapest, Duna Korzó

Vogue Boat Café & Restaurant

Ha az étkezőkocsis vonatról nem is éppen a legjobb kulináris élvezetek jutnak az eszünkbe, a hajókon felszolgált ételekről egész biztosan áradozva fogsz beszélni, miután kipróbáltad a Vogue Boat Café & Restaurantot. A fényűzően, mégis barátságosan berendezett fedélzetről csodás kilátás nyílik a városra, de ami ennél is fontosabb, a hajón elköltött étkezéseknek olyan csodás hangulata van, amivel bármikor meglepheted szerelmed vagy családod. Természetesen az ételek tekintetében is luxuskiszolgálásban lesz részed a Vogue hajón, ami többek között annak is köszönhető, hogy egy több évtizedes tapasztalattal rendelkező csapat munkálkodik azon, hogy az alapanyagokon túl
a tálalás utolsó apró részletiéig minden tökéletes legyen. Aktuális programajánlat: 2021.11.04.-én előzenés vacsoraest Bereczki Zoltánnal. Egy tipp, jegyeket már tudtok venni!

Vogue Boat Café & Restaurant címe:1137 Budapest, Carl Lutz rakpart XIII/19.

ÉS Bisztró

A belváros egyik legszebb utcájában, a Fashion Streeten található ÉS egy kötetlen hangulatú bisztró és steakhouse. Évente kétszer frissül az étlap, kéthetente cserélődik a szezonális táblás ajánlatuk. A magyar-bécsi tradicionális fogások, a frissen grillezett húsok és halak mellett izgalmas bor- és kézműves sörválaszték teszi teljessé a kínálatot. Mindez a sétálóutcában taláható teraszon is elfogyasztható, vasárnap kihagyhatatlan a családi ebédjük!

ÉS Bisztró címe: 1051 Budapest, Deák Ferenc utca 12.

+1 tipp

Zeya Restaurant

A megújult Zeya Restaurant méltó képviselője a Fine Dining irányvonalnak. A főváros szívébentalálható étterem nemzetközi étlapjának kifinomult fogásai közül mindenki megtalálja a saját ínyére valót,legyen az tengeri, steak, vagy magyar fogás. A  Zeya borkínálata is lenyűgöző, de spiritek, például ginek tekintetében is betárazott néhány igazán különleges fajtával. Bármilyen alkalomból is látogasson el az étterembe, maradandó élménnyel fog távozni ,akár az a’la carte akár a degusztációs menüt választja.

Zeya Restaurant címe:1051 Budapest, Sas utca 4.

Ha csak egy dolgot említhetnénk, ami nem változik Budapesten, akkor azt mondanánk, hogy időről
időre tűnnek fel új gasztróhelyek a város mindkét részén, Budán és Pesten is. Valamelyiket egyből
megszeretjük, valamelyiket kevésbé. Mi most azokat az éttermeket fogjuk bemutatni, melyek vagy
csak nemrég nyíltak vagy pedig már régebb óta várják a vendégeiket, de az biztos, hogy imádjuk őket,
és mind Budán találhatóak.

Budai Gesztenyés Nagyvendéglő

A Budai Gesztenyés Nagyvendéglő egy 120 éves múltra visszatekintő étterem, mely kisebb nagyobb megszakításokkal immáron több mint egy évszázada szolgája ki vendégeit.  A Budakeszin található helyre a túrázók is gyakran betérnek a teljesítendő útvonaluk előtt vagy után, de rengeteg helyit is törzsvendégként üdvözölnek a családias hangulatú helyen, aminek több mint százfős befogadóképessége különböző rendezvények megtartására is alkalmassá tesz.  A vendéglő családias mivolta elsőre nem tükrözi szortimentük prémium sokszínűségét, évek óta éttermi rendezvények díjazottjai , számos exkluzív rendezvényen találkozhatnak a nevükkel, mint Magyar Borok Bálja, vagy exkluzív borvacsorák. Október 18-tól teljesen új menüvel készül az étterem, de jellemző rájuk a szezonalitás. A desszertek terén sincs oka szégyenkeznie a vendéglőnek, ha egyszer itt jársz, muszáj megkóstolnod süteménykínálatuk bármely ellenállhatatlan opcióját.

Budai Gesztenyés Nagyvendéglő címe: Budakeszi Fő út 1. 

Riso Ristorante & Terrace

Szokták mondani, hogy az éttermeknél nemcsak az a fontos, hogy milyen finomak az ételeik, hanem az is, milyen a hely elhelyezkedése. A Riso egyik szempontból sem panaszkodhat: a Budai Vár lábánál található étterem a mediterrán életérzést kelti életre ételkínálatukkal. Az étterem neve árulkodó: nemcsak családias hangulatú teraszuk, hanem széles rizottó választékuk is van, na de mit érne a mediterrán életérzés pizzák és házi készítésű tészták nélkül? A fatüzeléses kemencében sült pizzáikat a legnagyobb odafigyeléssel készítik, amihez ajánlunk, fogyassz el egy pohár bort vagy proseccot!

Riso Ristorante címe: 1012 Budapest, Lovas út 41. 

Park Vendéglő

Cafe 57 Blue Restaurant

Az idén 20 éves jubileumát ünneplő CAFE 57 Blue Restaurant az első minimalista étteremként debütált Budapesten és azóta is egyedülálló alkotásokat kínál nemzetközi konyhájával látogatói számára a gyönyörű Rózsadombon.
A vendégek véleménye alapján 2019-ben a budai éttermet választották az Országos Étterem Héten a prémium kategória legjobbjának, valamint óriási bravúr, hogy a 2020-as év viszontagságai ellenére még egyszer a képzeletbeli dobogóra állhattak, az előkelő második helyezéssel. 2019-ben Tripadvisor díj elismerésben részesültek, 2021-ben pedig hatodik helyezést értek el. Fine Dining kategóriában ugyancsak a Tripadvisoron!
À la carte étlapjukon szereplő fogásokat mindig az adott évszak kínálta legfrissebb alapanyagok felhasználásával készítik, a minőségről pedig kiváló konyhafőnök párosuk, Herbály Zsigmond és Péli Dániel séf gondoskodik. Az ételek mellé pedig válogatott minőségű borokat kínálnak. Az étteremben reggelizési lehetőség is adott, egyszerű vagy akár extravagánsabb kaviáros reggeli különlegességekkel!

Cafe 57 Restaurant címe: 1025 Budapest, Pusztaszeri út 57.

Budai 33

A Széll Kálmán tértől pár percnyi sétára lévő Budai33-ban nemcsak az ételeket szeretjük, hanem azt is, hogy kutyabarát. De most mégsem erre hegyeznénk ki az étteremről szóló részt, hanem inkább arra, hogy az ár-érték arányban verhetetlen, hetente frissülő menüajánlatuknak nehéz ellenállni, főleg, hogy a legkülönbözőbb ízvilágú leveseket és főfogásokat tűzik kínálatukra. Hetente egyszer elondították új tematikus sorozatukat, #vigalom néven, itt a zsíroskenyértől kezdve a több fogásos borvacsorák keresztül szinte bármi lehet. Ezzel a sorozattal a helyieket szeretnék megszólítani és a lokációból egy közösséget létrehozni, ami szerintünk egy fantasztikus kezdeményezés.

Budai33 címe: 1027 Budapest, Varsányi Irén utca 33.

Leo Bistro

A Clark Ádám tér hamar ikonikussá vált épületéről a Hotel Clarkról a legtöbbeknek a csodás panorámával büszkélkedő Leo Rooftop bár jut az eszébe, amit valóban érdemes egyszer (vagy többször) kipróbálni, de a hely többet is tud a páratlan kilátásánál és a fantasztikus koktéljain túl. A Clark Adam téren található Bistro a magyar és a nemzetközi konyha legjobb fogásait vonultatja fel, a mottójuk pedig lehetne az is, hogy egyszerű, de nagyszerű. Mindenféle felesleges bonyolításoktól mentes, a szemnek és a szájnak is gusztusos ételek kerülnek eléd a tányéron.

Leo Bistro címe: 1013 Budapest, Clark Ádám tér 1. 

Fenyőgyöngye Vendéglő

Az idegenforgalom beindultával egyre több hely nyílik meg a belvárosban, ám az újak közül is kimagaslik egy, amiről már előre meggyőztek a személyes beszámolók.

Az Október 6. utcában, a KNRDY helyén nyílt meg a Mylow Bisztró, ahová belépve elsőként a hatalmas kutyaszobor szúrhat szemet: a letisztult, tágas teret a kutyákat ábrázoló, modern és színes festmények teszik különleges hangulatúvá. Ennyi ebmotívum után talán nem csoda, hogy kutyabarát helyről van szó, ami a tulajdonos saját kedvencéről kapta a nevét. Hamar kiderült, a Mylow-ban nem csak a dekorációra fordítanak figyelmet, a gasztronómia iránt is hasonló műgonddal viseltetnek: a tálaláson és az ételek ízesítésén is érződött, hogy a séfnek minden mozdulat a kisujjában van.

Az a la carte menü mellett kérhető két -illetve háromfogásos business menü is. Mi előételként lazac krémsajtot, illetve konfitált mangalicatarját választottunk káposztás reszelt tésztával, és amíg az ételek elkészülésére vártunk, egy bodzás, illetve mangós limonádéval csillapítottunk szomjúságunkat. Nem sokára érkezett is a rendelésünk, méghozzá a legjobb fine bistrókhoz mérhető minőségben: a tányérokon minden elemet jól átgondolt kompozícióban helyeztek el, amiben a színek és formák mellett az ízek is harmonizáltak egymással.

Tökéletes összhangot alkotott a lazac a gombával: a lágy sajt és a lazac frissessége mellett egy kis savasság is megjelent, ez tette teljessé az ízélményt. Kifogástalan volt a konfitált mangalica, ahogyan a hozzá illő káposztás reszelt tészta is. A kiszolgálás is dicséretet érdemel, különösképpen, hogy a vendéglátószakma egyik legnehezebb kérdése a megfelelő személyzet megtalálása. Szerencsére úgy tűnik, a Mylownál ezzel nem volt gond: remekül ajánl maga az étteremben gyakran tartózkodó tulaj is, aki szívélyes házigazda.

Bár a bisztró alig pár hete nyílt, jó eséllyel lehet a környék egyik legüdébb, legismertebb gasztropontja, ahová ebéd- és vacsoraidőben is érdemes lehetbetérni. Ajánljuk, hogy keressétek fel, mi biztosan visszatérünk még ide!

Fotók: GastroGuide